Un rosado muy rico de nuestra última incursión en el país vecino, de color sandía con destellos anaranjados y lágrimas que caen como rayos en noche de tormenta, ofrece complejidad tanto en nariz como en boca.
En la primera hay un centro de fruta de hueso y golosinas sobre un fondo de mermelada de naranja amarga. En su evolución han aparecido notas sutiles de anís estrellado y margarita (cocktail) acentuadas también por matices salobres y la naranja.
En boca es muy rico, de cuerpo medio, dando todo lo mejor de la fruta, volviéndose goloso con frescura y acidez algo atenuada por sensaciones dulces.
Es de paso rápido y estancia cariñosa. Nos ha gustado mucho y si pasáis por el Algarve es una buena opción.
Catado el 15 de abril de 2017
Color pajizo con destellos dorados algo evolucionado.
En nariz resalta la fruta pasificada y la piel de tomate sobre fondo de mantequilla fresca.
En boca se muestra ligero y redondo de principio a fin. En él es todo casi perfecto; frescura, acidez y astringencia van de la mano y sin pelearse.
Muy buen sabor, sedoso y elegante con una acidez algo afilada que le transfiere carácter y elegancia a la vez que frescura y estructura.
Posgusto fino y prolongado decorado con notas vegetales. Muy rico e ideal para pescados muy grasos.
Catado el 15 de abril de 2017
Muy expresivo en nariz aglutinando a partes iguales modestas notas cítricas y florales, todo como telón de fondo de un escenario aromático donde la manzana asada se ha hecho con el papel principal.
Aparentemente es algo modesto de burbujas aunque correcto y de los que reactivan el carbónico nada más rozar tu lengua casi como lo haría un sobre de Peta zeta.
Tiene buen sabor, muy frutal y fresco, se prolonga gratamente añadiendo así un perfecto broche de oro.
Catado el 7 de abril de 2017
En nuestra búsqueda del rosado del año cada vez son más los amigos que nos van haciendo sugerencias, este de hoy viene de la mano de Ernesto y es muy original.
Lo primero que nos llama la atención es el color ya que se parece más a un tinto de rojo teja y de ribetes castaños de capa muy baja que a un rosado. (parecido a un Oporto ruby)
De sus aspecto llaman también mucho la atención sus lágrimas, las cuales pueden llegar a hipnotizarte si te quedas mirándolas mucho tiempo; muy glicéricas, tranquilas y estilizadas como la cera de los cirios de un penitente.
Ya en nariz te asaltan con intensidad, aromas de confitura de tomate con fondo ténue de licor de naranja amarga y tostados. (también hemos encontrado notas salobres)
En boca es corpulento y muy goloso; de sabor intenso, amplio y con garra.
En el posgusto es cálido que no alcohólico; retorna la fruta, alguna nota herbácea y cierta salinidad que no sabemos de dónde procede.
Ese matiz salino aparece también en los laterales de la boca y en nariz, es muy original y enigmático.
Muy rico y sobretodo, muy original; ha durado solo un asalto y eso es muy buena señal.
Catado el 9 de marzo de 2017
Buen aspecto, su color denota su paso por barrica, con lágrimas de caída rápida y capa media.
En nariz en un un primer momento aparece fruta negra madura (ciruelas pasas y mora) y fondo de tierra mojada. El aroma evoluciona y aparecen notas diversas, algunas licorosas y de hongos.
En boca es suculento, con cuerpo, balsámico y especiado en la retronasal, con algún recuerdo mineral.
Quizá la graduación le reste frescura aunque presenta finura en el tratamiento de los taninos y una astringencia bastante controlada.
Está rico y tiene buena calidad- precio.
Catado el 25 de marzo de 2017
Buena presencia con lágrimas largas y densas que decoran su capa media.
Fresa madura y moras sobre fondo sutilmente especiado (clavo y cardamomo) y ahumado.
En su evolución surge el suero, la tinta china y el fondo mineral.
En boca en un principio se muestra ligero aunque es intenso y suculento.
Con el tiempo se va volviendo licoroso y esos 15 % empiezan a hacerse notar, pierde frescura y cansa un poco, no parece un Priorat de principio a fin, en una cata a ciega no lo hubiéramos ubicado allí, supongo que un coupage tan complejo y tanto alcohol no han terminado de casar.
Catado el 3 de abril de 2017
Color de zumo de granada algo evolucionado cubriendo los ribetes de tonos anaranjados. Lágrima grácil y efímera como la vida de las flores que decoran su fondo aromático.
En primer plano aparece un compendio de fruta de verano y golosinas, con pinceladas de cáscara de naranja que aportan acidez al conjunto y notas de brioche si bien, en su evolución también aparece el plátano. Buen aroma de principio a fin, algo que denota su calidad.
En boca es rectilíneo, con poca amplitud, goloso que no jugoso. Dejando una calidez rica y cariñosa que, lejos de lo habitual, parece que aporta frescura y emoción.
De posgusto amable reafirmando la fruta decorada de notas anisadas que se crecen en la retronasal. Muy rico y refrescante.
Catado el día 1 de abril de 2017
