OJO Y COILLO 2019

Amarillo pajizo con tonos acerados; se muestra denso al movimiento a la vez que te atrapa con la visión de sus lágrimas largas y compactas.

Muestra mucha complejidad en nariz, con buena intensidad y armonía en toda su riqueza de matices.

 Se adelantan  recuerdos de fruta escarchada, manzanas de sidra, ciruela amarilla y limón. En un segundo plano y con una presencia más tímida se perciben notas herbáceas, masa de pan, laurel y espino verde dejando de fondo notas de cal de casa antigua. Su complejidad hace que aislar cualquiera de sus matices requiera tranquilidad y sosiego.

De paso altivo y sedoso, amplio y seco, sabroso y fresco, presenta una acidez que adelgaza su trago casi masticable. Presenta buen ataque con mucha persistencia y trae recuerdos en su sabor de un fino algo más frutal y acaramelado pero seco, con notas almendradas y cítricas que persisten y extienden su recorrido.

Sus 14,5% aportan solidez y potencia, un punto canalla.

  

Un vino rico que pide ser acompañado con platos contundentes para así percibirse su frescura y su capacidad para envolverlo todo.

Catado el 26 de abril de 2021

MERIDIANO PERDIDO 2019

 De color amarillo limón con destellos acerados, muy untuoso en el cristal, forma lágrimas muy densas. 

Aroma complejo con un frente de recuerdos de ciruela amarilla, fruta blanca y notas cítricas amargas que pueden recordar al pomelo, de fondo aparecen notas salobres, frutos secos silvestres y heno.

En boca se percibe rotundo, con cuerpo y paso acaramelado, graso, amplio y sabroso. En su ataque se descubre su grandeza y alarga su recorrido hasta el infinito y más allá.

Aparecen en su sabor sensaciones muy similares  las que deja una manzanilla pasada sin tanta sequedad y con jugo. Reaparecen las notas frutales que encontramos en nariz  y devuelve tras su paso notas melosas, infusiones florales, sutiles pinceladas de frutos secos tostados con un punto cítrico amargo y sal. Evidentemente estimula mucho la salivación lo que lo hacen ideal para acompañarlo con una buena mesa.

Con muy buena acidez aliviando su corpulencia, integra bien el alcohol y se percibe algo de astringencia tras su paso. Muy rico y complejo. Equilibrado y bien estructurado.

Todo un vinazo lleno de matices y digno de compartirlo con la mejor compañía. Podría ser un vino iniciático para entender el complejo mundo de los vinos generosos. Nos ha encantado.

Catado el 22 de abril de 2021

TINTO VELASCO 2019 -GARAGEWINE

De un bonito color picota con ribetes violáceos, capa medio-alta y lágrimas compactas denotando juventud.

En nariz se presenta complejo y expresivo, con buena intensidad aromática y equilibrio. Encontramos un frente de fruta negra confitada y tomatera, con regaliz de fondo junto a recuerdos de tinta, grafito y caliza, dejando un final de sutiles notas anisadas.

De tacto suave y graso; con cierto volumen, amplio, fresco y ligero. Presenta un sabor rico, jugoso y con buena intensidad propia de su juventud.

De sensación dulce, se percibe mucha fruta en su sabor con recuerdos de cereza y notas anisadas. Marca levemente los taninos y presenta un leve amargor al final de su largo recorrido a la vez que ofrece en su retrogusto recuerdos de cereza, regaliz y esas notas anisadas que encontrábamos en las fases anteriores.

 Rico, fresco y original. Es muy bueno que haya proyectos como este que se dediquen a vinificar pequeñas cantidades de uvas muy mimadas de variedades autóctonas poco conocidas en otras latitudes como la variedad Tinto Velasco.

Catado el 9 de abril de 2021

ICENI 2019

 El más pequeño de bodegas Tesalia, recién salido al mercado.

De bonito color cereza con ribetes violáceos, derrochando juventud e ímpetu nada más verlo. Forma bonitas lágrimas en el cristal y se percibe densidad cuando se agita la copa.

En nariz presenta un aroma evocador y muy atractivo, rico en matices y con mucha profundidad en varios niveles de intensidad.

Así, lo primero que se percibe son aromas de tabaco y hojarasca dejando en un plano posterior recuerdos de ciruelas pasas, tomatera y notas sanguíneas. Como telón de fondo aparecen notas de licor y caliza mojada sobre un final que se antoja especiado.

De entrada muy suave, en boca se percibe amplio y con cuerpo. Con una acidez muy bien medida, de tacto graso y paso retenido. Fresco y rico de sabor con recuerdos de las ciruelas pasas que ya aparecían en nariz, taninos suaves que recrean sensaciones dulces y una leve nota amarga y astringente tras su trago.

Apoya su sabor en su acidez alargando un rico sabor en boca donde la fruta trae recuerdos de grafito y especias junto a la fruta y cierto punto balsámica.

Muy rico, más fácil de beber que sus hermanos y no por ello, menos interesante. Merece la pena disfrutarlo ya que la botella vuela literalmente.

Catado el 8 de abril de 2021

CONTRATIEMPO 2019

 De color amarillo pajizo con destellos verdosos, con apariencia juvenil y glicérico en el cristal. Limpio y brillante.

En nariz se percibe fragante, frágil, sutil, franco y muy atractivo.

Presenta en su aroma un centro de moscatel de Alejandría decorado con pinceladas de fruta de hueso, notas perfumadas de tocador y talco, y un fondo de tostado de galletas.

De paso sedoso y calmado, en boca se vuelve aun más cautivador y seductor; amplio, jugoso, con más cuerpo del que te esperas por la sutileza de sus aromas, frutoso  con recuerdos de albaricoque en su sabor junto a un finísimo encaje cítrico. Realmente pura delicia.

Un vino con mucha frescura y un largo recorrido del que retornan notas tropicales y recuerdos de primavera en flor.

Cada año más y mejor, muy muy rico y más que recomendable este vinazo del Puerto de Santa María. Ideal para los días primaverales que empiezan a desfilar.

Catado el 9 de abril de 2021

bodegas Tradición

Visitamos de nuevo Bodegas Tradición y esta vez lo hacemos con Marta y Manuel. Tras la visita guiada por el casco de la bodega, hacemos una cata y terminamos visitando la pinacoteca.

La bodega se redunda en 1998 por lo que es posiblemente, la que está más limpia y adecentada de todo el marco junto con Fernández Gao que es la más nueva.

Catamos su fino muy viejo y los 3 restantes de su gama VORS (Amontillado, palo cortado y oloroso con más de 30 años de vejez promedio) terminamos probando el Crean y el  PX VOS y por último el brandy. Todos los vinos se maridan. El fino y palo cortado y oloroso con almendras tostadas y chacinas (dos tipos de queso de distintas curaciones, morcón y caña de lomo). El amontillado con banderillas de atún y queso y el Crean con chocolate negro. 

No se le puede pedir más a una visita que cuesta 35 €.

Terminamos repitiendo una copa mientras vemos la pinacoteca.

En la pinacoteca hay obras de Murillo, Velázquez, El Greco entre otros. Una pasada.

estos azulejos fueron pintados por Picasso a los 8 años de edad. Están en la sacristía de la bodega.

Visita y cata realizada el 10 de abril de 2021