En nariz llama la atención su complejidad, requiere esfuerzo y concentración descubrir su rica variedad de aromas pues, la fruta roja madura que aparece al principio, comparte escenario con notas terrosas que recuerdan a hongos, pinceladas verdes que evocan a los frutos de las huertas en verano y así se suman también a este escenario las ciruelas pasas, la vaina de vainilla, café, notas salobres de salazón, tonos ahumados, tinta y dulce de caramelo... es tal la cantidad de matices que después de llevar un rato terminas como al principio sin tener suficientes descriptores como para desentrañar tal entramado de aromas.
Realmente divertido y enigmático pero rico y atractivo en nariz desde luego que es.
En cuanto al paladar, se presenta potente y corpulento. De paso amplio y tacto cariñoso, con mucho sabor, amable y de leve astringencia; tánico y de sensaciones dulces; especiado y con recuerdos de fruta muy madura, notas licorosas, clavo y pimienta de Jamaica.
De su paso deja un rastro de cereza y notas balsámicas y avainilladas.
Sin duda, un vinazo, rico, rico...
Catado el 10 de junio de 2019
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