LA BICICLETA VOLADORA 2020

Se presenta un tinto con muy buen aspecto, de color rojo  picota con tonos violáceos y ribetes frambuesa. Denota juventud con buena lágrima y capa medio- alta.

En nariz se percibe fragante y muy goloso, con un frente de fruta negra macerada, moras y hollejos. Fondo herbáceo y especiado con tonos de caliza mojada.

En boca transcurre suave, amplio, ligero y muy fresco; se percibe ligero y grácil.

Plantea un  buen ataque y muy rico sabor, con poca tanicidad y algo más de astringencia pero todo muy bien medido y equilibrado.

En su sabor aparecen guiños de cereza y tonos silvestres.

Retornan tras su paso recuerdos leñosos, cereza y tonos balsámicos.

Un vino rico  y desenfadado. Conociendo al resto de los vinos que se elaboran en la bodega, este presenta un estilo bien diferente, sacrificando la intensidad y el cuerpo por la frescura dándole cariz más casual y juvenil.

Muy recomendable

Catado el 21 de enero de 2022

REGINA VIARUM 2020

 Un vino rico, sencillo en sus forma pero muy agradable y fresco.

Color picota oscuro con ribete castaño, capa medio- alta y glicérico en el cristal.

En nariz asaltan recuerdos de moras y fresones muy maduros, hinojo, cedro, tinta, violetas y cierto fondo que se antoja mineral.

De entrada amable y altiva, goloso, untuoso y fresco, con muy buena acidez.

Remarca un centro levemente amargo y astringente que lo dota de carácter. Presenta un rico sabor con recuerdos de picota y cierto fondo herbáceo.

Tras su paso retornan notas anisadas de hinojo y espino verde.

A nosotros nos ha gustado mucho y nos ha parecido que tiene una buena relación calidad precio. Es muy recomendable y, por su carácter desenfadado y las sensaciones de frescura que aporta puede ser una opción para contrarrestar platos de invierno como migas extremeñas o unas fabes.

Catado el 18 de enero de 2022

PAGO FLORENTINO 2018

Un tinto que siempre nos suele gustar aunque, tiene añadas mejores y otras superiores. Esta no es la mejor pero está muy bien.

Presenta buen aspecto, vestido de rojo picota y ribetes de rojo frambuesa, capa medio- alta, con lágrimas densas y lentas.

En nariz se muestra goloso y muy atractivo con profundos matices y complejidad; todo en armonía y con mucha sutileza. Encontramos un centro de fruta negra con grosellas, moras, ciruelas pasas  y notas de cereza. Convive con tonos de regaliz, tinta, cuero, madera de cedro y finos tostados sobre un fondo mineral de grafito y caliza.

De paso muy amable y amplio, jugoso y graso.  Presenta un ataque gustoso, intenso y tenido, rico en recuerdos frutales con tonos de mora y ciruela pasa envueltos en un fondo especiado.

Recrea sensaciones golosas y dulces, matizando su tanicidad con cierta aspereza. Presenta mucha frescura y deja muy buenas sensaciones en boca.

Catado el 9 de enero de 2022

MIQUICHOTE Cosecha 2020- 2

Esta clase B de Miquichote Cosecha 2020 se presenta con matices claramente diferenciadores con respecto al cosecha A.

Con un aspecto en el que se perciben poca variación, es en nariz donde se presentan notables diferencias.

Encontramos un frente de frutos negros del bosque, sutiles pinceladas de fruta de hueso (con momentos en los que recuerda a melocotones en almíbar)  en equilibrio con notas de tinta, hojarasca, notas sanguinas, cajita de Habanos, con un fondo silvestre avainillado y terroso. Matiza mucho las notas de humo y se percibe altamente expresivo y con buena intensidad y armonía.

En boca presenta buen tacto, suave y untuoso; de ricas sensaciones dulces, con mucha amplitud y cierto punto canalla. Muy fresco y gustoso.

De rico sabor y con la fruta muy presente, deja una leve rugosidad tras su paso.

Devuelve muy sutilmente notas balsámicas.

Un tinto rico y muy atractivo que, quién sabe si en un futuro será otra línea con un estilo diferente.

Catado 9 de diciembre de 2022

SECTOR 2.8 2020

 Se presenta este nuevo proyecto de Finca Las Caraballas con un bonito color amarillo oro, brillante, limpio y glicérico en el cristal.

