TINTO- PETIT PISSARRES 2015

Ideal para maridar en un día gris y lluvioso como el de hoy.
Este Priorat se presenta con buena apariencia, color y lágrima; derrocha juventud.
En nariz presenta dos momentos bien definidos: en el primero de ellos serán las notas de fruta seca como ciruelas o pan de higo sobre fondo balsámico las que asomarán por el borde de la copa. En un momento posterior, vendrán recuerdos a tierra húmeda y mucha mineralidad que, evidentemente ha transferido directamente el suelo siendo capaz de transportarte a un día como el de hoy, de muuucha tierra húmeda.
En boca, con un tanino marcado, se muestra algo astringente si bien, se contrarresta perfectamente con una buena acidez que lo dota de cierta ligereza y jovialidad.
En el posgusto y la retronasal el amargor se vuelve persistente y protagonista intentando desviar tu atención con aquellas notas balsámicas que aparecieron al principio aunque sin terminar de conseguirlo del todo. Sus 14,5 grados están perfectamente integrados y pasan desapercibidos.
Catado del 23 de Octubre de 2016

Rosado Impromptu 2015

ROSADO- Impromptu

Cuando empecé a intentar describir los vinos que aquí comparto confieso que no llegaba a entender eso de que un vino mostrará una nariz compeja.
Creo que este rosado responde perfectamente a esa inquietud que yo tenía.
En un principio, al pasear el borde de la copa cerca de mi nariz.... poca chicha; Fruta de hueso con fondo cítrico y alguna nota vegetal.
Empezamos pensando que.... ¡Vaya nariz más corrientita para lo que cuesta¡
Poco a poco se ha desnudado ante nosotros y, al lichi y la naranja lo han ido desbancando el zumo de tomate, la cereza, el heno...
Esto es un aroma complejo.
Eso sí, una valoración más general sería decir que es correcto e inquietante como poco.
En boca, sin duda alguna, es muy bueno.
Jugoso, con cierta densidad y una acidez que está entre el bien y el mal pero decidió quedarse con el mejor.
Sus 14 grados, por primera vez en un rosado, los valoró como bueno pues, a pesar de ser un vino aparentemente para épocas más cálidas, es ideal para maridar con cualquier alimento pues me consta que dará a cada uno el contrapunto perfecto.

Catado el 15/8/2016

Tinto Viña Sastre 2014

TINTO- Viña Sastre

Cada vez veo más complicado encontrar Riberas en gamas medias con una buena calidad- precio y, sobretodo que rompa un poco con los moldes a los que parecen estar sujetos desde hace unos años.
Este muestra una nariz impecable, atractiva y embaucadora ; frutillos del bosque, cedro y moca sobre fondo especiado.
En boca es amplio, con cuerpo y carnoso.
El paso es tranquilo y sedoso, elegante.
En el posgusto es prolongado, en él aparecen notas licorosas que recuerdan a la nariz con lo que cierra un círculo dotándolo de calidad y armonía.
Nos ha recordado quizá más a un vino del Valle del Queiles que a un Ribera del Duero con su regaliz penetrante y casi empalagoso.
Nos ha encantado.

Catado el 15/8/2016

Blanco Gargalo 2015

BLANCO- Gargalo

Un vino perfecto para callarle la boca a quien diga eso de...."es que a mí no me gusta el vino"
Ya en el Salnés nos encontramos con la mezcla de Albariño y otras variedades en El Condado de Tea de Señorío de Rubiós, un coupage que da alas y a la que además de la treixadura, añaden las notas tropicales de maracuyá y papaya que añade la Loreiro.
En éste de hoy tras un corto y ténue impacto a reducción que termina derivando en golosinas y plátano, encontramos mucha fruta de hueso con notas tropicales. Un Frutopía.
Bajo su apariencia glicérica y un bonito color, se muestra en boca más que jugoso y frutal, con una acidez ideal. Muy rico.
En el posgusto resucitan notas vegetales e higuera, algo de alcohol .
Un vino de deleite, para saborear y darle "palique"
Se corre el peligro de que robe protagonismo a los platos acaparando demasiada atención.
Lo hemos maridado con atún a la plancha, ensalada de pimientos y rodaballo al horno, brutal.

Catado el 24/8/2016

Tinto- La Estacada 2012

TINTO- La estacada

Con un color castaño evolucionado y poco brillo, este de hoy sorprende en nariz mostrando cierta complejidad. La Merlot y la Syrah han hecho este tandem en el que destacan las notas de cuero y barrica de ahumados, los frutillos del bosque y todo sobre un fondo terroso.
En boca se muestra corpulento y sabroso, con paso calmado. Tiene esa virtud que tienen algunos vinos de detener el tiempo para que hables de él.
En el posgusto guinda y especias (tomillo) seguido de un impactante amargor que se prolonga a la vez que retrotrae en la nariz esas mismas notas.
Ha ido mejorando copa a copa por lo que pienso que habría que haberlo decantado.
Si os da por probarlo os recomiendo que intentéis buscar una añada más reciente.

