VEGAMAR BLANCO- Vino de autor 2018

Con apenas coloración, se presenta de un amarillo pajizo muy pálido con destellos acerados. Muy limpio y brillante.

En nariz se percibe complejo, con intensidad contenido y rico en tonos vegetales y florales.

Encontramos notas de manzana, ciruelas amarillas, higuera, heno con un fondo de flores silvestres y pedernal.

Se aleja un poco de los aromas varietales de la sauvignon blanc y la moscatel aunque posiblemente también habrán estado al principio de su ciclo vital.

En boca es donde más te gana; con paso muy suave y calmado presenta cuerpo y mucha amplitud.

Se desliza meloso y acaramelado hacia un ataque rico, fresco y fugaz.

Acidez muy equilibrada; en su sabor jugoso si aparecen esos recuerdos que no encontrábamos en nariz y que son más propio de estas variedades, guiños de moscatel y albaricoque ligeramente abocado.

Se reafirma mientras retorna todo su verdor y frescura de su aroma, dejando muy buenas sensaciones en boca y buen recuerdo.

Rico, equilibrado y muy elegante.

ANAYON Selección 2014

Color rojo castaño con ribetes óxido formando lágrimas muy largas. Capa medio- alta.

En su aroma, bastante franco,  percibimos un centro de fruta negra madura con presencia de grosellas al que rodean notas de vainilla, madera de cedro, finos tostados y un fondo licoroso con pinceladas de eucalipto.

Llama la atención que sus aromas no dan señales de reducción y el vino apenas ha cambiado cuando ha respirado.

En boca se percibe amplio, de paso suave y fresco, corpulento y graso al tacto.

En su ataque jugoso y prolongado destaca una acidez pronunciada junto a una tanicidad muy sutil propio de los vinos tintos elaborados con cepas viejas.

En su sabor aparecen notas de cereza y moras en un entorno que se antoja balsámico.

Retornan después de marcar su astringencia, recuerdos silvestres y especiados mientras ascienden sutiles notas mentoladas hasta la nariz.

Muy rico y recomendable.

Catado el 25 de julio de 2020

DOMINIO DE CALLES 2019

Amarillo muy pálido con tonos verdosos, glicérico en el cristal.

Presenta un aroma no muy intenso pero expresivo. Encontramos un centro de fruta de hueso con notas tropicales, fondo de piel cítrica y talco.

El aroma se desvirtúa pasadas unas copas y conforme asciende un poco la temperatura.

De paso untuoso y suave se percibe  muy frágil y ligero alargando su trayecto con un final cítrico que estimula la salivación y aporta frescura.

En su ataque protagonizan su sabor recuerdos de albaricoque y limón percibiéndose también cierto punto de apariencia salobre.

Aunque presenta poco retorno por lo ligero que resulta, retornan ténues notas cítricas, heno y muy levemente la fruta.

Catado el 22 de julio de 2020

AURORA

Sólo a la vista ya, Aurora te atrapa desde el puro enigma, su color de oro viejo denota que estás ante un vino que ha reposado tranquilamente durante años en algún rincón oscuro, sin duda, un lugar favorito  del capataz de su bodega a juzgar por el resultado. Se ha criado con mimo al margen de ruidos e inclemencias.

Se percibe densidad al movimiento y untuosidad en el cristal a juzgar por sus lágrimas lentas y torpes.

Acercando un poco la nariz al borde de la copa se perfila extremadamente complejo y atractivo. Empieza un desfile de aromas evocadores y casi hipnóticos. Complejo y con buena intensidad encontramos, tras un primer frente de hierbas silvestres, flores de infusión y masa de pan, ricos recuerdos de postres de yema de huevo, cúrcuma, nueces de macadamia, sutiles notas cítricas y mar.

En boca es realmente sublime, de paso reposado, acaramelado, seco, vertical y salino.

Se percibe a la vez que frágil, ligera y muy fresca.

En su sabor se recrean notas de infusiones recuerdos de postres y frutos secos, siendo estos últimos los protagonistas al final de su recorrido junto a un encaje salino delicioso que se alarga hasta el infinito. Retornan notas de cereales, avellanas tostadas y finas pinceladas agrias de levadura de masa madre.

