MIQUICHOTE Cosecha 2020- 2

Esta clase B de Miquichote Cosecha 2020 se presenta con matices claramente diferenciadores con respecto al cosecha A.

Con un aspecto en el que se perciben poca variación, es en nariz donde se presentan notables diferencias.

Encontramos un frente de frutos negros del bosque, sutiles pinceladas de fruta de hueso (con momentos en los que recuerda a melocotones en almíbar)  en equilibrio con notas de tinta, hojarasca, notas sanguinas, cajita de Habanos, con un fondo silvestre avainillado y terroso. Matiza mucho las notas de humo y se percibe altamente expresivo y con buena intensidad y armonía.

En boca presenta buen tacto, suave y untuoso; de ricas sensaciones dulces, con mucha amplitud y cierto punto canalla. Muy fresco y gustoso.

De rico sabor y con la fruta muy presente, deja una leve rugosidad tras su paso.

Devuelve muy sutilmente notas balsámicas.

Un tinto rico y muy atractivo que, quién sabe si en un futuro será otra línea con un estilo diferente.

Catado 9 de diciembre de 2022

SECTOR 2.8 2020

 Se presenta este nuevo proyecto de Finca Las Caraballas con un bonito color amarillo oro, brillante, limpio y glicérico en el cristal.

Como es habitual en todos los vinos de esta bodega, presenta una nariz muy rica en matices frutales y complejidad. Con buena intensidad y armonía.

Encontramos un primer frente frutal muy suculento, con recuerdos de pera limonera, membrillo fresco y cierto guiño tropical con notas de piña muy madura. Junto a esta fruta carnosa aparecen también notas de frutos secos silvestres como bellotas y castañas. En un segundo plano aparecen tonos acaramelados y recuerdos cítricos, heno, flores silvestres y polvos de tocador. Conforme pasan las copas y varía la temperatura el vino va desvelando nuevos aromas y asoman la cabeza recuerdos de fruta escarchada y de cerveza manteniendo su estructura aromática incluso a temperatura ambiente. Una pasada.

En boca el vino se percibe graso y meloso en su tacto, recto y con cuerpo. Con un ataque rico y muy jugoso evocando en su sabor a la fruta fresca y a la cubierta vegetal que crece en el campo después de la lluvia.

Prolonga ricamente su recorrido dejando muy buen sabor en boca. Al mismo tiempo,  su acidez de pulpa de cítrico con guiños de pomelo recrea ínfimas pinceladas de amargor que atribuye aún más emoción al conjunto a la vez que lo dota mucha frescura y altivez.

Retornan de su camino de gloria tonos cítricos y herbáceos decorando la fruta blanca.

Ese posgusto y esa suculencia en nariz son ya una firma de la casa, igual que los recuerdos silvestres. Un vino muy evocador y con mucho potencial y recorrido en botella. Una puesta de largo más que loable. Muy rico y más que recomendable.

Catado el 26 de diciembre de 2021

MIQUICHOTE Cosecha 2020

 Se presenta este Cosecha 2020 de Syrah con apenas dos meses en barrica nueva de roble francés tal como reza en su contraetiqueta. Bonito y brillante, de un vivo rojo picota con ribete de tonos frambuesa, formando lágrimas cristalinas y compactas; con capa alta y radiante de juventud.

En nariz se antoja suculento, con aroma penetrante y muchos matices robados a la "francesa". Resaltan los tostados y la vainilla, con tonos amaderados que recuerdan a las pipas tostadas y cierto guiño a café torrefacto. La fruta, más atrás, aparece muy madura con la acidez propia de los frutos silvestres y cierto fondo de tierra húmeda y cal.

En su paso en boca se muestra amable y suave, muy amplio y jugoso en su ataque, muy rico. Con poca tanicidad y muy buena acidez, muy fresco y con buenas maneras. Mantiene recuerdos frutales en su sabor, el cual se prolonga muy gustosamente quedando hasta el final y retornando junto a tonos especiados.

Aparenta tener más tiempo en barrica del que tiene realmente, con muy buen sabor, merece ser algo más que un vino para copear, como poco es digno de mesa y mantel.

Catado el 23 de diciembre de 2021

BODEGAS DIEZ MÉRITO

 Ayer visitamos las bodegas Diez Mérito, ubicadas en el centro de Jerez de la frontera y fundada en 1874.

Realizamos la visita y cata posterior con nuestros amigos Manuel Ruíz y Marta.

