ZARIHS by BORSSAO 2013

Una historia de Campo de Borja, una historia porque la evolución de este Syrah transcurre plácida en la copa delante de tu nariz y como decían los mejores maestros, progresa adecuadamente.
Capa alta, brillante, con ribetes que empiezan a tornarse de castaño dando pistas de su evolución, buena lágrima y densidad.
En nariz en un principio, destaca la acidez de frutos silvestres, barrica de ahumados y especias.
El aroma va redondeándose perdiendo esa acidez tan viva que apareceen las primeras copas, se atenúa y se integra en el resto del conjunto.
En boca es amplio y con cierta frescura que le confiere una buena acidez dejando recuerdos a especias y a tinta china; un sabor suave que se acrecenta tras el trago.
Creo que no estaría mal decantarlo, el principio de la historia no era tan bueno como el final.
Un buen Syrah

Catado el 5 de noviembre de 2016