Catado el 29/8/2016

Blanco- Pazo de Baión 2014

BLANCO- Pazo de Baión

Nos ha encantado este vinazo.
La nariz es muy golosa, fruta madura y notas florales sobre fondo cítrico.
En boca se muestra untuoso y con cuerpo medio.
El posgusto es muy agradable y pone un broche perfecto a tanto deleite en una sola copa.

Catado el 31/8/2016

Tinto- Petit Hipperia 2013

TINTO- Petit Hipperia

Otro vinazo digno de una buena mesa.
Notas agrias, zarzas, grosella roja, vainilla y algunas notas animales.
En boca es brutal, muy rico.
Más recomendable.

Catado el 31/8/2016

Blanco- Valmiñor 2015

BLANCO- Valmiñor

El de hoy ha sido un albariño, con estas calores no es mala opción.
Éste en cuestión ha sido uno de los "ganadores"según el jurado en la Fiesta del Albariño de Cambados junto con Vionta y Lagar de Cervera.
Después de lo que pudimos probar allí de primera mano se me hace complicado adivinar qué criterios son los que manejan en esa mesa de cata pues, allí probamos algunos de bastante mayor calidad.
Sus razones tendrán para haberlo elegido.
Valmiñor es brillante con destellos dorados con algo más de color que otros albariños.
En nariz hemos encontrado fruta madura, heno y leves notas de caramelo sobre un contundente fondo cítrico.
En boca muestra buena densidad destacando su marcada acidez. El posgusto es largo y vuelve a recordar la fruta.

Catado el 4/9/2016

Generosos- Fino Valeroso y Manzanilla Aurora

GENEROSOS- Manzanilla Aurora y Fino Valeroso

A veces pruebo vinos que me dejan en silencio, sin ser capaz de nada más que dar gracias a la vida por ponerlos en mi camino , como si llevaras buscándolos una eternidad porque hasta has llegado a soñar con ellos sin nisiquiera saber de su existencia. Sin palabras.
Aquí hay dos ejemplos, una manzanilla que ya la quisiera pillar el Grupo Navazos, y un fino del Puerto, jugoso y más que original.
Lejos de esa moda en la que se venden antes las etiquetas que los vinos, Fino Valeroso se defiende desde dentro de la botella y, os prometo que una vez que sale ya no hay quien le haga sombra.
Esas etiquetas propias de otra época en la que el Puerto, Jerez y Sanlúcar eran todo un laberinto de bodegas; de idas y venidas de botas, en la que sus vinos hicieron su puesta de largo ante Dios y el mundo.
Benditas etiquetas que, lejos de caer en las manos de los diseñadores gráficos mantienen culto a aquellos tiempos y a sus formas de hacer las cosas.
Muuuuuchas gracias a Al Sur Gourmet por acercarme estas dos joyas, por su esfuerzo incansable por encontrar productos de muy alta gama y acercarlos al resto de los mortales. Enhorabuena por estos fichajes, bien podrían ser vuestra tarjeta de visita.

Catado el 10/9/2016

Tinto- Mira Salinas 2010

TINTO- Mira

Con un rojo picota algo evolucionado y muy cubierto de capa, ofrece una nariz bastante compleja en la que destacan los frutillos del bosque, la vainilla y el tabaco sobre un fondo especiado adornado de notas dulces.
En boca muestra cierta densidad y una tanicidad marcada que hacen que su paso en boca no pase inadvertido.
El posgusto nos devuelve las especias envueltas en la calidez propia de un fondo licoroso.

Catado el 11/9/2016

Blanco - Impromptu Sauvignon 2015

BLANCO- Impromptu

Aunque ya conocíamos el Chardonay de esta bodega, este de hoy supera si cabe las expectativas.
En nariz se muestra con una perfil muy cítrico en primer plano, con pinceladas amargas y fruta tropical.
En boca es muy ligero y afrutado, con una acidez equilibrada y gustosa que lo dota de mucha frescura.
En el posgusto emerge melocotón y yogur de piña.
Nos ha encantado, os animo a que lo probéis. Aunque sea algo más caro (unos 15 €) puede mejorar cualquier mesa que se precie.

Catado el 3/7/2016

Rosado- Perlarena 2015

ROSADO -Perlarena

Le seguimos la pista a este rosado desde hace unos años y nunca nos defrauda. Un rosado de Toro fermentado sobre sus lías.
Una nariz bastante compleja donde encontramos desde finas confituras de tomate con leves notas dulces hasta fruta de hueso y cáscara de naranja.
En boca tiene cierta densidad y crea la sensación de un zumo de multifrutas. Esa densidad también queda reflejada en las paredes de la copa con la formación de lágrimas bien definidas de caída lenta.
En el posgusto retorna la levadura y recuerda a un espumoso. Aunque no es su mejor añada, está de buen año.