Como es habitual en todos los vinos de esta bodega, presenta una nariz muy rica en matices frutales y complejidad. Con buena intensidad y armonía.

Encontramos un primer frente frutal muy suculento, con recuerdos de pera limonera, membrillo fresco y cierto guiño tropical con notas de piña muy madura. Junto a esta fruta carnosa aparecen también notas de frutos secos silvestres como bellotas y castañas. En un segundo plano aparecen tonos acaramelados y recuerdos cítricos, heno, flores silvestres y polvos de tocador. Conforme pasan las copas y varía la temperatura el vino va desvelando nuevos aromas y asoman la cabeza recuerdos de fruta escarchada y de cerveza manteniendo su estructura aromática incluso a temperatura ambiente. Una pasada.

En boca el vino se percibe graso y meloso en su tacto, recto y con cuerpo. Con un ataque rico y muy jugoso evocando en su sabor a la fruta fresca y a la cubierta vegetal que crece en el campo después de la lluvia.

Prolonga ricamente su recorrido dejando muy buen sabor en boca. Al mismo tiempo,  su acidez de pulpa de cítrico con guiños de pomelo recrea ínfimas pinceladas de amargor que atribuye aún más emoción al conjunto a la vez que lo dota mucha frescura y altivez.

Retornan de su camino de gloria tonos cítricos y herbáceos decorando la fruta blanca.

Ese posgusto y esa suculencia en nariz son ya una firma de la casa, igual que los recuerdos silvestres. Un vino muy evocador y con mucho potencial y recorrido en botella. Una puesta de largo más que loable. Muy rico y más que recomendable.

Catado el 26 de diciembre de 2021

MIQUICHOTE Cosecha 2020

 Se presenta este Cosecha 2020 de Syrah con apenas dos meses en barrica nueva de roble francés tal como reza en su contraetiqueta. Bonito y brillante, de un vivo rojo picota con ribete de tonos frambuesa, formando lágrimas cristalinas y compactas; con capa alta y radiante de juventud.

En nariz se antoja suculento, con aroma penetrante y muchos matices robados a la "francesa". Resaltan los tostados y la vainilla, con tonos amaderados que recuerdan a las pipas tostadas y cierto guiño a café torrefacto. La fruta, más atrás, aparece muy madura con la acidez propia de los frutos silvestres y cierto fondo de tierra húmeda y cal.

En su paso en boca se muestra amable y suave, muy amplio y jugoso en su ataque, muy rico. Con poca tanicidad y muy buena acidez, muy fresco y con buenas maneras. Mantiene recuerdos frutales en su sabor, el cual se prolonga muy gustosamente quedando hasta el final y retornando junto a tonos especiados.

Aparenta tener más tiempo en barrica del que tiene realmente, con muy buen sabor, merece ser algo más que un vino para copear, como poco es digno de mesa y mantel.

Catado el 23 de diciembre de 2021

BODEGAS DIEZ MÉRITO

 Ayer visitamos las bodegas Diez Mérito, ubicadas en el centro de Jerez de la frontera y fundada en 1874.

Realizamos la visita y cata posterior con nuestros amigos Manuel Ruíz y Marta.

Llama la atención el edificio por sus imponentes muros y arquerías. Dentro, se combina la quietud y penumbra de la bodega con la claridad y frescura que aportan sus patios anaranjados.

La bodega fue elegida proveedora de la Casa Real por el Rey Alfonso XII lo que le permitía el uso del escudo de armas de la Casa Real en sus facturas y etiquetas, además de otorgarle un gran prestigio.

En esta bodega se elabora uno de los mejores amontillados del Marco de Jerez, el Fino Imperial que, aunque se llama así, es un Amontillado con soleras de difícil datación aunque el Consejo Regulador las califica de VORS (con más de 30 años de vejez promedio).

A la gama de los VORS, la más alta de la bodega y que cuenta también con el Oloroso Victoria Regina y un PX  vieja solera; le sigue la gama BERTOLA con más de 12 años de vejez calificada y que también cuenta con toda la gama de jereces. Es la que catamos junto al brandy  Solera Gran reserva Marqués del Mérito.

La gama más baja es PMARTIN y también cuenta con todos los palos del Jerez. Además esta bodega elabora Brandies, algunos con más de 100 años, una auténtica pasada.

Una visita más que recomendable si pasáis por Jerez.

Visita realizada el 18 de diciembre de 2021