seguimos buscándolos.
Este vino merece ser decantado pues las primeras copas y las últimas tienen poco que ver.
En las primeras cacao, especias, orejones, fruta de licor, notas dulces, ahumadas,....
En boca todo bien hasta que al final un amargor secante sobresale y rompe la armonía. Las copas siguientes pierden ese posgusto amargo y ganan un montón. De hecho, nos ha parecido original pues al pasar el vino por la garganta recuerda a un melocotón maduro (al Nestea de melocotón). Si conociera al bodeguero le recomendaría que pusiera la añada o bien indicaciones para que se decante.
Catado el 8 de enero de 2016
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