Catado el 16/9/2016

TINTO- Amaren 2012

TINTO- Amaren

Con una nariz más que atractiva este Amaren suma con un 15% de Garnacha complejidad y estructura a este coupage con base de Tempranillo.
Nada más caer en la copa se hace complejo lo sencillo y se muestra sublime, con carácter y personalidad más que refinada. 
Con intensidad alta en un principio y moderada en su evolución, aparece la fruta en primer plano decorada con notas de bollería fina y fondo especiado que recuerda al sotobosque. Las pinceladas tostadas redondean un aroma complejo y embriagador.
En boca es correcto y está muy rico, da paso a un posgusto donde resurge la fruta y algunas notas anisadas.
Muy recomendable, un Rioja más que original.

Catado el 15/10/2016

Blanco- Lagar de Cervera 2015

 BLANCO- LAGAR DE CERVERA 2015

A veces encuentro vinos a los que les daría un aplauso al terminar la botella.
Riquísimo este albariño, lo conocemos desde hace tiempo pero éste es su año, está claro.
Tiene una relación calidad precio excepcional y bien merece la pena tenerlo en cuenta.
En nariz se muestra muy correcto, con buena intensidad y enmascarando la fruta de hueso con un fondo cítrico bien equilibrado.
En boca es donde te gana, recreando la misma sensación que te deja un zumo de frutas con pera, ciruela roja, albaricoque y sutiles notas salinas.
La acidez y la frescura te hacen salivar rápidamente y justo en ese momento tomas conciencia de lo que tienes en la copa, un gran vino.
El posgusto es muy ténue y prolongado pero trae de nuevo esa misma fruta de hueso que encontramos en nariz, cerrando un ciclo perfecto que lo dota de estructura y sentido.

Catado el 16 de Octubre de 2016

Tinto- Clos de Baltasar "El héroe" 2014

Tinto- Clos de Baltasar Gracián

Éste vino es de esos que habla de la tierra que lo engendró, Aragón en estado puro, si habéis probado antes otros de esta zona os pueden venir a la mente algunos de Calatayud o del Campo de Borja.
A nosotros nos ha recordado al Borssao tres picos y al Atteca, dos vinazos.
En aroma se presenta con una intensidad media pero muy rica en matices. Huele a fresa madura, frutillos del bosque, bollería y como leitmotiv unas notas tostadas de fondo que a ratos se traducen en el café de las 8 de la mañana y a veces en la madera de un lápiz.
En boca es potente y astringente con el tanino propio seguramente transferido por los años que cargan esas benditas cepas viejas.
El paso es delicado y trae rápidamente notas de cereza mezcladas con matices balsámicos entre el posgusto y la retronasal.
Tiene una excelente calidad- precio y es de esos, que por sus grados y su potencia los mismo soporta un entrecot de ternera que un atún a la plancha.

Catado el 16/6/2016

Tinto- Sshh 2014

Tinto- SShhh

Con una nariz muy atractiva y cambiante donde resaltan moras y fresa madura sobre notas lácteas y espaciadas, se deshace goloso en boca, suave y agradable. Sus 14,5 grados están perfectamente integrados y pasan desapercibidos. 
Nos ha recordado a otros de la misma D.O. Muy rico, si tenéis ocasión no dudéis en catarlo. Nosotros tuvimos la ocasión por primera vez en Baco Vinos y nos gustó tanto que nos trajimos una botella para volver a hacerlo en casa. Entonces nos gustó mucho y ahora lo reafirmamos.

Catado el 25/3/2016

Tinto- Breca 2013

Tinto- Breca

Bastante bueno, de estos que da pena que termine.
Una vez más, Garnacha de Calatayud, vaya dos apellidos.
Una nariz envolvente llena de matices que presenta fruta madura en primer plano, moca, torrefacto, frutos silvestres e hinojo en la retaguardia.
Muy buena acidez y taninos suaves y bien integrados.
En la boca transmite mucha fruta dando incluso sensación de dulzor sin ser dulce, buen sabor y paso firme y contundente, parece que te dice: "aquí estoy yo" como si realmente te lo dijera.
Tras el paso en boca se despide lentamente dejando en tu boca un posgusto suave, amable y prolongado mientras en la nariz aparecen recuerdos de fruta de licor sobre fondo especiado y algo anisado.
El alcohol perfectamente integrado a pesar de sus 15,5 grados.
Más que recomendable

Catado el 10/10/2016

             

  

