VINOBLE 2022

Asistimos a esta edición de Vinoble 2022 acompañados de Silvio Alves, Marta Sanmillán y Manuel Ruiz de Cádiz Gusta.

Empezamos en el Patio del Molino catando en 

MESTRES

Catamos 3 cavas con tiempos de crianza crecientes, todos son Brut Nature Gran Reserva

- Coquet 2017, con más de 42 meses de crianza en rima.

- Visol 2014, con más de 60 meses en rima

- Clos Nostre Senyor 2012, con más de 90 meses en rima.

CANADÁ

Nos dan a catar cinco vinos de hielo elaborados con variedades distintas.

JUMILLA

Nos gustaron el vino blanco de casa La Hermita así como Camelot, un tinto dulce a base de uva monastrell con claros recuerdos a fresones y mermelada (muy goloso y atractivo)

SOPLA PONIENTE

De esta bodega nos llamó particularmente la atención la bota punta de Amontillado de Fernando de Castilla así como la manzanilla pasada Santa María de la O.

El proyecto cuenta con vinos de Montilla- Moriles, Jerez y Sanlúcar de Barrameda.

TERRITORIO ALBARIZA

1.- VIÑA CORRALES-  Fino

2.- MUCHADA- LECLAPART

- Univers 2020

- Lumiére 2020

En este preciso momento se unen con nosotros Pepi Nuñez y Juan Jerónimo Tímermans, con ellos el grupo de cata da un salto cualitativo.

3.- MERIDIANO PERDIDO

4.- COTA 45

Después de catar de mano de Ramiro el proyecto de UBE, notas claramente la incidencia de la cercanía al mar en las propiedades organolépticas de los vinos.

La gama UBE son vinos de pasto elaborados en distintos pagos de Jerez, en este caso catamos los elaborados con uvas procedentes de los pagos: Miraflores, Paganilla y El reventón.

Agostado son vinos más complejos con algo de oxidativa, en este caso catamos 2017 al natural

Pandorga 2019 nos sorprende por su acidez y frescura a pesar de su carga de azúcar.

XIMÉNEZ- SPÍNOLA

Fue con diferencia, el stand que más nos gustó. Todos los vinos eran sorprendentes y pudimos catar también su gama de brandys a base de Pedro Ximénez.

El bodeguero nos estuvo explicando que parte del éxito de sus vinos estaba en el uso de tapones de rosca y vaciado en las botas, algo que él mismo no entendía cómo no era más usado en el marco ya que no solo evita grandes mermas por evaporación sino, que según él añadía propiedades al vino.

MANZANILLAS DE SANLÚCAR

Bodegas del Río

Estas dos manzanillas las han embotellado por primera vez en la bodega. Desde siempre se han vendido a granel en el despacho de la bodega por lo que se encuentran haciendo su puesta de largo en Vinoble.

Con diferencia las ganadoras de nuestro paso por el stand fueron por este orden, Sacristía AB de Antonio Barbadillo y La Kika de Yuste.

BODEGAS EL MONTE

Tenemos la gran suerte de contar con Fran León en este stand y es él, quién nos explica el proyecto de esta bodega situada en Moriles- alto y nos da a catar los vinos. Salimos muy gratamente sorprendidos de este stand y de los vinos.

OSBORNE

DELGADO ZULETA

Quo Vadis es un amontillado de libro para entender cómo son los amontillados de Sanlúcar.

WILLIAMS & HUMBERT

Probamos los vinos de añadas:

- Palo Cortado en Rama: 2002 saca de enero 2019

- Amontillado en Rama : 2001 saca de noviembre de 2021

- Oloroso en Rama: 2001 saca de enero de 2019

- Oloroso en Rama: 2009 saca de noviembre de 2021

ROBERTO AMILLO

Al terminar de catar a Roberto Amillo nos dirigimos al stand del Consejo Regulador donde catamos algunas reliquias como Noé, Fino Imperial de 30 años, Amontillado de Tradición, Capuchino, El tresillo y Marqués de Rodil de Hidalgo, Cayetano del Pino,  entre otros...para volverse loco.

VINOS DE PORTUGAL

Carcavelos es una D.O. que cuenta sólo con una bodega que lleva el mismo nombre.

CARVAJAL

Catamos el amontillado y el oloroso, ambos nos gustan mucho, sobretodo el amontillado.

FERNANDO DE CASTILLA

Terminamos nuestro particular Vinoble en el stand de Fernando de Castilla donde catamos la gama Antique completa.

29 de mayo de 2022

MAGNÉTICO- Garnacha 2019

 Hoy catamos este vino con D.O. Sierras de Málaga procedente de la Axarquía, zona tradicionalmente dedicada a la elaboración de vinos blancos por sus excelentes moscateles.

