En nariz se muestra complejo y agradable, entorno a un centro de fruta roja muy madura se descubren notas de moras, cereza, cacao y al fondo, cierto punto especiado, monte bajo y piedra caliza húmeda.
De tacto suave y elegantemente reafirmado por cierta astringencia al final de su paso y unos taninos bien domados.
En boca se deja querer y se muestra amplio y corpulento sin crear sensación de pesadez, con cierto recuerdo a fruta de licor y especias en un sabor aderezado de notas salobres.
Retornan notas de cereza y cierto velo balsámico.
Rico y de gaditanas maneras, es su acidez la que prolonga su vida.
Catado el 5 de septiembre de 2019
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