AROMAS DEL SILENCIO 2016

Este año el clima sigue dando para seguir disfrutando de los rosados.
Este de hoy es de León, este verano pasamos por allí y nos quedamos prendados de los que hacían con la variedad prieto picudo.
De un atractivo color rojo cereza y ribetes teja es de aspecto joven y llamativo. Sus lágrimas caen y se adelgazan dejando estelas.
En nariz asaltan con buena intensidad aromas de compota de manzana, carne de membrillo y frutillos del bosque, de fondo aparece el mismo olor que desprende la piña cuando la hacemos a la plancha.
Si te alejas algo de la copa aparecen recuerdos de galleta María y sí, además está rico.
En boca está cargado de frescura y juventud.
De sabor intenso con sabor frutal mostrando cierto filo sabroso. Es cuestión de alquimia eso de parecer que te bebes algo dulce sin que lo sea.
En el posgusto quedan notas vegetales, anisados y cierto punto salino posiblemente procedente del mismo suelo.
El mejor indicador de que está rico es que duró sólo un asalto y además corto.
Muy rico
Catado el 21 de septiembre de 2017

RASO DE LARRAINZAR 2011

Picota oscuro de ribetes granates.
Nariz compleja, grosella negra, vaina de vainilla, barrica de ahumados salobres, clavo y notas minerales.
En boca es potente y casi masticable, intenso de sabor y de anstringencia notable.
En el posgusto retorna cereza y un leve golpe de amargor.
Correcto pero no conmueve.
Quizá es un coupage demasiado variado.
Catado el 16 de septiembre de 2017

FILITAS Y LUTITAS 2015

Muy rico este blanco seco de moscatel y Px procedente de Málaga.
En nariz es bastante complejo y atractivo a la vez. Fruta escarchada, melocotón muy maduro envuelto en mantequilla fresca, al rato a distancia media se perciben notas de levadura y Casera de limón... ya os digo que es complejo....
Es muy glicérico y de ello dan fe sus lagrimones retorcidos, también se mueve pesado en la copa prueba de su densidad.
Ya en boca es espectacular, tacto aterciopelado, con buena intensidad en el sabor a uvas soleadas como las que pueden comprarse ahora en las carreteras de Manilva y una acidez que poco se deja ver aunque, es evidente que está.
Nos ha recordado a otros que también nos gustaron mucho y eso es bueno.

Catado el 9 de septiembre de 2017

DG VITICULTORS BRUT ROSÉ 2012

Color cobrizo a salmonado, de burbuja fina y continua.
En nariz hay reductos de la fermentación, levadura, fósforo y culín de sidra.
De sabor rico y original, con una acidez que le da personalidad y acentúa la frutosidad.
El posgusto es menos agradecido, tiene un golpe de amargor y acto seguido vienen recuerdos de gas y compota.
El balance es positivo, un cava rico e inquietante.

Cortijo La jara Gewürztraminer 2016

Fruta escarchada, manzana de sidra, algo de aguja.
Bien en boca pero poco conmovedor.
Lo probamos en marzo y nos gustó más. Parece que el paso del tiempo en la botella no le ha aportado bondades.
Ha perdido frescura, parece falto de acidez y algo cansino.
No lo conocemos.

JAUNE VENTURA 2016

Color bonito, piel de cebolla, brillante.
En nariz fruta de hueso, notas tropicales, heno, caramelo tostado y filo ácido.
En boca es ligero y fresco, de resultado frutal notándose algo el alcohol al final de su paso.
No conmueve.

PACO Y LOLA Nº 12- 2016

Nariz de fruta tropical y potente armazón cítrico. 
En boca hay mucha fruta y resulta mucho menos seco que otros, expresa en sutiles notas salinas el componente Atlántico de esa frente de nuestro mapa. 
Está muy rico y la botella vuela, apto para todos los públicos. Buen sabor frutal apareciendo recuerdos de fruta de hueso. 
Posgusto amable de distancia media, aparece alguna nota disonante metálica. 
En la bodega nos hablaron de las virtudes que tenía el tapón de rosca con el que se cierra la botella pero no nos gustan.
España y Portugal son grandes productores del mejor corcho del mundo;además, una buen vino exige su ritual y parece que le resta prestigio al contenido.

Catado el 4 de septiembre de 2017