DEHESA DEL CARRIZAL - Syrah 2012

Sin duda alguna este Syrah debe ser todo un orgullo para su bodega.
Con un color violáceo dentro de lo esperado y una lágrima delgada y de caída lenta, muy buen aspecto.
Nada más asomar nuestra nariz sobre la copa, nos inquieta su aroma complejo y refinado; encontrando fruta madura sobre tierra mojada, trasladándonos directamente al campo en primavera, juraría que hasta he oído a los pajarillos y han revoloteado mariposas en el salón de casa.
Ya en boca, se deja querer, con una entrada suave y sin prisas, algo carnoso. Muy suave, de tanino envolvente pero muy sutil. Finura y elegancia de principio a fin. Muy rico,
dejando un posgusto realmente bueno, fresco y algo balsámico y especiado con la fruta de fondo.
Todo un vinazo y sin duda, de lo mejorcito que he probado últimamente.
Más que recomendable.

Catado el 8 de enero de 2017

VALLDOLINA - Brut Gran Reserva 2012

Amarillo pajizo con destellos acerados.
Nariz con muy baja intensidad, aún así si se busca en el fondo de la copa..... aparece compota de manzana y mantequilla. (al principio parecía fruta de hueso)
En boca es muy ligero con una marcada acidez y el leve amargor de una cáscara de cítrico. La burbuja no es muy abundante y al principio, satura un poco, sí es muy fina y continua.
Está rico pero no es para tirar cohetes.

Catado el 8 de enero de 2017

ITSAS MENDI 7

Muy rico este Txacolí, se ve que los años doman la acidez de estos vinos volviéndolos mucho más armoniosos.
Éste de hoy es del 2013, en nariz es algo complejo, mantequilla fresca, fruta tropical muy jugosa y notas de clorofila y cáscara de limón de fondo. Sorprende un poco encontrar estos aromas en nariz, sobretodo por la frescura en la que se encuentran tratándose de un vino blanco de una cosecha de hace ya 4 años.
En boca es sorprendentemente jugoso y fresco, con una acidez retenida y equilibrada; con mucha fruta fresca, muy rico.
A pesar de ser ligero en apariencia, es muy untuoso, casi graso, consiguiendo que el posgusto se alargue enlazando un trago con el siguiente.
Más que recomendable.

Catado el 7 de diciembre de 2017

BARON FUENTE

Champán francés rosado.
Color piel de cebolla oscuro con tintes asalmonados.
En nariz flores secas e infusión. Fresco, muy ligero y refrescante.
Muy rico

Catado el 5 de enero de 2017

AGUSTÍ TORELLÓ MATA- Gran reserva 2010

Amarillo dorado con reflejos verdosos, bonito.

En nariz hemos podido apreciar notas frutales (pera madura) y algunas cítricas a pesar de su baja intensidad aromática. Burbujas finas y continuas formando rosario. Paso suave en boca con el carbónico muy bien integrado. Fresco, con buena acidez y muy seco. En el posgusto deja un recuerdo a frutos secos (almendra amarga) y algunas notas vegetales. Muy recomendable.

Catado el 4 de enero de 2017

ROMÁNICO 2014

Monovarietal de tinta de Toro con seis meses de roble francés. 
Rojo cereza, ribetes violáceos y capa media; así empieza esta historia pues nos ha invitado a deleitarnos mientras hablábamos de él.
Fruta madura en primer plano rodeada de notas ahumadas y salazón, especias y tierra mojada. Muy buena acidez, fresco e impetuoso. Suave, armando al conjunto de sensaciones dulces muy agradables reforzando su carácter con una baja astringencia.
Potente a la par que suave, extraña mezcla de sensaciones las que atesora este vino dotado de carácter y personalidad propia.
Muy rico de sabor, muy jugoso; con un posgusto de fruta de licor y notas balsámicas.
Nos ha encantado.

Catado el 5 de enero de 2016

ABADÍA RETUERTA - SELECCIÓN ESPECIAL 2012

Buena apariencia y color, capa alta y ribetes tornándose a tonos yodados. Buena lágrima, densa y no muy abundante.

En nariz es correcto aunque su paleta aromática no sea de las más golosas, predominando frutos silvestres como la grosella negra y algunas notas tostadas y vegetales en segundo plano. Sobresale quizá la acidez propia de esos frutos silvestres aunque es en boca donde cobra especial protagonismo quizá algo descontrolada lo que le resta suavidad aunque tiene buen sabor. En el posgusto aparecen notas anisadas alrededor de un centro de cereza.

Me ha llamado mucho la atención que debajo de la etiqueta aparezca en una banda una alusión escrita en inglés a "un premio" que supuestamente ganó el vino en el año 2005.

También me parece un despropósito el precio de la botella (alrededor de los 17€), en fin, no me ha cautivado, esperaba mucho más.

Lo he encontrado ligero de cuerpo, desangelado en nariz y falto de chicha.

Catado el día 4 de enero de 2017