Brutal.

Catado el 28 de julio de 2020

DESVELAO 2019

De color amarillo pajizo con ribetes acerados formando lágrima lentamente.

En nariz, tras un primer frente que bien recuerda a un sobretabla , se atisban recuerdos propios de las levaduras del velo de flor; esas mismas que han protegido y mimado el vino durante siete meses de crianza.Tímidamente asoman la cabeza sutiles pinceladas de fruta de hueso con notas tropicales; paraguayos, nectarinas, albaricoques con un fondo floral de camomila, tiza y un guiño de pomelo.

Resulta muy expresivo, con una intensidad contenida y que invita a que te pierdas en esos aromas frutales que van apareciendo poco a poco.

De paso suave, calmado y con cierta amplitud, estimula la salivación e invita a que se pare el tiempo pues sin duda, percibes en él cierta complejidad debido a sus aspiraciones frutales y a su sequedad.

Deja fruta de hueso en su ataque y un instante después aparece un amargor cariñoso que se concentra en la parte posterior de la boca y que le atribuye un punto canalla que lo hace aún más interesante y atractivo.

Con buena acidez, frescura y todo en buen equilibrio, retornan tras su paso notas de almendra cruda, orejones y flores silvestres.

Catado el 21 de julio de 2020

OTAZU - chardonnay 2019

Amarillo pajizo, muy glicérico. Buen aspecto.

En nariz su aromas se vuelven algo desdibujados aunque presentan buena intensidad.

Encontramos un frente de fruta blanca con guiños de albaricoque, caramelo blanco, pinceladas florales y notas de heno y limón.

En su paso la acidez aparece algo descontrolada y le resta elegancia y suavidad.

Retornan notas herbáceas y un punto de amargor cítrico, muy verde.

Quizá mejore con algo de tiempo en botella.

Catado 16 de julio de 2020

MARISMILLA 2019

Bonito color de tonos asalmonados y ribetes violáceos, atractivo y glicérico.

En nariz se percibe complejo avanzando un frente que recuerda al suelo, higos de higuera, frutos silvestres, mermelada de tomate con un fondo herbáceo y notas de tocador.

De paso acaramelado, rico y goloso con mucha presencia de fruta y buena acidez.

Retornan notas de hierbas aromáticas que ayudan a prolongar su sabor.

Integra mejor el alcohol que añadas anteriores aunque se percibe algo al final de su trayecto pero se obvia debido a su graduación.

Catado el 19 de julio de 2020

SERRA DA ESTELA 2018

Buen aspecto, amarillo pajizo con tonos acerados. forma lágrima.

En nariz muestra un frente cítrico con notas tropicales y talco.

Buen paso en boca, quizá su perfil sea más sobrio y se echa de menos más jugosidad aunque, a la hora de maridar puede ofrecer nuevas posibilidades ya que tiene un perfil cítrico y salino bastante marcado. 

Destaca su frescura y carácter,  retornan notas de heno y lima.

Más seco y cítrico de lo habitual, le falta un poco de sensación frutal en su sabor con lo que se percibe algo plano.

Catado el 18 de julio de 2020

GARMENDIA- Rosado 2018

Color rojo frambuesa, muy bonito y llamativo, presenta en su ribete tonos azulones. forma lágrima y tiene 14 %.

En nariz encontramos un centro de mermelada de ciruela, frambuesas y notas silvestres de monte bajo con un fondo de naranja amarga.

En boca es amable, ligero y jugoso. En su sabor se percibe la fruta y se alarga en notas herbáceas con un leve punto cítrico.

Buen sabor aunque algo subido de alcohol si bien éste está bien integrado.

Un rosado rico sin grandes pretensiones.

Catado el 13 de julio de 2020

ROSADO FRIZZANTE ANCESTRAL

Con un bonito color piel de cebolla, burbujas muy pequeñas y abundantes, formando una fina corona que adorna la superficie.

Su nariz es distinta a los cavas rosados de Pinot Noir resultando muy expresiva, cremosa y original.

En su aroma se mezclan notas de fresa ácida y manzana roja.

En boca su paso crujiente y jovial  reactiva el carbónico en el interior sin llegar a saturar e integrándolo perfectamente lo que suaviza su paso.

