MAGNÉTICO- Garnacha 2019

 Hoy catamos este vino con D.O. Sierras de Málaga procedente de la Axarquía, zona tradicionalmente dedicada a la elaboración de vinos blancos por sus excelentes moscateles.

Es por ello que catar una garnacha de esta zona es como poco llamativo.

El vino presenta un aspecto evolucionado, con tonos castaño claro en el menisco y rojo óxido en el ribete, capa media y formando lágrimas densas y cristalinas.

En nariz se antoja goloso y fresco, con un frente de confitura de ciruela y cereza con alguna tímida nota floral, fondo de cedro y humo de tabaco negro.

En boca es de tacto untuoso, amplio y marca su tanicidad. En su ataque se percibe goloso y jugoso con guiños frutales, notas de picota y la acidez propia de los frutillos silvestres. A la vez, llama tu atención una acidez inesperada la cual recuerda bien a algunos tintos gallegos. Algo muy lógico, esto último por las condiciones climáticas, orientación y cercanía al mar.

Además, tenemos muy presenta nuestra incursión en Ribeira Sacra donde probamos muchos tintos con un perfil de acidez muy similar.

Esta acidez aporta mucha frescura si bien, te hace salivar mucho y al instante, dotando de carácter y personalidad al vino.

En su retorno se vuelve algo balsámico y herbáceo a la vez que trae recuerdos frutales.

Catado el 24 de mayo de 2022

ALGIL CRIANZA 2018

 Hoy hemos catado este Crianza de Toro elaborado con Tinta de Toro proveniente de cepas de entre 70 y 90 años. Envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses.

 Lejos de lo que antiguamente esperábamos de un vino de esta DO, nos hemos encontrado con un tinto muy refinado, con porte como no puede ser de otra forma pero muy redondo y disfrutón.

Su color picota oscuro con ribetes violáceos y su capa alta delatan su juventud y la larga vida que le puede quedar aún en botella. El vino no presenta asperezas que hagan pensar que le falta tiempo y, aunque se le presiente una buena evolución, está ya en un momento óptimo de consumo.

Con unas lágrimas densas, torpes y cristalinas; sensación de peso y densidad en el movimiento, el aspecto que presenta este crianza es impecable y muy apetecible.

Una vez en nariz, nos encontramos con un centro de fruta negra madura y frutos del bosque, todo impregnado de un halo balsámico  y  pinceladas de fruta en licor. Más atrás, los finos tostados de la madera han dejado su huella y encontramos sutiles notas de vainilla, cuero, madera de cedro y cacao amargo. Finalmente, en una nariz que se antoja exuberante y compleja encontramos un final de eucalipto y pedernal.

Ya en boca, el vino se antoja goloso, amplio y con cuerpo. De paso calmado y tacto graso y carnoso. Presenta un ataque suculento, rico y jugoso en el que se reafirman con énfasis las percepciones frutales halladas en nariz, encontrando esos recuerdos de frutos del bosque y ciruela pasa con guiños licorosos muy sutiles y un final balsámico y mentolado que retornará más tarde en la retronasal.

Marca su tanicidad pero a pesar de su cuerpo, su acidez bien equilibrada y ese fondo balsámico lo dotan de mucha frescura y recorrido; te lo bebes sin darte cuenta dejando muy buen sabor en boca. Está muy rico.

Con algo de astringencia, tras cada sorbo se va haciendo más grande y complejo, refinado y a la vez canalla, ofreciendo multitud de matices. En las últimas copas quedaron precipitaciones.

Un vinazo de Toro firmado por el viticultor Iván Alonso quien debe estar muy orgulloso de elaborar un vino de tan alta calidad y tan placentero.

Catado el 16 de mayo de 2022

GUÍMARO 2021

Guímaro se presenta como un tinto  de aspecto joven con presencia de tonos violáceos en el ribete y tornándose a castaño en el centro. Por su edad mantiene brillo y vitalidad en sus colores, capa media y glicérico.

Presenta una nariz golosa y muy expresiva, con cierta evolución en el transcurso de las copas. Nos topamos con un frente de notas frutales con recuerdos de moras, ciruelas pasas, albaricoque y tonos de regaliz. Más atrás se percibe un tono herbáceo y recuerdos sutiles a monte mojado, hinojo y laurel.

A copas pasadas aparecen matices más complejos como cajita de habanos o toffe algo realmente curioso pues el vino no conoce madera.

Con un 85% de mencía y el resto de variedades autóctonas presenta cierta complejidad aromática que lo hace realmente interesante.

En boca se muestra sedoso al paso, algo graso y muy amplio, jugoso y fresco.

