GRAN BARQUERO - Fino

De color pálido y muy brillante, se mueve ligero en la copa, grácil y con nervio.
No tiene más lágrima que las tuyas propias una vez que lo pruebas.
Nariz de masa de pan, almendras crudas y alguna nota de eno e infusiones.
En boca se intensifica su sabor acompañándolo de cierta anstringencia. No parece seco comparado con un fino jerezano, anda más cerca de un Fino Valeroso del Puerto de Santa María o de un Fino Arroyuelo chiclanero pero lazos invisibles sin más sentidos que la propia crianza, lo unen a uno y a otro, cuestión de alquimia parece.
Su posgusto es largo y persistente, renace la almendra cruda algo desdibujada con algún punto de pan tostado probablemente procedente de su celda de duelas.
Imponente, muy muy rico.
Es el fino que me pone mi padre cada vez que estoy con él. Sobran las palabras.

Catado el 24 de noviembre de 2017

MIQUICHOTE - Crianza 2016

El más criadito de los tres "hijos de uva" de Juan Jerónimo Timermans.
Rico y elegante, vivo y cautivador.
Buen aspecto, capa alta de color picota y ribetes violáceos algo atenuados.
No todas las lágrimas llegan al fondo de la copa; algunas, se quedan en el cristal suspendidas y quietas, desafiando las leyes de la gravedad durante un largo rato antes de comenzar su descenso, tan lento éste que apenas dejan rastro de su estela.
Nariz golosa y embaucadora, entorno a un centro de fruta de licor aparecen las herencias propias de la barrica y así desfila el cacao, la caja de habanos, alguna nota ahumada, la vainilla y más tímidamente la pimienta y el coco.
De fondo, la barrica y la crianza han rebajado las notas de caliza que encontramos en el Roble aún sin desaparecer del todo.
Ya en boca es de entrada suave y sin estridencias, en un todo armonioso.
De sabor rico y de intensidad prudente, se deshace literalmente en la boca, desplegando su manto de madera y su corazón de fruta madura; todo en perfecta armonía.
Cierta sensación de falso dulzor aterciopela su paso y lo eleva a una categoría superior dejando recuerdos de suero, tierra mojada y ciruela pasificada.
Un tratamiento refinado del tanino y una anstringencia casi imperceptible unidos a la carencia de ningún punto de amargor en el posgusto, hacen de su cata un auténtico placer.
Nos ha gustado mucho aunque el Miquichote Roble está muy a la par en cuanto a su calidad y a su armonía.

Sin duda el padre de la criatura debe sentirse más que orgulloso de su creación. 

Catado el 2 de noviembre de 2017

ATTECA 2014

Imponente Atteca 
Otro de los que terminaré por tener alguna botella en el botiquín.... 
Nariz rica, llena de frutos negros y notas de tabaco y vainilla. 
De entrada suave al principio y musculoso después, amplio y potente deja a su paso una estela de recuerdos especiados. 
Con respecto a añadas anteriores lo hemos encontrado más potente y con el alcohol ganando algo de protagonismo aunque no deja de ser un Don Vino. 
Nos ha encantado

Catado el 31 de agosto de 2017

SIERRAS DEL PRIORAT 2015

Buena presencia con lágrimas largas y densas que decoran su capa media.
Fresa madura y moras sobre fondo sutilmente especiado (clavo y cardamomo) y ahumado.
En su evolución surge el suero, la tinta china y el fondo mineral.
En boca en un principio se muestra ligero aunque es intenso y suculento.
Con el tiempo se va volviendo licoroso y esos 15 % empiezan a hacerse notar, pierde frescura y cansa un poco, no parece un Priorat de principio a fin, en una cata a ciega no lo hubiéramos ubicado allí, supongo que un coupage tan complejo y tanto alcohol no han terminado de casar.

Catado el 3 de abril de 2017