Llama la atención el edificio por sus imponentes muros y arquerías. Dentro, se combina la quietud y penumbra de la bodega con la claridad y frescura que aportan sus patios anaranjados.

La bodega fue elegida proveedora de la Casa Real por el Rey Alfonso XII lo que le permitía el uso del escudo de armas de la Casa Real en sus facturas y etiquetas, además de otorgarle un gran prestigio.

En esta bodega se elabora uno de los mejores amontillados del Marco de Jerez, el Fino Imperial que, aunque se llama así, es un Amontillado con soleras de difícil datación aunque el Consejo Regulador las califica de VORS (con más de 30 años de vejez promedio).

A la gama de los VORS, la más alta de la bodega y que cuenta también con el Oloroso Victoria Regina y un PX  vieja solera; le sigue la gama BERTOLA con más de 12 años de vejez calificada y que también cuenta con toda la gama de jereces. Es la que catamos junto al brandy  Solera Gran reserva Marqués del Mérito.

La gama más baja es PMARTIN y también cuenta con todos los palos del Jerez. Además esta bodega elabora Brandies, algunos con más de 100 años, una auténtica pasada.

Una visita más que recomendable si pasáis por Jerez.

Visita realizada el 18 de diciembre de 2021

JULIA BERNET 60 x 40 B.N.

 Bonito aspecto, lleno de vitalidad. Color amarillo oro con ribetes acerados. Vigoroso, con burbujas ínfimas y muy abundantes en ascenso continuo en múltiples rosarios que forman una gruesa corona en la superficie.

Aroma rico de manzanas rojas muy maduras con fondo de frutos secos silvestres y vegetación aromática.

En boca se percibe la burbuja crujiente y el tacto untuoso, muy fresco. Con bastante amplitud y una acidez muy bien medida.

Sin estridencias y equilibrado, presenta más recorrido de lo habitual dejando un levísimo punto de amargor que lo hace más interesante aún. Desde su final retorna la fruta y los tonos herbáceos que ascienden hasta la nariz.

Muy rico y muy recomendable.

Catado 7 de diciembre de 2021

CAÑUS VERUS 2018

Color amarillo pajizo, brillante y limpio. Forma lágrimas lentas y densas.

En nariz presenta un frente de fruta escarchada, perfumado de flores blancas y cierto guiño tropical. En un plano posterior hay recuerdos de orejones, pan tostado y golosinas, todo ello con un fondo de hierbas aromáticas sutilmente avainillado . Complejo y expresivo pero muy armonioso.

Entrada en boca sedosa y calmada. Amplio y untuoso, seco,  se percibe delicado y muy rico en su sabor. Presenta un filo cítrico que estimula la salivación y lo hace muy fresco y fácil de beber.

Deja buenas sensaciones en boca retornando los recuerdos tropicales con cierto fondo herbáceo.

Catado el 1 de diciembre de 2021

MIQUICHOTE Crianza 2020

 Se presenta esta nueva añada de Miquichote  crianza 2020 con con un color llamativo y joven, muy bonito. Alrededor de un centro de color picota, un ribete de color frambuesa decora y delata su juventud.

Tímidas y compactas lágrimas van recorriendo el cristal resbalando hasta volver a un tinto de capa medio- alta con cierto peso si se agita.

Llama la atención en nariz como en esta añada la fruta queda enmascarada por un frente especiado de clavo y pimienta. Ahí la encontramos como recuerdos de ciruelas pasas y moras con cierto tono licoroso. Acto seguido, en un plano posterior resurgen recuerdos de cal y madera de thuya; todo salpicado por finos tostados y dejando más atrás cierto fondo que se antoja balsámico.

En boca trascurre sedoso y muy amplio, con tacto graso y mucha frescura y, en su ataque se percibe suculento y con volumen. Sus taninos redondos aportan suavidad apareciendo una leve astringencia final a la vez que estimula la salivación y pide a gritos que las copas se sucedan con cierta premura.

En su sabor la fruta cobra algo de acidez y las especias se perciben conjuntamente en un largo recuerdo del que retornan sutiles notas balsámicas.

La crianza mixta en barricas de roble americano y francés ha matizado las especias y tostados en el vino, llama la atención cómo se perciben recuerdos de albariza, esta vez con apariencia de cal de casa antigua.

Redondo y equilibrado, todo un SEÑOR VINO made in Trebujena.

Catado el 7 de diciembre de 2021