VEGAMAR BLANCO- Vino de autor 2018

Con apenas coloración, se presenta de un amarillo pajizo muy pálido con destellos acerados. Muy limpio y brillante.

En nariz se percibe complejo, con intensidad contenida y rico en tonos vegetales y florales.

Encontramos notas de manzana, ciruelas amarillas, higuera, heno con un fondo de flores silvestres y pedernal.

Se aleja un poco de los aromas varietales de la sauvignon blanc y la moscatel aunque posiblemente también habrán estado al principio de su ciclo vital.

En boca es donde más te gana; con paso muy suave y calmado presenta cuerpo y mucha amplitud.

Se desliza meloso y acaramelado hacia un ataque rico, fresco y fugaz.

Acidez muy equilibrada; en su sabor jugoso sí aparecen esos recuerdos que no encontrábamos en nariz y que son más propios de estas variedades con guiños de moscatel y albaricoque ligeramente abocado.

Se reafirma mientras retorna todo su verdor y frescura de su aroma, dejando muy buenas sensaciones en boca y buen recuerdo.

Rico, equilibrado y muy elegante.

ANAYON Selección 2014

Color rojo castaño con ribetes óxido formando lágrimas muy largas. Capa medio- alta.

En su aroma, bastante franco,  percibimos un centro de fruta negra madura con presencia de grosellas al que rodean notas de vainilla, madera de cedro, finos tostados y un fondo licoroso con pinceladas de eucalipto.

Llama la atención que sus aromas no dan señales de reducción y el vino apenas ha cambiado cuando ha respirado.

En boca se percibe amplio, de paso suave y fresco, corpulento y graso al tacto.

En su ataque jugoso y prolongado destaca una acidez pronunciada junto a una tanicidad muy sutil propio de los vinos tintos elaborados con cepas viejas.

En su sabor aparecen notas de cereza y moras en un entorno que se antoja balsámico.

Retornan después de marcar su astringencia, recuerdos silvestres y especiados mientras ascienden sutiles notas mentoladas hasta la nariz.

Muy rico y recomendable.

Catado el 25 de julio de 2020

DOMINIO DE CALLES 2019

Amarillo muy pálido con tonos verdosos, glicérico en el cristal.

Presenta un aroma no muy intenso pero expresivo. Encontramos un centro de fruta de hueso con notas tropicales, fondo de piel cítrica y talco.

El aroma se desvirtúa pasadas unas copas y conforme asciende un poco la temperatura.

De paso untuoso y suave se percibe  muy frágil y ligero alargando su trayecto con un final cítrico que estimula la salivación y aporta frescura.

En su ataque protagonizan su sabor recuerdos de albaricoque y limón percibiéndose también cierto punto de apariencia salobre.

Aunque presenta poco retorno por lo ligero que resulta, retornan ténues notas cítricas, heno y muy levemente la fruta.

Catado el 22 de julio de 2020

AURORA

Sólo a la vista ya, Aurora te atrapa desde el puro enigma, su color de oro viejo denota que estás ante un vino que ha reposado tranquilamente durante años en algún rincón oscuro, sin duda, un lugar favorito  del capataz de su bodega a juzgar por el resultado. Se ha criado con mimo al margen de ruidos e inclemencias.

Se percibe densidad al movimiento y untuosidad en el cristal a juzgar por sus lágrimas lentas y torpes.

Acercando un poco la nariz al borde de la copa se perfila extremadamente complejo y atractivo. Empieza un desfile de aromas evocadores y casi hipnóticos. Complejo y con buena intensidad encontramos, tras un primer frente de hierbas silvestres, flores de infusión y masa de pan, ricos recuerdos de postres de yema de huevo, cúrcuma, nueces de macadamia, sutiles notas cítricas y mar.

En boca es realmente sublime, de paso reposado, acaramelado, seco, vertical y salino.

Se percibe a la vez que frágil, ligera y muy fresca.

En su sabor se recrean notas de infusiones recuerdos de postres y frutos secos, siendo estos últimos los protagonistas al final de su recorrido junto a un encaje salino delicioso que se alarga hasta el infinito. Retornan notas de cereales, avellanas tostadas y finas pinceladas agrias de levadura de masa madre.

Brutal.

Catado el 28 de julio de 2020

DESVELAO 2019

De color amarillo pajizo con ribetes acerados formando lágrima lentamente.

En nariz, tras un primer frente que bien recuerda a un sobretabla , se atisban recuerdos propios de las levaduras del velo de flor; esas mismas que han protegido y mimado el vino durante siete meses de crianza.Tímidamente asoman la cabeza sutiles pinceladas de fruta de hueso con notas tropicales; paraguayos, nectarinas, albaricoques con un fondo floral de camomila, tiza y un guiño de pomelo.

Resulta muy expresivo, con una intensidad contenida y que invita a que te pierdas en esos aromas frutales que van apareciendo poco a poco.

De paso suave, calmado y con cierta amplitud, estimula la salivación e invita a que se pare el tiempo pues sin duda, percibes en él cierta complejidad debido a sus aspiraciones frutales y a su sequedad.

Deja fruta de hueso en su ataque y un instante después aparece un amargor cariñoso que se concentra en la parte posterior de la boca y que le atribuye un punto canalla que lo hace aún más interesante y atractivo.

Con buena acidez, frescura y todo en buen equilibrio, retornan tras su paso notas de almendra cruda, orejones y flores silvestres.

Catado el 21 de julio de 2020

OTAZU - chardonnay 2019

Amarillo pajizo, muy glicérico. Buen aspecto.

En nariz su aromas se vuelven algo desdibujados aunque presentan buena intensidad.

Encontramos un frente de fruta blanca con guiños de albaricoque, caramelo blanco, pinceladas florales y notas de heno y limón.

En su paso la acidez aparece algo descontrolada y le resta elegancia y suavidad.

Retornan notas herbáceas y un punto de amargor cítrico, muy verde.

Quizá mejore con algo de tiempo en botella.

Catado 16 de julio de 2020

MARISMILLA 2019

Bonito color de tonos asalmonados y ribetes violáceos, atractivo y glicérico.

En nariz se percibe complejo avanzando un frente que recuerda al suelo, higos de higuera, frutos silvestres, mermelada de tomate con un fondo herbáceo y notas de tocador.

De paso acaramelado, rico y goloso con mucha presencia de fruta y buena acidez.

Retornan notas de hierbas aromáticas que ayudan a prolongar su sabor.

Integra mejor el alcohol que añadas anteriores aunque se percibe algo al final de su trayecto pero se obvia debido a su graduación.

Catado el 19 de julio de 2020