OTAZU- rosado 2014

Tan rico que cuando fui a hacer la foto ya no quedaba vino.
De éste es más fácil encontrar el 2013 que el 2014, de todas formas ambos son un acierto.

Catado el 25 de julio de 2015

CORCOVO CRIANZA 2011

Vaina de vainilla y grosella sobre fondo de cacao. Paso elegante en boca, jugoso y amplio. Tanino señalado pero sin llegar a molestar y posgusto cálido y algo herbáceo. Buena relación calidad precio

Catado el 27 de julio de 2015

PAZO DE SEÑORANS 2011

Después de probar a su hermano mayor y al más pequeño éste parece que es de otra familia y no nos ha conquistado, nuestras expectativas con respecto a Pazo de Señorans siempre son muy altas pues, no dan puntada sin hilo y poséen uno de los mejores albariños que conocemos.
Cierto es que se le nota la evolución, los aromas se han redondeado situándose entre mantequilla y albaricoque, el limón ha perdido amargor y ha ganado acidez que, en éste caso no es sinónimo de frescura. En boca es glicérico y rápido pero una copa no llama rápidamente a la siguiente.
La relación calidad precio no es justa y no vale lo que hemos pagado por él. En cambio, os animamos a probar de esta bodega el Sol de Señorans que es una auténtica pasada o cualquiera de sus añadas jóvenes.
En esto de los descorches, no siempre se gana.

Catado el 28 de julio de 2015

MIQUICHOTE 2015

Catar un vino del que sólo existen 300 botellas con suerte al año, es mucho más "único" que cualquier Vega-Sicilia sobretodo si está tan bueno como este.
Miquichote es un Syrah fruto del amor desmesurado al vino y a la tierra,un respeto a las cosas hechas poco a poco, porque sin más ambición que observar cada paso y tomar nota para el siguiente, hace de lo más sencillo un puro acto de amor que se materializa en el corazón de una barrica. Todo un elogio a Trebujena de la mano de un visionario al que le ha dado por hacer algo distinto al resto.
Con un rojo picota oscuro e intenso, mancha la copa mientras te atrapa con la caída lenta y calmada de sus lágrimas.
En nariz llama la atención un intenso aroma a tinta china, notas de suero lácteo, frutos silvestre y alguna pincelada de café que asoma tímidamente.
En boca es donde más engaña, pues sus 14,5 grados parecen un error de la etiqueta, suave y frutal, sedoso y muy elegante; con tal frescura que, a pesar de haberse tratado de un Magnum la botella se ha terminado antes de haberla abierto. 
En el posgusto aparecen notas de cereza y de fruta macerada. Todo un homenaje a la tierra, una suerte grande haber podido probarlo.
Agradecemos a Juan Jerónimo Timermans su esfuerzo, su sueño y su generosidad.

Catado el 4 de diciembre de 2016

DEHESA DEL CARRIZAL- CHARDONNAY 2015

A éste es otro al que le seguimos la pista desde hace años y nunca nos defrauda.
Un chardonnay fermentado en barrica, una pasada, sin duda una opción a tener en cuenta para engalanar las cenas de Navidad, si bien conviene practicar antes los maridajes y evitar pescados azules o marisco.
En cambio hoy nos la hemos jugado con unas cocochas de bacalao al pil pil y se han crecido ambos. Nos ha vuelto a conquistar.
De su aspecto, además de la sensación de densidad llama la atención la formación de lágrimas muy finas, compactas y larguísimas que van rayando la copa de arriba abajo.
En nariz la fruta pasa a un segundo plano ganando casi todo el protagonismo el aroma a mantequilla fresca adornado con notas de florecillas silvestres, de madera tostada, de almendras amargas y de un leve fondo cítrico, más de lima que de limón.
En boca parece que se deshace y, es que la sensación que produce es tan suave y untuosa que da la sensación de que algo se está derritiendo poco a poco.
Tiene buena acidez y contrarresta un poco esa sensación de densidad.
En el posgusto nos devuelve el campo y las notas vegetales, aquella almendra del principio.
Sin duda un vino que mantiene su vínculo a la tierra, muy rico. Una apuesta segura.

Catado el día 3 de diciembre de 2016

GRANBAZÁN ETIQUETA ÁMBAR 2015

Este Albariño es el buque insignia de su bodega, muy rico, fresco y fragante.
Su nariz es muy frutal destacando ciertas pinceladas florales y lichi con su correspondiente fondo cítrico que en este caso está bastante bien integrado. No coincidimos esta vez con la nota de cata que aparece en la contraetiqueta y de hecho pienso que puede que no la hayan cambiado desde hace alguna añada. Si fuera así es algo que no tiene mucho sentido pues la mayoría de los Albariños que conozco te sorprenden cada añada por lo que las notas de cata deberían de cambiar también cada año.
Sea como sea, está muy rico; en boca se muestra sedoso y con mucho sabor a fruta, con una buena acidez que lo hace casi refrescante.
El posgusto se prolonga y es todo una delicia; trae consigo algunas notas vegetales en el recuerdo. Al final se muestra algo astringente pero sin molestar.

Catado el 1 de diciembre de 2016

JAROS 2014

Un coupage que no deja de dar protagonismo a la "tinta fina" y a la vez mantiene la identidad propia y esperada en un Ribera del Duero. Eso, sumado a esos 17 meses de barrica de roble francés, a la orientación de la bodega y a las peculiaridades del suelo donde nació hacen de él un vino original y bastante atractivo. Una buena elección para las cenas que se avecinan.
Buen color con capa alta, buena lágrima y aspecto impecable.
Muestra una nariz bastante compleja, alejada de aromas demasiados acentuados, equilibrada y donde destacan las notas tostadas, fruta madura (grosella negra) y recuerdos a sotobosque y hojarasca. Aparecen también notas leves a vaina de vainilla y algunas especias como el tomillo.Con toda esta paleta aromática sobra decir que huele muy bien, con buena intensidad y total armonía.
En el paladar es amplio y muy frutal, rico y con sensaciones dulces que lo dotan de mucha suavidad. Taninos bien integrados en el conjunto sin destacar la astringencia sobre las demás cualidades. Muy buena acidez que le confiere bastante frescura a pesar de sus 14,5, grados y de tener cierto cuerpo.
En el posgusto es muy rico, te devuelve la fruta y se torna algo balsámico marcando incluso algunas leves notas a eucalipto. En algunas copas han retornado incluso recuerdos a castaña asada. 

Catado el 1 de diciembre de 2016