Es por ello que catar una garnacha de esta zona es como poco llamativo.

El vino presenta un aspecto evolucionado, con tonos castaño claro en el menisco y rojo óxido en el ribete, capa media y formando lágrimas densas y cristalinas.

En nariz se antoja goloso y fresco, con un frente de confitura de ciruela y cereza con alguna tímida nota floral, fondo de cedro y humo de tabaco negro.

En boca es de tacto untuoso, amplio y marca su tanicidad. En su ataque se percibe goloso y jugoso con guiños frutales, notas de picota y la acidez propia de los frutillos silvestres. A la vez, llama tu atención una acidez inesperada la cual recuerda bien a algunos tintos gallegos. Algo muy lógico, esto último por las condiciones climáticas, orientación y cercanía al mar.

Además, tenemos muy presenta nuestra incursión en Ribeira Sacra donde probamos muchos tintos con un perfil de acidez muy similar.

Esta acidez aporta mucha frescura si bien, te hace salivar mucho y al instante, dotando de carácter y personalidad al vino.

En su retorno se vuelve algo balsámico y herbáceo a la vez que trae recuerdos frutales.

Catado el 24 de mayo de 2022

ALGIL CRIANZA 2018

 Hoy hemos catado este Crianza de Toro elaborado con Tinta de Toro proveniente de cepas de entre 70 y 90 años. Envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses.

 Lejos de lo que antiguamente esperábamos de un vino de esta DO, nos hemos encontrado con un tinto muy refinado, con porte como no puede ser de otra forma pero muy redondo y disfrutón.

Su color picota oscuro con ribetes violáceos y su capa alta delatan su juventud y la larga vida que le puede quedar aún en botella. El vino no presenta asperezas que hagan pensar que le falta tiempo y, aunque se le presiente una buena evolución, está ya en un momento óptimo de consumo.

Con unas lágrimas densas, torpes y cristalinas; sensación de peso y densidad en el movimiento, el aspecto que presenta este crianza es impecable y muy apetecible.

Una vez en nariz, nos encontramos con un centro de fruta negra madura y frutos del bosque, todo impregnado de un halo balsámico  y  pinceladas de fruta en licor. Más atrás, los finos tostados de la madera han dejado su huella y encontramos sutiles notas de vainilla, cuero, madera de cedro y cacao amargo. Finalmente, en una nariz que se antoja exuberante y compleja encontramos un final de eucalipto y pedernal.

Ya en boca, el vino se antoja goloso, amplio y con cuerpo. De paso calmado y tacto graso y carnoso. Presenta un ataque suculento, rico y jugoso en el que se reafirman con énfasis las percepciones frutales halladas en nariz, encontrando esos recuerdos de frutos del bosque y ciruela pasa con guiños licorosos muy sutiles y un final balsámico y mentolado que retornará más tarde en la retronasal.

Marca su tanicidad pero a pesar de su cuerpo, su acidez bien equilibrada y ese fondo balsámico lo dotan de mucha frescura y recorrido; te lo bebes sin darte cuenta dejando muy buen sabor en boca. Está muy rico.

Con algo de astringencia, tras cada sorbo se va haciendo más grande y complejo, refinado y a la vez canalla, ofreciendo multitud de matices. En las últimas copas quedaron precipitaciones.

Un vinazo de Toro firmado por el viticultor Iván Alonso quien debe estar muy orgulloso de elaborar un vino de tan alta calidad y tan placentero.

Catado el 16 de mayo de 2022

GUÍMARO 2021

Guímaro se presenta como un tinto  de aspecto joven con presencia de tonos violáceos en el ribete y tornándose a castaño en el centro. Por su edad mantiene brillo y vitalidad en sus colores, capa media y glicérico.

Presenta una nariz golosa y muy expresiva, con cierta evolución en el transcurso de las copas. Nos topamos con un frente de notas frutales con recuerdos de moras, ciruelas pasas, albaricoque y tonos de regaliz. Más atrás se percibe un tono herbáceo y recuerdos sutiles a monte mojado, hinojo y laurel.

A copas pasadas aparecen matices más complejos como cajita de habanos o toffe algo realmente curioso pues el vino no conoce madera.

Con un 85% de mencía y el resto de variedades autóctonas presenta cierta complejidad aromática que lo hace realmente interesante.

En boca se muestra sedoso al paso, algo graso y muy amplio, jugoso y fresco.

Apenas muestra tanicidad ni astringencia, con muy buen sabor de boca en el que se reafirman las percepciones olfativas dejando buenas y ricas sensaciones que se prolongan muy gustosamente.

Un tinto muy rico con una R.C.P. realmente buena.

Catado el 26 de abril de 2022