Gaintus One Night´s Rose 2015

Con una coloración al puro estilo provenzal, es decir, que parece un rosado con anemia pero... es lo que vende ahora mismo;
Nos ha parecido muy curioso, no sólo por la variedad de uva (sumoll) sino por su sabor.
En nariz fruta de hueso y cáscara de cítricos, la evolución de aromas no es creciente pero aún así no deja de ser correcta.
En boca es donde encontramos la virtud de este vino, un sabor singular parecido al zumo de limón pero mucho más delicado y sin nada de amargor. Muy equilibrado y, sobretodo muy fresco y ligero tal como nos dijeron en Baco Vinos.
Me ha encantado su graduación, sólo 11,5 grados, eso lo hace ideal pues junto a esa acidez tan marcada, hacen que sea perfecto para consumir con los castigos que manda el termómetro en esta época del año.
Catado el 7 de julio de 2016

SERENDIPIA CHARDONAY 2014

Bajo una etiqueta bastante elegante Serendipia se presenta con las características de un chardonay con crianza en barrica.
En nariz, notas lácteas y compota de manzana sobre un fondo cítrico bastante sutil.
En boca se muestra untuoso y con peso, de paso lento que no pesado, dejando un buen sabor en boca persistente y agradable.
Un vino bastante complejo ideal para maridar con carnes de sabor intenso e incluso con pescado azul o frutos secos.
Un vino para comer y sumar a los platos.
Interesante.

Catado el 27 de julio de 2016

           

VALDESIL 2014

Un grande de Galicia, un blanco que no pasa inadvertido, con más equilibrio y elegancia que garra.
En nariz fruta de hueso madura, hoja de higuera y notas minerales. En boca es muy suave, con buen sabor y un posgusto seco delicioso en el que se reafirman la mineralidad y las pinceladas vegetales.
En su evolución podemos encontrar el olor a "cartón mojado" que aprendí a identificar de la mano de Primitivo Collantes, todo un experto.

Catado el 28 de julio de 2016

 

Viaje a Lagos- Portugal

Estos son algunos de los que probamos ayer, entre ellos había un fermentado en barrica "fósil" de Lisboa muy untuoso y aromático. Nos encantó "Praxa", ganó por goleada,en nariz era caramelo tostado con fondo cítrico y algo de moscatel. Un blanco seco de la región de Alentejo. Un espectáculos. Los cuatro a pesar de ser blancos y dos de ellos de la misma zona de producción eran radicalmente distintos.

Catados el 24 de marzo de 2016


 
 
 

Rosae ARZUAGA 2015

Los rosados de La Ribera del Duero suelen tener personalidad propia y se expresan de forma similar.
Éste en concreto, llama la atención por su sabor y por lo jugoso que resulta.
La coloración sigue las pautas que marca la moda francesa ( otro vino que parece que está enfermo) y no se sabe de qué color es pues, según se mire anda entre un rosa asalmonado y un naranja alimonado....jejeje jejeje 
Bromas aparte es correcto y brillante con ribetes celestones.
En nariz tiene buena atacada, intensidad media y mucha fruta de hueso con notas florales y lichi. Aroma bueno y muy refrescante.
Con una acidez equilibrada y poco señalada el posgusto es agradable y largo.
Está rico.
Catado el 2 de agosto de 2016

 

Pinna Fidelis Crianza 2012

Teníamos muuuuuchas ganas de probarlo después de las expectativas que creó en nosotros el roble y no nos ha desilusionado.
Por el contrario he de decir que es de los riberas de su gama que más nos ha sorprendido este año.
En nariz se muestra muy complejo; tostados, cuero, ciruelas pasas, cacao algunas notas dulces y todo con un fondo a tierra mojada que si cierras los ojos te dan ganas hasta de coger un paraguas.
En boca es armonioso y equilibrado, con buen sabor y un tanino a la altura de un vinazo. Muy bien estructurado.
Te deja un sabor muy agradable en la boca que te urge al siguiente sorbo.
En la mesa ha capeado perfectamente tanto pescado azul como platos de carne mostrándose versátil y enalteciendo el sabor de los platos.
Una elección más que acertada.

Catado el 2 de agosto de 2016

Fiesta del Albariño 2016

Posiblemente estos fueron algunos de los que más nos conmovieron ayer pero fueron tantos los catados (alrededor de 40 porque no nos dio tiempo a más) y tal la calidad de los vinos, que es realmente difícil quedarse con alguno.
Poder estar aquí un año más ha sido todo un lujazo.
Éste año además hemos compartido la experiencia con dos amigos catadores del Vino que yo me empino, Rosa Aguilera y Pedro Navarro con lo cual hemos disfrutado aún más si cabe.
Viva el Valle del Salnés y vivan los bodegueros que elaboran estos vinaZos que saben a gloria, brisa y mar¡¡