Recursos 2

las zonas blancas son pagos de albariza

FINCA RÍO NEGRO- Gewürztraminer 2020

 Amarillo pajizo, brillante y con lágrima.

Nariz rica y expresiva con notas de fruta blanca escarchada con cierto guiño tropical y flores blancas de fondo junto a recuerdos vegetales de espárrago.

En boca se percibe delicado, muy untuoso , fresco y ligero a pesar de tener cierta densidad; cítrico de lima y con cierto punto electrizante en el ataque a la vez que aparecen también sutiles notas avainilladas. Un levísimo amargor se prolonga ricamente retornando desde su final recuerdos de su nariz con pinceladas tropicales y de bollería.

Catado el 28 de marzo de 2022

GUELBENZU- LAUTUS 2010

 Color picota muy oscuro con ribetes teja. Capa muy alta con lágrima abundante y densa.

En nariz presenta buena intensidad mostrando un frente de fruta negra muy madura, ciruelas, moras , dátiles sobre fondo balsámico de madera de tuya y fondo silvestre de sotobosque. Al fondo quedan notas ahumadas, cuero , fósforo y caliza húmeda.

En boca se muestra sedoso, amplio, con cuerpo, sabroso y de recorrido muy prolongado. Tacto aterciopelado y carnoso. Con un ataque sublime en los que reaparecen recuerdos de fruta macerada y tonos balsámicos y sabrosos.

Goloso y muy rico deja recuerdos de tinta y toques mentolados. Presenta taninos muy pulidos y apenas astringencia. Su acidez lo dota de mucha frescura y a pesar de su volumen las copas se suceden rápidamente unas tras otras. 

Es un vino redondo, muy bien estructurado y muy rico. Vale su precio. Da la sensación cuando ves su aspecto y lo vivo que está, de ser capaz de aguantar muy bien el paso del tiempo y eso que ya tiene doce años. Sublime.

Catado el 27 de febrero de 2022

BODEGAS ARGÜESO

El pasado sábado 12 de marzo visitamos la bodega sanluqueña de Argüeso, en la calle Mar.

Esta bodega fue fundada en 1822 por Don León de Argüeso, un montañés procedente de Burgos y cuya primera intención fue hacerse almacenista con la intención de aprovechar el influjo de las Américas.

La desamortización de Mendizábal permitió a Don León de Argüeso la adquisición de la bodega San José en el callejón de Santo Domingo.

En 1905 la bodega sufre notables ampliaciones llegando a tener unos veinte cañones de bodega.

En 2016 la bodega es adquirida por Don Francisco Yuste intentando recuperar e impulsar los vinos de esta bodega.

La visita es amena si bien, se percibe el auge de Sanlúcar por su capitalidad gastronómica y hay tres grupos realizando la visita simultáneamente.

El precio de la visita es de 10€ por persona e incluye la cata de 4 vinos:

- Manzanilla La “E”

- Manzanilla San León

- Amontillado Argüeso

- Pedro Ximénez Argüeso

De todos los vinos destacó la sencillez deslumbrante de la “E”, con aromas de manzana silvestre y tonos florales y, frescura y ligereza a raudales. Es sin duda alguna, la manzanilla joven con más éxito de Sanlúcar, sin desmerecer al resto de los vinos.

En esta visita además, hemos tenido la mejor compañía, mis padres.

Visita realizada el 12 de marzo de 2022

ANAYON - Chardonnay 2020

 Vestido de color amarillo pajizo con ribetes acerados, brillante, con abundantes lágrimas.

Nariz rica y expresiva mostrando un frente de fruta escarchada, albaricoque, notas de tocador, flores infusionadas y fondo de tostados de bollería y cáscara de limón.

En boca es de paso calmado, suave, amplio y untuoso.

Presenta buena acidez de corte cítrico culminando en un rico ataque donde el recuerdo a fruta es seguido al instante de tonos de bollería que bien recuerdan a ensaimadas.

Esas notas casi avainilladas dan paso tras un buen recorrido a recuerdos de hollejos, obrador de pastelería y heno.

Un vino muy rico con una muy buena R.C.P.

Catado el 27 de febrero de 2022

DOSTERRAS VERMELL 2018

Centro castaño, ribetes de rojo óxido, capa medio- alta muy glicérico, quedando las lágrimas fijadas al cristal como los barrotes de una reja.

Viendo el corcho se nota que el vino está apunto de irse.

Nariz no muy intensa y compleja. Fruta negra muy madura, con fondo licoroso y notas mentoladas, recuerdos ácidos de caliza mojada y encurtidos.

En boca discurre sedoso, amplio y con cuerpo; graso y con un ataque muy rico y jugoso si bien, cierto amargor se acentúa en los laterales traseros de la lengua, dando una sensación de astringencia que rompe un poco la armonía. Con algo de rugosidad y no mucha frescura, retornan desde su final notas balsámicas con cierto punto amargo.

No cautiva

Catado el 15 de febrero de 2022

ALGIL EXPRESIÓN 2019

Procedente de viñas de entre 25 y 40 años en San Román de Hornija (Valladolid), se presenta este tinto  elaborado 100% con Tinta de Toro. Sin dejar de tener los atributos propios de la variedad, se perciben en él una suavidad y elegancia que básicamente lo hacen distinto.

Visualmente llama tu atención por la oscuridad de su tono, rojo picota  con ribetes violáceos. Con capa alta, se percibe densidad en el movimiento y forma una reja llamativa con la caída de sus lágrimas, largas y compactas.

En nariz se muestra muy expresivo, con abundancia de fruta negra madura decorada de tonos silvestres de sotobosque y tímidos guiños florales armonizando con un segundo plano donde también se presienten notas cedidas por los tostados y la madera, recuerdos de café torrefacto, tinta, cedro, ceniza y fondo especiado con sutiles tonos balsámicos de eucalipto.

En boca se muestra suave y con músculo haciendo gala de su Denominación de Origen y de la variedad, con cuerpo y tacto graso, buena acidez y matizando la rugosidad de sus taninos tras su paso. Presenta buen ataque donde se percibe en el sabor los recuerdos de fruta negra madura que ya encontrábamos en nariz coronados por esos tonos balsámicos y especiados. Llama la atención lo bien que integra su graduación alcohólica, algo que no es nada fácil en esa zona de producción y que le suma atractivo sin perder para nada el carácter varietal. Señala su astringencia a la vez que deja un sabor persistente y largo del que van retornando la fruta y los tonos más especiados. Deja precipitados.

Sin duda un vino muy rico y gastronómico, con capacidad de envejecer bien en la botella y sobretodo, de engalanar una buena mesa. Además presenta una excelente R.C.P.

Catado el 6 de marzo de 2022