Palo Cortado de Gaspar Florido, Viejísimo

Acabamos de catar un vino con más de 180 años certificados y, a saber cuántos más calza.
Un vino mineral, todo complejo y lleno de enigmas.
Una nariz difícil en principio que progresa notablemente y plenamente llena de connotaciones marinas, sal y yodo. En boca suave y hasta con ciertos aires de juventud y frescura aunque retorcido y complicado.
El posgusto eterno y sublime.
Lo hemos catado esta noche en La Taberna La Manzanilla , un Palo Cortado de Sanlúcar, casi ná.

Catado el 3 de Noviembre de 2016