PAZO DE SEÑORANS 2011

Después de probar a su hermano mayor y al más pequeño éste parece que es de otra familia y no nos ha conquistado, nuestras expectativas con respecto a Pazo de Señorans siempre son muy altas pues, no dan puntada sin hilo y poséen uno de los mejores albariños que conocemos.
Cierto es que se le nota la evolución, los aromas se han redondeado situándose entre mantequilla y albaricoque, el limón ha perdido amargor y ha ganado acidez que, en éste caso no es sinónimo de frescura. En boca es glicérico y rápido pero una copa no llama rápidamente a la siguiente.
La relación calidad precio no es justa y no vale lo que hemos pagado por él. En cambio, os animamos a probar de esta bodega el Sol de Señorans que es una auténtica pasada o cualquiera de sus añadas jóvenes.
En esto de los descorches, no siempre se gana.

Catado el 28 de julio de 2015