CONTRATIEMPO 2019

 De color amarillo pajizo con destellos verdosos, con apariencia juvenil y glicérico en el cristal. Limpio y brillante.

En nariz se percibe fragante, frágil, sutil, franco y muy atractivo.

Presenta en su aroma un centro de moscatel de Alejandría decorado con pinceladas de fruta de hueso, notas perfumadas de tocador y talco, y un fondo de tostado de galletas.

De paso sedoso y calmado, en boca se vuelve aun más cautivador y seductor; amplio, jugoso, con más cuerpo del que te esperas por la sutileza de sus aromas, frutoso  con recuerdos de albaricoque en su sabor junto a un finísimo encaje cítrico. Realmente pura delicia.

Un vino con mucha frescura y un largo recorrido del que retornan notas tropicales y recuerdos de primavera en flor.

Cada año más y mejor, muy muy rico y más que recomendable este vinazo del Puerto de Santa María. Ideal para los días primaverales que empiezan a desfilar.

Catado el 9 de abril de 2021

bodegas Tradición

Visitamos de nuevo Bodegas Tradición y esta vez lo hacemos con Marta y Manuel. Tras la visita guiada por el casco de la bodega, hacemos una cata y terminamos visitando la pinacoteca.

La bodega se redunda en 1998 por lo que es posiblemente, la que está más limpia y adecentada de todo el marco junto con Fernández Gao que es la más nueva.

Catamos su fino muy viejo y los 3 restantes de su gama VORS (Amontillado, palo cortado y oloroso con más de 30 años de vejez promedio) terminamos probando el Crean y el  PX VOS y por último el brandy. Todos los vinos se maridan. El fino y palo cortado y oloroso con almendras tostadas y chacinas (dos tipos de queso de distintas curaciones, morcón y caña de lomo). El amontillado con banderillas de atún y queso y el Crean con chocolate negro. 

No se le puede pedir más a una visita que cuesta 35 €.

Terminamos repitiendo una copa mientras vemos la pinacoteca.

En la pinacoteca hay obras de Murillo, Velázquez, El Greco entre otros. Una pasada.

estos azulejos fueron pintados por Picasso a los 8 años de edad. Están en la sacristía de la bodega.

Visita y cata realizada el 10 de abril de 2021

DULAS - Fermentado en barrica 2019

Color amarillo oro con ribetes de color acerado. Forma lágrimas lentas y cristalinas.

En nariz asalta un frente de fruta blanca y pinceladas florales, más atrás se adhieren notas de frutos secos silvestres dejando al fondo un fino encaje de piel cítrica.

El sutil aporte de la barrica aparece en forma de finos recuerdos dulces a galletas María y caramelo tostado. 

Con cierto cuerpo se mueve ágil en boca, untuoso y deja muy buen sabor con recuerdos de fruta blanca y cierto fondo de hierbas aromáticas

De posgusto rico y largo retornan notas de flores de infusión . Rico y fresco.

Catado el 27 de marzo de 2021

DULAS ROSÉ 2019

De bonito color rosa palo, con ribetes violáceos, formando lágrimas compactas y cristalinas. 

En nariz es goloso y fragante con recuerdos de fruta de verano, notas tropicales de papaya , cierto punto lácteo y de golosinas de fresa y cereza. Fondo de hierbas aromáticas y caramelo tostado.

En boca es un vino de paso suave, untuoso, con cuerpo, amplio y con intensidad en su ataque en el que se percibe una explosión contenida de de recuerdos de fruta tropical y un levísimo punto amargo que le atribuye algo de carácter y lo hace aun más atractivo.

Con una acidez cítrica muy bien equilibrada y que hace que la botella, literalmente vuele.

De largo recorrido, regresan notas frutales con pinceladas de higo y de hierbas aromáticas.

Sin duda, un rosado extraordinario con una R.C.P. muy buena. Un vinazo.

Catado el  28 de marzo de 2021