EL VALAO- Mencía 2015

Color picota tornando a castaño, en evolución.
En nariz fruta negra madura, confituras, habanos, cedro y pinceladas de violetas sobre fondo mineral.
Entrada suave en boca con un tanino vivo y pronunciado, buena acidez aunque no resulta ligero. Rico de sabor, deja al final de su recorrido recuerdos de cereza y notas anisadas.

Catado el 10 de noviembre de 2017

OBISPO GASCÓN

De un color ambarino con destellos castaños se colma de expresión y complejidad en nariz.
Su aroma parece que escapa del interior de la botella en una huida apresurada y premeditada durante sus15 años entre duelas.
Surgen infusiones de canela, pinceladas de ebanistería, mango maduro, vainilla y alguna nota licorosa de cacao.
Su entrada majestuosa da paso a una enfatización de su sabor que, se intensifica in crescendo marcando su presencia y cobrando peso a cada paso, eternizando su recuerdo de avellanas y nuez.
Impresionante y emocionante

Catado el 1 de noviembre de 2017

VIÑAS DEL VERO - Chardonnay 2016

Limpio, brillante y muy glicérico a juzgar por sus lágrimas que confirman lo que ya se percibía por su sonido al caer.
En nariz notas tropicales, caramelo SUGUS de piña, bollería fina con un punto floral y cítrico.
En boca es graso y de sabor rico e intenso, recordando a fruta blanca escarchada.
Quedan en la nariz sutiles notas vegetales. Aunque presenta buena acidez no es un vino ligero posiblemente debido a su densidad y al poco azúcar residual que pueda tener.

Catado el 28 de octubre de 2017

ULTREIA 2014

Color poco evolucionado para sus tres años, cereza de ribetes violáceos.
Nariz limpia y fresca; lácteo (yogur de fresa), notas ansiadas, mora y presencia mineral. En su evolución también encontramos aroma de toffee.
En boca es de sabor intenso, rico y muy expresivo, persistencia media, muy buena acidez. Taninos sutílmente marcados y anstringencia presente en su justa medida.
Posgusto de mora y anisados.
Muy rico y recomendable, un vino con identidad y personalidad.
Catado el 13 de octubre de 2017

NUESTRA SEÑORA DEL PORTAL 2016

Buen aspecto, algo pálido su color amarillo pajizo de ribetes acerados.
Nariz fragante, intensa, fresca y ácida; orejones, lichis, flores blancas, moscatel de Alejandría y punto de levadura al fondo.
En boca es graso, la fruta de hueso y la piel de cítrico lo llena todo, potente y de cuerpo medio.
En el posgusto surge un ínfimo amargor cítrico que ayuda a prolongar el recuerdo, esa acidez vegetal aportan frescura y ponen un perfecto broche.
Muy rico.

Catado el 14 de octubre de 2017

PREMIÈRE BULLE- BRUT

De coloración leve, con microburbujas abundantes y continuas formando corona en la superficie de la copa.
En nariz compota de manzana y limón. En boca una acentuada acidez y la efervescencia no muy reactiva dotan de suavidad y elegancia al conjunto.
Tras su paso en boca deja en la boca sensación de jugosidad y mucha fruta con un levísimo amargor que lo hace casi divino.

Catado el día 7 de Octubre de 2017

PUERTA SANTA 2016

Nariz rica, de no mucha intensidad, notas tropicales y punto lácteo. Buen recorrido en boca, marcando el terreno a cada paso, vivo y grácil.
Deja buen recuerdo, compacto y con mucho equilibrio en el tratamiento de la acidez, ínfimas notas salinas engalanan el conjunto.
Nos ha llamado la atención tanto su acidez contenida como cierta tanicidad que solemos encontrar más en los tintos.
Está muy rico y no se le puede pedir más a los 6€ que costó.

Catado el 7 de octubre de 2017