En nariz se percibe fruta blanca, albaricoque, membrillo, lima, flores blancas y licor de naranja.
En boca es seco y rectilíneo, dejando notar cierta salinidad a la vez que integra en su sabor notas de manzana compotada y un potente aporte cítrico.
Bien estructurado de principio a fin, derrocha frescura y una persistencia bastante pronunciada.
Su retorno devuelve un cocktail Margarita sin dulzor: sal, naranja y lima. Mientras ascienden a la nariz notas de hierba fresca, notas cítricas y flores infusionadas.
Ideal para pescados de sabor intenso (pescado azul) o moluscos.
Un vino muy original y una variedad que no conocíamos y que nos ha resultado muy marinera por su frescura y su ramalazo salino. Este vino merece disfrutarlo dedicándole atención a todo lo que encierra.
Catado el 26 de julio de 2019
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