CODORNIU BARCELONA CUVÉ

Muy buen aspecto, amarillo pajizo de destellos dorados, burbuja abundante y muy fina, corona constante, rosario fino de ascenso contenido.
En nariz manzana asada, croissant, alguna pincelada floral y cítrica. Baja intensidad aromática como es habitual.
Conquista desde su entrada, es ahí donde la fruta se muestra en plenitud, con elegancia y jugo. Muy correcto de acidez, lo aligera a pesar de presentar cierta densidad. El hecho de ser brut le permite jugar aún más con ese carácter frutoso sabiendo sacarle todo su potencial. A distinción de la mayoría, su posgusto es más largo de lo habitual, en él reaparecen la manzana asada y la piel de cítrico sin asperezas ni amargor.
Nos ha gustado mucho y tiene una muy buena RCP.

Catado el 26 de enero de 2018

RAMÓN BILBAO- Sauvignon Blanc 2016

Color esperado, poco glicérico de lágrimas tímidas y escasas.
Fruta blanca con fondo floral y cítrico; goma Milán 403 (deformación profesional). Algo plano.
En boca no tiene mal sabor aunque parece que la acidez de piel cítrica enmascara sus descosidos pues, antes de la tercera copa el vino se ha venido a menos como, tristemente sucede a la mayoría de los blancos de esta D.O. 
Postgusto rico aunque es de trago efímero y todo dura poco en él salvo lo que sostiene a golpe de esa acidez vegetal que, sin molestar enmascara y tapa agujeros.
Personalmente pienso que están jugando con fuego, en España cada vez el público va tomando más conciencia de lo que se bebe. Puede terminar rompiéndose su gallina de los huevos de oro.
Sin pena ni gloria.



Catado el 2 de febrero de 2018

NUMBERNINE 2013

De color algo apagado; cereza al centro y ribetes castaño.
En nariz aflora la vaina de vainilla, barricas de ahumados, cacao y ciruela pasa.
En un momento posterior bastante avanzado surgen hongos, tierra mojada y tomatera.
De trago amable, rico y sutil.
Bien estructurado en su conjunto, buena acidez, tanino mordaz y embaucador. Sabor de fruta madura y armazón sutilmente especiado. 
Postgusto prolongado reafirmando de telón de fondo notas de especias balsámicas como el cardamomo y un cariñoso punto cálido.
Rico, suave y elegantón, un gentleman.

Catado el 26 de febrero de 2018

CEPA GAVILÁN 2014

Tinto de menisco castaño y ribetes teja, capa media con lágrima abundante, compacta y cristalina.
En nariz despliega fruta negra madura, caja de habanos, notas avainilladas y humo sobre fondo de piedra caliza.
En boca reina de principio a fin una basta acidez que rompe su armonía, aunque con buena densidad, deja también el tanino algo rasposo lo que empeora más aún la situación. Según nuestros cálculos es un poco pronto para empezar su declive por lo que descartamos que se trate del estado del vino.
En el postgusto cereza y fondo de especias. 
Mucho nombre en negrita en una contraetiqueta no hacen que un vino sea mejor. A este de hoy le fallaba lo más importante, el vino.
Ni siquiera hemos terminado la botella aunque para gustos, los colores.

Catado el 25 de febrero de 2018

JUAN PIÑERO- Amontillado

Color de miel de azahar, brillante.
Nariz muy original, distinto a la mayoría; flan de huevo, fondo de nuez y más ténue, masa de pan. Aparece un centro de hierbas infusionadas, de tetería marroquí algo que no habíamos encontrado antes en un amontillado y que ha captado toda nuestra atención desde el principio.
En boca es de entrada suave y seguidamente, a la luz de un cortante punto de amargor parece que se crece y se subleva volviéndose más punzante.
Atrás deja su armazón de avellanas, hierbas de infusiones, notas anisadas y tostados transferidos por la barrica. 
En el postgusto se cuela el alcohol y asoma tímidamente la cabeza.
A pesar de tener una marcada personalidad basada en esas notas herbáceas, no nos ha conmovido.

Catado el 7 de febrero de 2018

CASA CASTILLO 2016- Vino de Finca

De bonito color púrpura y ribetes violáceos; lágrima tímida y lenta.
Presenta una alta intensidad aromática siendo generoso en aromas de frutas del bosque, notas lácteas, plátano, violetas e incluso, algún atisbo de resina de pino. Realmente embaucador y goloso. Una larga fermentación maloláctica puede ser la causante de esta explosión de aromas que lo hacen casi empalagoso e intenso en nariz a la vez que inquietante y atractivo.
Su nariz recuerda mucho a los cosecheros de maceración carbónica ya que además, no aparecen en él atributos propio de una crianza en barrica tostada.
En boca tiene mucha garra, potencia y juventud; de paso contundente con ciertas asperezas tánicas.
Postgusto de fruta madura con marco balsámico,regaliz, moras y pico alcohólico (se le perdona).
Un vino intenso y fresco a la vez, rico y lleno de juventud, le falta algo de armonía, con un  pico de alcohol que o te gusta o lo detestas.
Un vino con garra que da para hablar de él. Muy interesante. 

Catado el 18 de febrero de 2018

FREIXENET -BARROCO

Amarillo pajizo, muy pálido. Parco en burbujas si bien se hacen muy presente en tu boca desatando su mejor cara aunque al final del recorrido encontramos la peor; un postgusto amargo y cortante que no pasa desapercibido.
Nariz cítrica con notas de repostería en el mismo plano.
No conmueve y no es para repetir.

Catado el 9 de febrero de 2018