Amarillo oro con destellos acerados, escasa lágrima.
En nariz encontramos zumo de manzana, limón, goma de borrar, heno y cierto punto floral.
En boca presenta paso suave y se muestra untuoso y amplio; muy jugoso.
En su sabor resurge fruta blanca y recuerdos silvestres de flores a la vez que retornan notas herbáceas y manzana.
Fresco y fácil de beber, muy primaveral en sus formas, rico y ligero.
Catado el 20 de diciembre de 2020
Aspecto joven con un centro de color rojo picota y ribetes granates. Forma lágrima.
En nariz es expresivo con una intensidad contenida, rico, atractivo y cargado de juventud bien controlada.
Encontramos tonos anisados sobre fruta roja, notas de violetas y regaliz; un fondo ahumado con notas minerales de mina de grafito y cierto final balsámico.
En boca presenta un paso suave, rico, amplio y no muy denso. Se percibe goloso y muy fresco gracias a su acidez bien integrada entregando recuerdos de cereza y especias al final de su trayecto. Con los taninos tímidamente marcados y algo de astringencia el resultado es muy bueno.
Catado el 14 de diciembre de 2020
De intenso color picota oscuro con ribetes castaño. Se percibe denso al movimiento y muy glicérico.
Su aroma lo protagoniza un frente de fruta negra con tonos de cuero, tostados, vainilla, pétalos de rosa, notas salobres de barrica de ahumados y pegamento al fondo.
En boca es de paso aterciopelado, muy amplio; con un buen ataque rico y suave. Untuoso al tacto y casi masticable por su densidad, contrasta con buena acidez su cuerpo y sus 14´5%.
Presenta sensaciones dulces con taninos muy pulidos que aportan suavidad al conjunto.
En su sabor se perciben picotas envueltas en cacao.
Retornan tras su largo recorrido, recuerdos de cereza y especias a la vez que se percibe balsámico en la retronasal.
Catado el 5 de diciembre de 2020
Amarillo oro con destellos verdosos. Burbujas finas en rosario continuo sin llegar a formar corona.
Nariz compleja y cremosa, con buena intensidad. Notas propias de un blanco chardonnay fermentado en barrica, algo bastante inusual. Encontramos miel, fruta escarchada, batata asada, laurel y goma de borrar.
En boca es de paso acaramelado, amplio y con la burbuja bien integrada y apenas perceptible en boca.
De largo recorrido, jugoso y muy fresco.
Con más cuerpo de lo normal, de su sabor retornan notas de cereales y vegetales con un levísimo punto amargo y cálido.
Realmente distinto y complejo. Aunque no sea el Cava ideal para un brindis, ofrece infinidad de posibilidades a la hora de maridar con él. Un cava de copa ancha y algo más de temperatura. Nosotros lo hemos catado con embutidos y anchoas y va de lujo. Presenta una buena R.C.P.
Catado el 11 de diciembre de 2020
Color rojo picota oscuro, con tonos violáceos, muy cubierto y con lágrima abundante de patas largas y compactas.
En nariz presenta un frente especiado con pinceladas de fruta negra madura y regaliz Zara; en un plano posterior aparecen tonos de chimenea, cacao negro y alguna nota vegetal de hortaliza y de frutos secos silvestres. Franco e intenso.
En boca se hace más grande aún; de paso sedoso, amplio e intenso, con cuerpo y casi masticable. Retorna tras su recorrido prolongado, fruta en licor y especias junto a cierto punto mentolado.
Con los taninos bien pulidos suavizando un conjunto bien potente pero equilibrado.
Un buen vino que requiere un buen mantel.
Catado el 30 de noviembre de 2020
Color rojo picota oscuro con ribetes castaño, muy cubierto, denso al movimiento y muy glicérico.
Llama la atención en nariz su frente de hongos y gas, fruta negra ácida muy madura al fondo conviviendo con pinceladas de cuero, tinta, cedro y campo.
En boca presenta suavidad a su paso si bien en su ataque se robustece e intensifica, potenciando sus tostados junto a las notas amaderadas de cedro y los recuerdos de frutos secos silvestres, a la vez que surge su pronunciada rugosidad tánica imprimiéndole carácter.
Con buen sabor, recuerda a fruta macerada con una corona especiada que se pronuncia tras su paso.
Junto a su retorno especiado y balsámico, aparecen también notas de licor de guindas y frutos secos silvestres.
Catado el 4 de diciembre de 2020
Color rojo picota con ribetes de tonos violáceos. Aspecto mu joven, muy glicérico, capa media.
En nariz abunda la fruta roja con un frente de cereza, fresones maduros, suero de yogur de frutos del bosque, tenues notas de madera de cedro y fragancias de tocador.
En boca es de paso aterciopelado, untuoso, carnoso, cobrando amplitud y esplendor en su ataque donde se retiene y recrea con amplitud y mucha finura.
Mucha frescura de fruta en su sabor con notas de fruta roja y recuerdos lácteos.
Retorna tras su paso esa cereza algo especiada prolongando su sabor con buen recorrido marcando los taninos finamente y potenciando sus sensaciones dulces y suaves.
Sin apenas astringencia destaca su estructura y equilibrio y sobre todo, que está muy rico.