Apenas muestra tanicidad ni astringencia, con muy buen sabor de boca en el que se reafirman las percepciones olfativas dejando buenas y ricas sensaciones que se prolongan muy gustosamente.

Un tinto muy rico con una R.C.P. realmente buena.

Catado el 26 de abril de 2022

BODEGAS BACALHOA

 

Visitamos las Bodegas- museo Bacalhoa en Azeitão, dentro de la Península de Setúbal.

Las bodegas se encuentran rodeadas de galerías de exposiciones y jardines de bambú.

En su interior se encuentran tres espacios bien diferenciados;

La muestra "Memorias de África" dedicada a la reina Ginga y los paisajes de Angola. En ella se puede apreciar una amplia colección de objetos y divinidades de este continente. La guía nos contó que uno de los socios- propietarios, hizo dinero en las minas y reunió todas esta piezas formando esta nutrida colección de la que no dejan indiferente ni siquiera las puertas.

La segunda colección se trata de una galería de arte pictórico "Generación Olvidada" dedicada a tres pintores marcados por las vivencias del Holocausto y el hecho de ser judíos, con trazo estremecedores y cuadros cargados de oscuridad y tensión.

La tercera colección es de azulejos portugueses de los siglos del XVI al XX rodeando y decorando un parque de barricas de vino tinto. En el espacio se juega con la penumbra y el ambiente que se crea entre los azulejos escasamente alumbrados y la oscuridad de la nave toma tintes de misterio.

Tras visitar las exposiciones entramos en la bodega propiamente dicha, ubicada en un edificio moderno donde las barricas están colocadas unas sobre otras formando auténticas murallas con varias alturas superpuestas.

Cuando pasamos a la degustación,  descubrimos que el jardín que rodea la sala de catas también está lleno de obras de arte, algunas de ellas muy llamativas. Se percibe también un gusto significativo por el color azul, algo que no pasa inadvertido.

    

Muestra de arte africano

Galería pictórica con obras de los pintores:

Erich Kahn (1904-1980), 

Eugen Hersch (1887-1967) y 

Fritz Lowen (1893). -1970)

Muestra de azulejos portugueses de los siglos comprendidos entre el S.XVI y el S.XX
                                            
        






Bodega de almacenaje y crianza de los Moscateles y resto de vinos de la bodega.







Vinos degustados:

Sin duda una de las bodegas más originales de las que hemos conocido hasta ahora.

Visita realizada el día 15 de abril de 2022

JOSÉ MARÍA DA FONSECA

Visitamos las bodegas de José María Da fonseca en Azeitão, dentro de la región vinícola de la Península de Setúbal y cuna de grandes vinos.

Con unos inicios que datan de 1850, esta bodega o "grupo bodeguero" es reconocida como la bodega que produce más vino de mesa en Portugal, siendo su Periquita, la marca más antigua del país.

En esta bodega se encuentran moscateles centenarios, sin duda los más antiguos de Setúbal, algunos de ellos son realmente irrepetibles, joyas enológicas.

Empezamos visitando la Casa Museo restaurada en 1923 donde se nos adentra en el proyecto que empezó hace ya 200 años todo un visionario. Allí nos llama mucho la atención ver con el respeto y cuidado que guardan las barricas de su Tornaviagem, un moscatel que después de viajar por los mares del mundo y no haber podido ser vendido, era devuelto a la bodega de la que un día partieron. Ni qué decir tiene que las condiciones de la navegación, el movimiento, la humedad, la temperatura transformaron estos vinos añadiéndole complejidad y mucha exclusividad.

Seguidamente pasamos a visitar las antiguas bodegas: Adega da Mata y Adega dos Teares Novos, donde envejecen los Periquita y la Adega Dos Teares Velhos, en la que se encuentran reposando los moscateles más antiguos, siendo algunos de ellos reliquias de más de 100 años.

Además de un jardín de bambú, cuentan con una reserva ampelológica en la que se guardan con recelo un gran número de variedades portuguesas.

Al final de la visita podemos catar algunos de los vinos que se realizan en la bodega.

Las barricas que encontramos envejeciendo los Periquita superna todas los 15.ooo litros de capacidad y algunas se acercan a los 20000 l.

Barricas con moscatel Torna Viagem

El marca creada por José María Da Fonseca nos recuerda mucho a González Byass en España, el proyecto cuenta con varias bodegas por todo el país y tiene en su catálogo multitud de referencias tanto de vinos tranquilos como de vinos fortificados.

Os dejo un vídeo promocional de la bodega con algunas de las imágenes fotografiadas arriba.

https://www.youtube.com/watch?v=2CNLKU5R6BM&t=4s

Visita realizada el 15 de abril de 2022