ADEGA PONTE DE LIMA 2014

Estamos en Oporto. Acabamos de maridar un "chorizo al infierno in situ" y unas chips de boniato con salsas con este viho verde que, antes de empezar a comer nos ha resultado normalito pero que, al empezar a combinarlo con la comida lo ha elevado todo a una categoría superior.
Saber maridar los distintos sabores que hay en un plato con los que hay en una copa es casi una cuestión de alquimia. Una buena copa eleva al más triste de los platos a la categoría de noble.

Catado el 4 de agosto de 2015