Catado el 22 de noviembre de 2020
Color castaño con capa media y muy glicérico.
En nariz ocupa el protagonismo los aromas propios de la Tempranillo, variedad que compone casi todo el coupage junto a la uva syrah.
Así pues aparece un frente de grosella y bombón con notas silvestres de ribera de arroyo, finos tostados, tinta y tabaco.
En boca es amplio y denso, goloso, con la fruta negra y cereza en su sabor, todo en un entorno de madera de cedro.
Incorpora bien el alcohol, retornan notas mentoladas, taninos levemente marcados. Alcohol bien integrado, fresco con un final prolongado y sin apenas astringencia.
Aunque está rico, recordamos añadas más gloriosas.
Catado el 19 de noviembre de 2020
De color rojo frambuesa con tonos oscuros, buen aspecto.
En nariz presenta un frente muy goloso con recuerdos de piruleta y Chupa Chups Koyak, fondo de flores silvestres y monte bajo.
En boca es untuoso y de paso amplio recreando en su sabor notas golosas de cereza y presentando un perfil muy jugoso. En su ataque también se percibe la calidez propia de sus 14%. Presenta muy buena acidez aunque su graduación puede restarle frescura.
Retornan tras su paso notas silvestres de hierbas aromáticas y recuerdos de cereza.
Aunque no termina de integrar bien el alcohol, mantiene frescura y está rico. Muy buena R.C.P.
Catado el 14 de noviembre de 2020
El vino presenta un bonito color rubí con ribetes frambuesa, capa media y bastante glicérico.
Su aroma resulta muy complejo con un frente de fruta negra muy madura y cerezas, hojarasca, regaliz, ceniza de tabaco, vainilla y cedro.
En boca se expresa con amplitud y camina con suavidad. En su ataque se percibe jugoso y llama la atención su acidez. Integra bien sus 15 % y resulta fresco.
De largo recorrido, se percibe graso en las paredes de la boca a la vez que recrea sensaciones dulces.
Retorna fruta en licor en un entorno balsámico. Ni muy rugoso y apenas astringente.
Rico, fresco y ligero; a juzgar por su estructura iría bien con carnes grasas o guisos de tonos ahumados.
Catado el 1 de noviembre de 2020
Rojo frambuesa con capa medio- baja, color enigmático y lágrimas cristalinas.
En nariz abunda en fruta negra madura, cerezas, violetas y cierto punto herbáceo al fondo.
De entrada muy suave, fresco y con recorrido.
En boca es algo plano y en su acidez puede recordarnos un poco a un vino de la Ribera Sacra.
Retornan notas de cereza en cierto entorno silvestre y especiado.
Incorpora bien el alcohol y apenas marca su tanicidad y astringencia.
Resulta fresco y goloso a la vez que seco.
Rico, fresco y muy original. Un vino sin grandes pretensiones.
Catado el 22 de octubre de 2020
Amarillo pajizo con tonos verdosos, brillante, limpio y glicérico.
Nariz muy frutal con un centro muy tropical con notas lácteas (enteramente un caramelo de Sugus azul), lichis, flores blancas, heno,...
Con paso sedoso y envolvente, amplio y con cuerpo casi masticable; muy graso al tacto.
En su sabor se recrea jugoso en recuerdos de fruta de hueso y blanca con un leve encaje cítrico y algo salino.
Tras su paso retornan finas notas herbáceas en un posgusto prolongado.
Muy rico, un buen vino para un buen mantel y la mejor compañía.
Catado el 20 de octubre de 2020
Amarillo acerado muy glicérico.
En nariz nos asaltan notas de fruta de hueso, cierto porte tropical, flores blancas, ortiga y caramelo SUGUS.
Presenta una entrada suave, untuoso y amplio.
De sabor envolvente y muy frutal. Su acidez bien medida le aporta mucha frescura al conjunto sin darle demasiado protagonismo a las connotaciones cítricas.
Retornan notas jugosas y heno.
Muy rico, un vino de los que roban protagonismo en la mesa.
Catado el 1 de noviembre de 2020
Color amarillo pajizo con ribetes acerados, brillante y limpio. forma lágrimas.
En nariz asalta un frente poco definido de fruta blanca y fruta de hueso, notas de heno y cierto punto tropical a lima.
En boca resulta ligero, fresco, untuoso, amplio, sabroso y con cierto sabor de corte cítrico.
Presenta cierto retorno herbáceo y floral.
Un vino correcto que no presenta grandes pretensiones.
Catado el 14 de octubre de 2020
Color amarillo pajizo, limpio y brillante con ribete acerado, glicérico.
Nariz muy compleja y característica. En un primer momento destaca su olor a mosto y a levadura, con notas mantecosas de frutos secos, al fondo surgen recuerdos de espárrago blanco, tiza y piel de limón verde.
En boca es muy suave y untuoso casi graso, amplio y muy salino. Da la sensación de que se adhiere por donde pasa y alarga su recorrido casi sin límite.
En su sabor estallan en su ataque notas de almendra y nueces de macadamia tostadas y saladas acompañado de cierto coro cítrico y devolviendo recuerdos yodados de brisa marina y fruta de hueso.
Ascienden tras su paso recuerdos silvestres y flores de infusión.
Catado el 1 de octubre de 2020
