SALVUEROS - Garnacha gris 2020

 De un bonito color rosa pálido con tonos asalmonados, dando sensación de fragilidad y a la vez con mucho atractivo.

Su frente frutal, bien recuerda a la fruta roja ácida de verano con cierto encaje tropical de lima y fondo de hierba fresca.

En boca presenta cierta densidad y amplitud; se expande apoyándose en una acidez que prolonga su recorrido.

Su sabor, muy jugoso, recrea las notas frutales que aparecen en nariz, dejando un tenido hilo de amargor con cierto punto balsámico concluyendo en un final delicioso.

Catado el 30 de agosto de 2021

SALVUEROS 2019

 

De color rojo frambuesa con tonos oscuros, buen aspecto.

En nariz presenta un frente muy goloso con recuerdos de piruleta y Chupa Chups Koyak, fondo de flores silvestres y monte bajo.

En boca es untuoso y de paso amplio recreando en su sabor notas golosas de cereza y presentando un perfil muy jugoso.  En su ataque también se percibe la calidez propia de sus 14%. Presenta muy buena acidez aunque su graduación puede restarle frescura.

Retornan tras su paso notas silvestres de hierbas aromáticas y recuerdos de cereza.

Aunque no termina de integrar bien el alcohol, mantiene frescura y está rico. Muy buena R.C.P.

Catado el 14 de noviembre de 2020

SOBRECASA 2016

Color enigmático más anaranjado que rosado posiblemente fruto de su evolución. Muy glicérico.
En nariz se presenta complejo y original; necesita abrirse y en un principio hay aromas de reducción y de depósito que ocultan a los demás. Tras de estos surgen tímidas notas de albaricoque y confitura de ciruelas junto a cierto recuerdo a hongos. aunque el vino se va abriendo poco a poco no deja en ningún momento de aparecer esas notas de encierro con lo que, a pesar de ser un rosado le vendría de lujo poder abrir la botella un buen rato antes de servirla.
Ya en boca presenta buen ataque tras un paso suave y amable.
Impacta en el centro de la boca con amplitud, muchas sapidez y limpiando la boca entre bocado y bocado. en su sabor encontramos recuerdos de fruta de hueso y licor.
Ascienden recuerdos de hierbas aromáticas hasta la retronasal.
Nos ha sorprendido mucho y en una cata a ciegas nos hubiera hecho dudar mucho.
Pero nos ha parecido muy interesante y más siendo un 2016. No es el típico rosado primaveral de golosinas y trago rápido. Este de hoy pedía mantel y mesa. Volveremos a buscarlo.

Catado el 26 de abril de 2020

VALDELOSFRAILES 2018

De bonito color rojo frambuesa, muy atractivo en todas sus fases.
Todo un titán en nariz, con una gran paleta de aromas frutales, de fruta fresca y sensaciones amables y dulces. En este derroche aromático es fácil distinguir un centro de fruta de hueso entorno al cual se han colado notas de pera, maracuyá, cereza e incluso melón cantalupo,... todo un jugo multifrutas que deja de telón de fondo notas de piel de mandarina y un tímido punto floral.
Todas las expectativas creadas en la fase anterior se reafirman una a una y así, tras un paso vivo y muy expresivo, la fruta se deshace literalmente en tu boca apoyándose por una acidez perfectamente colocada que prolonga todas sus bondades lo justo para impactarte y que te quedes con su cara. De su paso retornan tonos de fresa ácida y un tímido punto floral, lejos de empalagarte ni saturarte.
Realmente rico, posiblemente uno de los mejores rosados que hemos catado este año y, ya van unos cuantos....
Es grato que sea precisamente de Cigales, allí donde la tradición y maestría en la elaboración de claretes y rosados es más que una realidad y hoy más que nunca "a las pruebas me remito..."

Catado el 23 de junio de 2018

MUSEUM - Reserva 2014

Centro y ribetes tornando a castaño, oscuro y de capa alta, lágrimas largas y lentas.
En nariz es de media intensidad, compleja y estructurada alrededor de un centro de fruta muy madura, grosellas, ciruelas y al fondo notas de cedro, cacao y punto mineral.
En boca es de paso rectilíneo, suave y con algo de astringencia. No muy tánico, devuelve notas licorosas de fruta muy madura en un entorno especiado y cierto punto balsámico en nariz.
Rico aunque, no conmueve.

Catado el 10 de enero de 2019

HIRIARTE 2017

Color rosado zumo de sandía con ribetes violáceos, coloración tenue, brillante y con buen aspecto.

En nariz hay cereza, yogur de plátano y golosinas.

En boca, explota al finalizar el trago restando a la sensación de suavidad de su tacto.

De sabor rico y frutal, la misma acidez que lo aligera y le aporta frescor se torna amarga y alarga su brazo de piel de cítrico rompiendo la armonía que se presiente al principio. A esa sensación de amargor se suma cierto punto de calidez y, aunque alrededor resurge la fruta aparece eclipsada y "amargada" a la vez que en nariz aparecen recuerdos de ese amargor cítrico.
No muy recomendable.

Catado el 12 de julio de 2018