Color castaño, capa media baja y ribetes yodados; lagrimea serpenteante.
Con una nariz bastante compleja y llena de matices de buena crianza encontramos ciruela pasa y grosella tras un primer plano de tabaco y vainilla , fondo de pimienta.
Amplio en boca hasta ocuparlo todo,de paso sedoso va dejando finos retales especiados en los laterales.Cuerpo medio y anstringencia tratada con mesura.
Posgusto licoroso con punto de calidez a la sombra de recuerdos balsámicos en nariz.
Catado el 3 de julio de 2017
Rico y ligero.
Perfumado de flores, fruta blanca, almendra amarga y alguna nota tropical, todo mezclado como en un cocktail en el que no sobresale nada ni nada es lo que parece, buena intensidad aromática.
En boca presenta densidad leve y amplitud. Acidez poco marcada y muy bien integrada, jugoso y de sabor intenso.
En el posgusto devuelve notas vegetales y de pegamento.
Como dije al principio, rico y ligero.
Catado el 14 de julio de 2017
Sin duda alguna una maravilla y un gran descubrimiento, joyas como estas son prácticamente desconocidas más allá de Cádiz.
Con una relación calidad precio más que insuperable y su apariencia más que sencilla Aurora despliega nada más abrirla la máxima expresión de una manzanilla. Fragante en nariz, sedosa y sublime en boca, como se dice por aquí, "pa matarse"
Catado el 13 de julio de 2017
De un color entre sandía y pacharán Zoco este rosado de Sierra Nevada conquista más por su interior que por las apariencias.
Color inquietante y nariz desdibujada donde asoma la fruta de hueso madura y tomatera decorado con notas salobres.
En boca está muuuuuucho mejor, rico en frutosidad y alimentando sensaciones dulces y muy golosas, fresco y con personalidad, con el alcohol perfectamente integrado y muy buena acidez.
El posgusto es largo y agradable, viéndolo en su conjunto se entiende el nombre que le pusieron.
A este le seguimos la pista desde hace tres años y damos fe de que cada vez está más rico.
Catado el 8 de julio de 2017
Color castaño oscuro con ribetes teja.
En nariz te asaltan aromas de fruta negra y salazón, notas licorosas, grosella, cacao y laurel, en su evolución también aparece el tabaco y los tostados.
En boca es misterioso porque sabe a graciano a pesar de que en el coupage no aparece esta variedad. Está muy rico, es elegante y con el tanino y la anstringencia subidos, propio de un vino de altura. Presenta muy buena acidez lo que ayuda a equilibrar lo demás.
En el posgusto surge la cereza y mora alargándose sutilmente y redondeando un conjunto bastante agradable.
Catado el 7 de julio de 2017
Riquísimo este chardonay alicantino y más que recomendable.
Color amarillo pajizo de ribetes acerados, de lágrima lenta y gruesa.
Nariz francés de fruta blanca y fondo de limón, atractivo y sin mayor complejidad, en el transcurso de las copas da recuerdos de brisa marina.
En boca se viene arriba, corpulento y musculoso, de amplio recorrido y muy expresivo, jugoso y con perfilada acidez.
Posgusto tenido, con recuerdos vegetales.
Nos ha encantado.
Catado el 2 de julio de 2017
Chardonay fermentado en barricas de roble francés y de una gran bodega de Ronda, menuda carta de presentación.
Color muy amarillento algo evolucionado, limpio y brillante.
Generoso en notas tropicales, mantequilla fresca, fruta blanca y pinceladas suaves de pomelo.
En el paladar se muestra con porte, buen cuerpo, sedoso, untuoso y casi graso, sublime con mucha frescura a pesar de su cuerpo.
De recorrido largo y calmado se deja querer, antes de retornar con albaricoque en el posgusto ligado a un amargor sutil y persistentes que añade más estructura y complejidad.
En la retronasal deja como recuerdo, notas silvestres de hierba fresca y jara.
Un vinazo.
Catado el 26 de junio de 2017
Un vinho verde rosado...
Sandía oscuro con ribetes violáceos y aguja leve.
En nariz fruta de hueso madura, notas perdidas de caramelo tostado y heno.
En boca es muy ligero, con acidez de cáscara de naranja que acentúa y estimula notablemente la salivación; tan ligero y refrescante que casi parece eso, un refresco.
Posgusto de amargor vegetal de persistencia media y muy amable, con sensación de dulzor.
Rico, jugoso y sobretodo, refrescante.
Catado el 25 de junio de 2017
Color rosa salmón muy pálido. Nariz de albaricoque, ciruela amarilla y talco fusionado con notas ácidas de piel de lima y tenues matices florales.
En boca se presenta con cuerpo, elegancia y acidez afilada y envolvente.
Posgusto rico y generoso en recuerdos vegetales y cítricos relegando a la fruta a un segundo plano, todo hecho con una sutileza encomiable.
Un vino rico y colmado de frescura, fácil de beber y elegante, ideal tanto para una buena mesa como para un picnic playero.
Catado el 24 de junio de 2017
Rosado brillante del color de un zumo de sandía con burbujas muy finas y continuas.
Nariz inquietante de flores marchitas, fondo de manzana asada y tenue pincelada cítrica anaranjada.
En boca es de entrada prominente y acto seguido ligero, grácil y fresco, con el alcohol justo para que no te lo bebas todo en el primer trago y una acidez que termina de redondear su estructura con maestría, alargando el amargor cítrico suavemente hasta el infinito y más allá.
Muy rico y recomendable.
Catado el 24 de junio de 2017
Rico y original serían dos buenos calificativos para este rosado que nos ha gustado bastante.
Aunque tenga un color bonito es en nariz y en el posgusto donde nos ha ganado.
La primera es de corte tropical, con yogur de piña, plátano y pétalos de rosa. Todo armoniosamente integrado y creando muchas expectativas sin aún haberlo probado.
En boca tiene buen sabor, amplio y suave, con recuerdo a gominolas de plátano y a cerezas, mucha fruta y buen punto de acidez.
El posgusto nos ha tenido pensando mucho tiempo y es de lo más original que hemos encontrado en un rosado, se fusiona un corte fortuito de amargor de piel de naranja con una explosión de frutas exóticas y al triple seco que se usa en la elaboración de los margaritas.
Ya os digo, originalmente rico.
Catado el 22 de junio de 2017
De color ambarino y compleja nariz de tocino de cielo, dulces de vainilla y fondo de chocolate con afilados bordes salinos.
En boca es sedoso y muy elegante, de trago amable y evocador; tranquilidad y armonía, dotado de cierta frescura y casi de juventud.
Avellanado de sabor con algo de nuez y mar.
Posgusto tan suave y delicioso que pareciera que fuera su propio espíritu el que trazara su estela de frutos secos y sal.
Majestuoso.
Catado el 22 de mayo de 2017
