Un blanco que es casi blanco de verdad, con muy poca coloración, lagrimea tímidamente mientras te preguntas, y esto... ¿De qué color es?
En nariz hay fruta blanca y flores de infusión sobre fondo de pomelo y pedernal, bastante distinto a lo que encontramos hoy día en el resto de blancos, si bien es cierto que hemos tardado un rato en descubrir estos aromas en el borde de la copa.
Ya en boca, se muestra con cierta amplitud, rico de sabor y una acidez afilada que le confiere un atractivo desmesurado; de apariencia ligera y cuerpo algo graso.
En el posgusto surgen notas de fruta de hueso, suero de yogur y piel de pomelo, se muestra de forma casi fortuita un leve amargor que igual que viene se va.
Rico y original, una buena opción para estos días de verano.
Muuuuuuchas gracias a Fermin Muñoz León por sus sabias sugerencias.
En nariz hay fruta blanca y flores de infusión sobre fondo de pomelo y pedernal, bastante distinto a lo que encontramos hoy día en el resto de blancos, si bien es cierto que hemos tardado un rato en descubrir estos aromas en el borde de la copa.
Ya en boca, se muestra con cierta amplitud, rico de sabor y una acidez afilada que le confiere un atractivo desmesurado; de apariencia ligera y cuerpo algo graso.
En el posgusto surgen notas de fruta de hueso, suero de yogur y piel de pomelo, se muestra de forma casi fortuita un leve amargor que igual que viene se va.
Rico y original, una buena opción para estos días de verano.
Muuuuuuchas gracias a Fermin Muñoz León por sus sabias sugerencias.
Rico y original, con una frescura ideal para estos días de calor.
Catado el 16 de junio de 2017
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