Blanco - Bauza do Reí 2015

Blanco- Bouza do Rei

Hace unos años vivir en el sur y tomarte un buen albariño era casi cuestión de alquimia; para colmo, la tierra se dividía entre dos mundos ( como pasa con todo en España) o eras de Martín Códax y su tapón con partituras (que todo el mundo pensaba que era Canto Gregoriano por lo del Santo Apóstol) o bien eras del Mar de Frades y querías hacer una lamparita para la mesita de noche con lo que quedaba de la botella (la botella) 
Creo que Mar de Frades dió un golpe de efecto fuerte cuando incorporó la marca de agua con la fragata pero eso es otra historia.
Sea como sea, hoy día tomarte un buen albariño pudiendo elegir entre muchos más que dos, es más que fácil.
Éste de hoy estaba muy rico, ligero porque es del año y, aún así con cierta densidad en boca. El resto de la historia es más o menos previsible en estos vinos, nariz muy frutal con fondo cítrico y lichi, paso grácil y fresco y, una acidez equilibrada que lo dota de una frescura notable.
En boca muy rico, muy frutal, dejando un posgusto sutil y muy frágil casi perfecto con reminiscencias a melocotón o albaricoque.
Excelente calidad-precio aunque no tenga un tapón chulo y te quedes sin lamparita para la mesita de noche.
Buena elección.

Catado el 17/9/2016

Blanco- Lagar de Costa 2015

Blanco- Lagar de Costa

Vaya forma de celebrar el juernes, nos ha encantado este albariño y os lo recomendamos.
Sabíamos que fue uno de los más valorados en su categoría el año pasado y ahora entendemos el por qué. 
En nariz es cautivador, con buena intensidad y poniendo un puesto de fruta tropical delante de tus narices, de ellas destaca la piña envuelta de notas lácteas y recordando un yogur de piña.
El fondo cítrico propio de estos vinos, es tan sutil y atenuado que sin duda, lo hace diferente y atractivo.
En boca muestra cierta densidad y llena la boca trayendo recuerdos de fruta y una acidez impecable que empasta todo el conjunto.
Tras el paso en boca del recuerdo de fruta y las pinceladas florales surge desde la nada un punto cálido que lejos de molestar se convierte en un atractivo más.
Excelente calidad precio, más que recomendable.

Catado el 22/9/2016

Blanco- EDRA 2015

Blanco- Edra

Encontrar variedades desconocidas que te puedan sorprender con nuevos matices cuando eres un apasionado del mundo del vino es como darle a un niño una golosina nueva. 
Lejos del impacto y de lo que te pueda gustar o no, Edra no se parece a nada que hayamos catado antes y nos ha llamado bastante la atención, nos hemos divertido.
No me gustan los vinos que incluyen en su contraetiqueta las notas de cata pues pienso que, aunque puede sugestionar a muchos en mi caso hace que intente encontrarlo todo como si de Pokemons se tratara.
En este caso además, creo que se han colado un poco y la mitad de las cosas no las hemos encontrado.
Tiene una buena nariz bastante compleja de intensidad media donde la fruta de hueso y la fruta de carne blanca se mezclan dando un híbrido (un paraguayo jejeje jejeje ), aparecen notas algo tostadas que recuerdan a la melaza y a la almendra amarga.
Me ha impresionado en boca, tiene cierta redondez aunque ausencia total de acidez, es unidireccional como un Fino de Jerez y a la vez muy sedoso en el tacto y seco.
En el posgusto reaparecen los frutos secos y alguna especia poco precisa.
Me parece genial que vinos así se puedan encontrar en Cádiz, significa que hay quien se preocupa por formar un poco los gustos y tendencias de la mayoría.
Muuuuuchas gracias por tu recomendación Baco Vinos

Catado el 24/9/2016

Tinto - Lindes de Remelluri 2012

Tinto- Lindes de Remelluri

Ahí va este Rioja, aunque soy poco fan de esta D.O. reconozco que a veces encuentro alguno que rompe un poco el molde al que parecen estar sometidos todos sus vinos.
Con una capa alta y un rojo picota con ribetes púrpura, es de apariencia impecable y lágrima abundante.
En nariz muestra una paleta de aromas bastante compleja en la que resalta la grosella negra, la vainilla y cierto punto balsámico sobre fondo especiado; notas lácteas y azúcar tostado.
En boca la fruta está muy presente y al tacto, se muestra sedoso y decorado con la sutilidad que le aporta un tanino propio de un buen vino, integrado perfectamente en el conjunto.
Al paso en boca le siguen rápidamente notas balsámicas y cereza.
Llama la atención la longitud del corcho, posiblemente le quede aún bastante vida, estaría bien catarlo en un par de años aunque, sin duda está en un momento óptimo para su consumo.

Catado el 6/10/2016