MELIOR 2014

Color rojo picota con ribetes granate. Nuestra capa media con lágrimas delgadas que caen rápidamente dejando estela.
En nariz al principio, surgen aromas secundarios fruto de los procesos de fermentación como bollería fina, crema pastelera y canela, después surgen frutillos del bosque y fondo de cereza.
En boca es fresco, ligero con un tanino bastante refinado, integrando perfectamente los 14,5 grados de alcohol.
El posgusto es anisado y balsámico.
Pienso que está algo subido de acidez pero se ha mejorado mucho desde que lo probé por primera vez hace unos 7 años.

Catado el 24 de diciembre de 2016

ANTÍDOTO 2011

El aroma a ahumados, el toque de pimienta negra, la fruta pasificada de fondo, la vaina de la vainilla y la intensidad del regaliz propio de la Ribera del Duero... Todo en una botella digna y con propiedades curativas, todo un deleite para los sentidos, la que me he tomado es del Sibarita aunque no se si queda alguna, merece la pena que os paséis quien pueda, y pillar alguna, ¿quién no se merece un homenaje?

Catado el 11 de agosto de 2014

VALTRAVIESO - crianza 2011

Gracias a Fermin Muñoz León y a su profesionalidad cada vez que me junto con mi familia descubro algo increíblemente bueno. Una maravilla metida en una copa, no digo más
Pena que sólo me traje una...

Catado el 4 de octubre de 2014

PESQUERA Crianza 2012

Alejandro Fernández nos ha fallado. A veces hay vinos sobre los que tenemos unas expectativas que no cumplen. Raras veces no recomendamos un vino pero en este caso lo vamos a hacer. Aunque no es un defecto del vino el aroma a hongos, trufa o, aveces a champiñón no es de los más agradables. Suelen desaparecer y dar lugar a otras fragancias más agradables, en este caso vela el olor y satura. Otro aroma que resalta es a barrica de ahumados (tampoco muy sutil).
En boca tampoco es muy bueno y aunque en el posgusto aparecen pinceladas de frutos negros, no cautiva. De esta bodega si recomiendo Dehesa La Granja y Condado de Haza.

Catado el 21 de marzo de 2015

VIÑA PEDROSA Crianza 2011

A veces probamos vinos que recuerdan a muchas cosas y a ninguna en concreto. Con una nariz algo saturada parece resaltar los aromas de crianza, tostados, ahumados, cacao y recuerda a cosas saladas. La fruta se ha perdido en el fondo y la adelantan las especias pero, cuáles?
En fin...
Lo olvidaremos pronto porque, a nuestro parecer carece de nada que nos llame la atención aunque no deja de estar bueno. En fin...
Como un discurso de Rubalcaba....

Catado el 26 de abril de 2015

ALCONTE 2009

Fruta muy madura sobre un fondo tostado y cremoso. Un paso en boca sedoso y amable que deja en boca un posgusto largo y persistente con recuerdos a guinda, regaliz y cereza . Está algo evolucionado pero está riquísimo.

Catado el 24 de mayo de 2015

EMILIO MORO 2012

Muy rico. Una nariz muy compleja que se descubre copa a copa, llevándote desde la fruta muy madura hasta la tierra húmeda y las notas lácteas. Con una capa media alta y un color acorde con su edad es en boca es donde mejor se expresa y lo hace con amplitud y suavidad en el paso, trayendo recuerdos a fruta de licor de y toffee.

Catado el 25 de agosto de 2015