De color picota oscuro y ribetes violáceos. Lágrimas compactas, finas y torpes.
Nariz nutrida de fruta negra madura, cuero, hongos, notas ahumadas de salazón, serrín y tostados.
En boca tiene personalidad propia y se distingue. Jugoso y fresco, corpulento pero sin cansar. Rico de sabor y con una acidez que equilibra estoicamente su densidad aligerando su sensación de peso.
Además de fruta en boca, surgen los tostados completando un sabor más parecido al que encontramos en un monovarietal de graciano con algo de crianza.
El tanino remarca su carácter con énfasis y leve aspereza, aportando atractivo y garra.
En el posgusto desfilan especias y algo de regaliz.
Muy rico.
Catado el 12 de enero de 2018
Nariz nutrida de fruta negra madura, cuero, hongos, notas ahumadas de salazón, serrín y tostados.
En boca tiene personalidad propia y se distingue. Jugoso y fresco, corpulento pero sin cansar. Rico de sabor y con una acidez que equilibra estoicamente su densidad aligerando su sensación de peso.
Además de fruta en boca, surgen los tostados completando un sabor más parecido al que encontramos en un monovarietal de graciano con algo de crianza.
El tanino remarca su carácter con énfasis y leve aspereza, aportando atractivo y garra.
En el posgusto desfilan especias y algo de regaliz.
Muy rico.
Catado el 12 de enero de 2018
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