Intensidad aromática media destacando en primer plano notas cítricas que recuerdan al pomelo y levadura, la fruta aparece algo más desdibujada aunque se pueden reconocer algunas pinceladas a piña. A mayor temperatura se enfatiza la levadura y algo el "cartón mojado".
En boca se crece bastante, se vuelve fresco, jugoso, con buen sabor y una acidez perfecta.
Catado el 25 de febrero de 2016
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