Color rosa salmón muy pálido. Nariz de albaricoque, ciruela amarilla y talco fusionado con notas ácidas de piel de lima y tenues matices florales.
En boca se presenta con cuerpo, elegancia y acidez afilada y envolvente.
Posgusto rico y generoso en recuerdos vegetales y cítricos relegando a la fruta a un segundo plano, todo hecho con una sutileza encomiable.
Un vino rico y colmado de frescura, fácil de beber y elegante, ideal tanto para una buena mesa como para un picnic playero.
Catado el 24 de junio de 2017
Rosado brillante del color de un zumo de sandía con burbujas muy finas y continuas.
Nariz inquietante de flores marchitas, fondo de manzana asada y tenue pincelada cítrica anaranjada.
En boca es de entrada prominente y acto seguido ligero, grácil y fresco, con el alcohol justo para que no te lo bebas todo en el primer trago y una acidez que termina de redondear su estructura con maestría, alargando el amargor cítrico suavemente hasta el infinito y más allá.
Muy rico y recomendable.
Catado el 24 de junio de 2017
Rico y original serían dos buenos calificativos para este rosado que nos ha gustado bastante.
Aunque tenga un color bonito es en nariz y en el posgusto donde nos ha ganado.
La primera es de corte tropical, con yogur de piña, plátano y pétalos de rosa. Todo armoniosamente integrado y creando muchas expectativas sin aún haberlo probado.
En boca tiene buen sabor, amplio y suave, con recuerdo a gominolas de plátano y a cerezas, mucha fruta y buen punto de acidez.
El posgusto nos ha tenido pensando mucho tiempo y es de lo más original que hemos encontrado en un rosado, se fusiona un corte fortuito de amargor de piel de naranja con una explosión de frutas exóticas y al triple seco que se usa en la elaboración de los margaritas.
Ya os digo, originalmente rico.
Catado el 22 de junio de 2017
De color ambarino y compleja nariz de tocino de cielo, dulces de vainilla y fondo de chocolate con afilados bordes salinos.
En boca es sedoso y muy elegante, de trago amable y evocador; tranquilidad y armonía, dotado de cierta frescura y casi de juventud.
Avellanado de sabor con algo de nuez y mar.
Posgusto tan suave y delicioso que pareciera que fuera su propio espíritu el que trazara su estela de frutos secos y sal.
Majestuoso.
Catado el 22 de mayo de 2017
Precioso juego de burbujas vivas y muy abundantes en un color oro pálido con ribetes acerados.
En nariz se expone un plantel de flores blancas sobre fondo tenue de infusiones y levadura, manzana y membrillo.
Entrada sedosa y elegante, reactivándose el carbónico al entrar en contacto con la lengua haciendo notar su cuerpo y su calidad.
Derrocha frescura con un tratamiento exquisito de la acidez y el amargor; en el posgusto retorna la manzana dejando un regusto rico y refinado.
Muy rico
Catado el 12 de mayo de 2017
De color ambarino oscuro, este señor amontillado de doce años de crianza, se presenta fragante y expresivo en nariz, con gran complejidad aromática recordando postres de vainilla, tostados delicados, mango maduro y notas de pegamento y carpintería (la del mismísimo San José).
En boca se subleva desde una aparente suavidad desplegando sus atributos y el resto de su potencial llevando de la mano a tu paladar hacia un completo éxtasis y deleite; Amplio con aplomo y con cuerpo.
En el posgusto se deshace entre avellanas, nueces y caramelo tostado. Largo, amable y casi sedoso, dejando un punto de calidez que pone un broche de oro casi infinito a tanto derroche despachado desde que quitas el corcho de esta "bendita" botella.
Sin duda toda una alegoría a la grandeza de los vinos de Jerez.
Catado el 9 de mayo de 2017
Buena apariencia la de este cabernet, lágrimas bien formadas y color algo evolucionado aunque manteniendo el brillo.
En nariz destaca en primer plano la fruta muy madura, más atrás bombón de licor, notas avainilladas y toffe, de las especias destaca la pimienta de Jamaica.
Del aroma llama la atención la ausencia de pimiento verde tan característico en esta variedad.
En boca tiene buen sabor, bien estructurado, con cierta frescura a pesar de sus 15 %, se muestra algo tánico con recuerdos de cereza y especias en la nariz; posgusto licoroso y balsámico.
Muy rico.
Catado el 14 de mayo de 2017
