Llama la atención el esfuerzo, cada vez más, que hacen los bodegueros del Salnés por alargar la vida de sus albariños en botella. La verdad es que cuando pruebas añadas concretas de algunas bodegas te pueden llegar a caer dos lágrimas por tanta expresión acumulada. Merece y mucho, acercarse a estos vinos descubriendo también en ellos el paso del tiempo. Vinos que envejecen sobre sus lías, en tanques inox y que luego son brutales como la tercera añada de Pazo de Fefiñanes o el 2007 de Pazo de Señorans...
Vinos para conmoverte.
de esta trucha destaca su aroma de frutas tropicales donde parece que a un yogur de piña le han puesto cáscaras de pomelo, muy espectacular. En boca aunque con menos untuosidad que los anteriormente citados, es fresco y jugoso con un posgusto que recuerda a la cáscara del limón pero que es una delicia. Qué suerte tenéis los gallegos¡¡
Catado el 17 de octubre de 2015
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