CODORNIU- GRAN PLUS ULTRA

Buen aspecto, color que recuerda a pacharán, cobrizo.
Presenta burbuja abundante al principio, después esta se hace tan pequeña que casi parece que no está, pero asciende constante y regularmente desde el principio al final de la botella.
En nariz además de la manzana asada muy propia del cava, hay notas almendradas y piel de limón verde.
En boca es original, la burbuja casi ausente por su ínfimo tamaño; su sabor recuerda a la sidra, muy impactante y jugoso. Con un trago más largo de lo habitual dejando notas de fruta compotada.
Muy rico.

Catado el 24 de junio de 2019

PEIQUE 2018

Rojo cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante formando lágrima.
Nariz de cereza atenuada por un potente aporte cítrico y una cortina de pétalos y goma de borrar.
Boca elegante, sedosa y muy untuosa; con algo de densidad.
Su sabor frutal se enfatiza por una acidez equilibrada y rica.
Posgusto herbáceo y cítrico que estimula la salivación, el colmo de la frescura.
En nariz retornan notas de heno y alguna que otra flor.
Muy rico e ideal para los días que se avecinan.

Catado el 12 de mayo de 2019

AIRES DE MANILVA

De color amarillo pajizo y ribetes celestones. Limpio y brillante, con buen aspecto.

En nariz presenta poca intensidad si lo comparamos con otros moscateles de  la Axarquía Malagueña como bien pueden ser referentes Botani o La ola del Melillero ambos de la familia Ordóñez;  no obstante, es muy expresivo y derrocha una buena paleta aromática donde la varietal ocupa el protagonismo apoyándose en un aporte cítrico importante y seguida de un séquito de notas herbáceas cercanas al heno, tonos de limón y lichis.

En boca el aporte cítrico que encontrábamos en la fase anterior se enfatiza aligerando la sensación de su paso y otorgándole bastante frescura.

De sabor bien logrado y una buena acidez remarcada que lo hace aún más atractivo y jovial; devuelve en el recuerdo notas herbáceas y cítricas, cerrando así su frágil estructura.

Rico y fresco, un vino ideal para las temperaturas que ya tenemos encima y que ofrece gran versatilidad en los posibles maridajes.

Catado el 8 de junio de 2019

ENRIQUE MENDOZA- Petit verdot 2016

Picota oscuro, ribetes castaños, pesado de movimiento y de lágrima densa y cansada.
En nariz llama la  atención su complejidad, requiere esfuerzo y concentración descubrir su rica variedad de aromas pues, la fruta roja madura que aparece al principio, comparte escenario con notas terrosas que recuerdan a hongos, pinceladas verdes que evocan a los frutos de las huertas en verano y así se suman también a este escenario las ciruelas pasas, la vaina de vainilla, café, notas salobres de salazón, tonos ahumados, tinta y dulce de caramelo... es tal la cantidad de matices que después de llevar un rato terminas como al principio sin tener suficientes descriptores como para desentrañar tal entramado de aromas.
Realmente divertido y enigmático pero rico y atractivo en nariz desde luego que es.
En cuanto al paladar, se presenta potente y corpulento. De paso amplio y tacto cariñoso, con mucho sabor, amable y de leve astringencia; tánico y de sensaciones dulces; especiado y con recuerdos de fruta muy madura, notas licorosas, clavo y pimienta de Jamaica.
De su paso deja un rastro de cereza y notas balsámicas y avainilladas.
Sin duda, un vinazo, rico, rico...

Catado el 10 de junio de 2019

VALDELOSFRAILES 2018

De bonito color rojo frambuesa, muy atractivo en todas sus fases.
Todo un titán en nariz, con una gran paleta de aromas frutales, de fruta fresca y sensaciones amables y dulces. En este derroche aromático es fácil distinguir un centro de fruta de hueso entorno al cual se han colado notas de pera, maracuyá, cereza e incluso melón cantalupo,... todo un jugo multifrutas que deja de telón de fondo notas de piel de mandarina y un tímido punto floral.
Todas las expectativas creadas en la fase anterior se reafirman una a una y así, tras un paso vivo y muy expresivo, la fruta se deshace literalmente en tu boca apoyándose por una acidez perfectamente colocada que prolonga todas sus bondades lo justo para impactarte y que te quedes con su cara. De su paso retornan tonos de fresa ácida y un tímido punto floral, lejos de empalagarte ni saturarte.
Realmente rico, posiblemente uno de los mejores rosados que hemos catado este año y, ya van unos cuantos....
Es grato que sea precisamente de Cigales, allí donde la tradición y maestría en la elaboración de claretes y rosados es más que una realidad y hoy más que nunca "a las pruebas me remito..."

Catado el 23 de junio de 2018

VIÑA ZORZAL 2018 ROSADO

Color rojo frambuesa y ribetes celestones. Brillante y limpio, aspecto atractivo.
En nariz hay fruta roja madura, mermelada de ciruelas, zarza y notas anaranjadas todo en un entorno dulce, expresivo y con buena intensidad.
En boca es muy goloso, de entrada altiva y paso amplio;  con buen sabor y muy jugoso. Se sirve de su acidez para compensar el aluvión potente de sabor con el que te encuentras casi de golpe.
El posgusto se alarga entre notas balsámicas, zarzas y ortiga decorando algo su centro frutoso. Mientras, en nariz, las notas herbáceas se intensifican momentáneamente  y luego prolongan el sabor casi hasta el siguiente sorbo.

Catado el 9 de mayo de 2019

BOBAL DE SAN JUAN 2018

Del mismo color que un zumo de sandía, no muy intenso pero sí muy atractivo. Asalta tu nariz con notas de frambuesa y pétalos de rosa; talco al fondo junto a cierto punto lácteo. De intensidad media pero expresivo.
En boca se vuelve muy jugoso y su sabor evoca  a la fruta tropical.
Rico y con buena acidez; de trago prolongado y decorado por cierto aporte cítrico, devolviendo notas exóticas y florales en el retrogusto junto a pinceladas herbáceas.
Muy rico y recomendable

Catado el 17 de mayo de 2019