CUNE RESERVA 2013

Color cereza de capa media y ribetes granates, glicérico, con lágrimas que parecen caer en dos tiempos; las primeras muy rápidas y las siguientes más densas y cansadas.
Nariz de intensidad media donde un potente armazón de especias y tostados son antesala de un fondo bien armado de fruta roja madura del que trasciende a la vez un potente marco mineral.
Cuando evoluciona un poco en la copa y después de un rato se abre; aparecen aromas de café, coco y clavo.
Ligero y suave en boca, aportando una acidez un poco inusual en un vino de este estilo pero que augura una larga posibilidad de guarda y completa su estructura.
Postgusto intenso de cereza, con marcada anstringencia y punto amargo elegante y sostenido.
Me quedo con su suavidad y su elegancia, tiene personalidad propia y hasta un puntito canalla.

Me encanta que mi padre pertenezca a un CLUB!!!!

Catado el 7 de febrero de 2018

AMONTILLADO URIUM- VORS

Entre ambarino oscuro y ocre, de lágrima tranquila y reflexiva.
Nariz compleja, repleta de profundos matices perfectamente ensamblados, atrapándote en cuerpo y alma desde el primer instante, haciendo que dejes tu nariz al borde del abismo de una copa en la que caes sin remedio ni remisión, uniendo tu suerte a la suya.
Encontramos en él aromas distintos según nuestra distancia, así desde lejos ya, te embauca con bombones de licor, notas avainilladas,caramelo y barnices; conforme nos acercamos, surgen otras especias como la cúrcuma o el clavo y más al fondo, inspirando profundamente aparecen tostados, cal de muros viejos y avellanas cordobesas.
En boca, más imponente aún si cabe que en nariz, se deshace literalmente y te hace la boca agua. Firme y contundente atrapa toda tu atención y te deja en estado de ingravidez, "con las patas colgando"...
De sensación abocado (sólo de sensación), posgusto goloso con un final acaramelado que impulsa hasta la eternidad su alma de frutos secos, fino oxidado, celda de duelas y albariza jerezana.
Imponente, sublime y conmovedor.

Catado el 31 de enero de 2018   

DURON 2013

Buen aspecto, dentro de lo normal.
En nariz encontramos grosella, fruta negra madura, tabaco y fondo de trufa negra.
Cuando se abre un poco se remarcan los tostados y aparece alguna pincelada de café tímida y fugaz.
En boca está mejor que en nariz; bien estructurado y con cuerpo. De sabor muy rico, frutal y jugoso, con un tamiz especiado al fondo y muy buen acidez. Postgusto frutal de cereza y especias. De sensación dulce suavizando su tacto y hasta  el amargor es ínfimo se presentándose al final casi desapercibido. Tanicidad marcada y algo anstringente.
Rico pero le falta una nariz más acorde con su sabor.

Catado el 3 de febrero de 2018

CARABALLAS 2016

Tras su apariencia impecable la añada 2016 de este verdejo de verdejos, toma tintes de original con respecto a sus anteriores.
Ha sido quizá en nariz donde más notamos estos cambios, las infusiones tan características de años anteriores han quedado relegadas a un segundo plano, en nariz destaca el melocotón, algo de fruta blanca, flores silvestres y notas de limón.
En su evolución si ganan protagonismo las infusiones y la goma de borrar por lo que recuerda más a los anteriores.
Damos por hecho que este vino evoluciona en botella y, por experiencia sabemos que seguramente dará sorpresas en un futuro medio.
En boca es suave, amplio y contundente mostrando sus arista de acidez cítrica de cáscara de naranja que, por sumar al complejo, confiere un punto de amargor justo, rico y prolongado.
Tampoco lo recordábamos tan seco, lo que le resta algo de suavidad y jugosidad con respecto a añadas anteriores.
Pensamos que el tiempo en botella lo hará más redondo aunque sobra decir que está muy rico, como siempre.

Catado el 30 de abril de 2017

LA CASILLA- Bobal 2015

Color picota con ribetes violáceos, capa media, lágrima lenta y abundante, no muy denso.
En nariz rico, aroma a mermelada de frutos del bosque, fresones maduros, violetas, punto lácteo y especiado, tierra mojada.
En boca su acidez ha sido afinada con maestría y se expresa fresco y ligero, de paso limpio y sin asperezas, con un cuerpo aligerado y reclamando tu atención al final de su trayecto con un leve amargor y algo de garra que aporta el tratamiento de los taninos.
Devuelve en el recuerdo cedro, confitura de frutos negros y entorno balsámico.
Original y rico, buena RCP

Catado el 5 de diciembre de 2018

RAMÓN BILBAO- Sauvignon blanc 2016

A pesar de su buen aspecto llama la atención la escases de lágrimas y su fragilidad; es muy poco glicérico. 

Fruta blanca, con fondo floral y cítrico, goma de borrar Milán 403 ( poco franco y desdibujado).

En boca no tiene mal sabor pero la fruta desaparece tras una acidez de piel de cítrico que parece que en vez de potenciar o complementar, enmascara los posibles descosidos pues, a la tercera copa o antes incluso, el vino se viene a menos como sucede tristemente a una gran mayoría de blancos de esta D.O. y quizá deberían replantearse el primar la calidad a la cantidad antes de perder el apoyo del público de copeo fácil.

Postgusto rico aunque es un vino efímero y su estructura se sostiene demasiado en su acidez para salir airoso.

Ahí quedó eso....

Catado el 1 de febrero de 2018

VIÑA COSOS - Reserva 2013

Tinto rojo picota oscuro de ribetes castaño; capa alta.
Muy expresivo en nariz y con buena intensidad. Afloran alrededor de un corazón de fruta negra madura y grosella roja, notas especiadas, hongos y humo.

En boca es amplio y envolvente, de falso dulzor, carnoso y con leve amargor al final de trayecto.

La grosella roja que encontramos en nariz parece ser la que aporta la acidez que encontramos luego en boca.

Postgusto muy frutal, gustoso y anisado; rico, con una segunda fase de percepción donde aparecen las especias manifestándose a su vez en la retronasal.

Taninos finamente tratados y anstringencia controlada, punto cálido licoroso en garganta que lejos de molestar le suma encanto.

Este vino mejora copa a copa y es muy recomendable ya que tiene una muy buena RCP.

Catado el día 21 de enero de 2018