Percibimos en su sabor un guiño frutal muy goloso con recuerdos de frutos del bosque, sostenido con buena acidez concentrada en la parte posterior de la boca y que ayuda a prolongar su recorrido.

Algo distinto a lo habitual, original y desenfadado; muy fácil de beber por todos y sin duda, ideal para estas calores y para cualquier momento.

Además su tapón es reutilizable y no tienes por qué terminar la botella una vez abierta aunque dudo mucho que os quede algo... Está muy rico.

Catado el 11 de julio de 2020

MESOPOTAMIA 2018

Color rojo picota oscuro con tonos violáceos, capa alta y glicérico.

En nariz presenta un frente de fresones y moras muy maduros, con cierto encaje lácteo y balsámico. Al fondo ofrece notas de pimienta negra, cacao y tierra húmeda.

Suave en su paso, muestra densidad y amplitud, carnoso y con un punto licoroso tras su ataque a la vez que marca los taninos.

En su sabor emergen de un entorno balsámico y seco, notas de cereza y cardamomo.

Retornan notas mentoladas y recuerdos de tinta.

Posgusto largo y algo astringente, asoma algo el alcohol pero el resultado es bueno si no perdemos de vista su origen.

Un vino sin mayores pretensiones, rico y con un guiño a los tintos de Toro de antaño.

Catado el 8 de julio de 2020

MONTESQUIU NATURELOVERS - B.N. Reserva

Color pajizo tenue con destellos verdosos. Presenta burbuja tímida y escasa sin llegar a formar corona.

En nariz presenta notas de almendras crudas, bollería fina y fondo de fruta blanca. Intensidad contendida.

En boca su acidez cítrica gana protagonismo creando sensaciones de amargor en la parte posterior y restando ligereza pues concentra la salivación en este punto.

Integra bien la burbuja; de resultado seco y abundando las notas herbáceas en su sabor.

Sin pena ni gloria.

Catado el 9 de julio de 2020

MIQUICHOTE Crianza 2019

Color rojo picota muy oscuro y cubierto, ribetes frambuesa. Muy glicérico y denso al movimiento. Brillante y limpio sin apenas rasgos de vejez.
En nariz igual que el cosecha 2019 es una auténtica pasada si bien, su paso por madera ha transferido algunos matices que lo hacen más complejo. También el alcohol se ha concentrado más y, aunque está muy bien integrado, aparece camuflado entre los aromas de su extensa paleta aromática.
Encontramos un centro de bombón de licor, dejando en un plano posterior notas de frutillos del bosque (moras y grosellas), en un tercer plano aparecen algunas especias como clavo y pimienta conviviendo con notas de cuero y finas notas avainilladas.  El suelo también se deja ver como un telón de fondo en forma de pinceladas frescas y arcillosas y, una acidez que bien puede recordar a la acidez propia de las moras de zarza.

En boca es corpulento, de paso sedoso y buena amplitud, con taninos suaves y sin apenas marcar astringencia. 

En su sabor recrea recuerdos de cerezas y moras, tinta y un entorno silvestre.

Destaca su acidez que contrarresta  su densidad y musculatura aportando frescura y algo de ligereza.

Retornan notas de monte bajo con tonos balsámicos que ascienden a la nariz tras su paso.

Presenta un buen final que se perpetúa más de un instante y alarga su calmado recorrido de pura gloria.

Un vino más que redondo, su corpulencia, coloración y grado alcohólico corresponde a lo propio de esta variedad si bien se percibe en él una calidad superior.

Catado el 10 de julio de 2020

COP DE VENT 2016

De color castaño oscuro, capa alta, glicérico y con cierto peso en la copa.

En nariz es muy expresivo y franco; encontramos recuerdos de ciruelas pasas, regaliz, cacao, especias (pimienta negra y clavo) y un punto balsámico.

De entrada suave, integra muy bien el alcohol presentando buen sabor con recuerdos de ciruelas pasas y una buena acidez que alarga su recorrido. Resulta muy fresco y fácil de beber.

Retornan matizando su rugosidad notas de cereza y tinta con un leve golpe de astringencia.

Catado el 3 de junio de 2020

HUELLA DE MERSEGURA 2018

Color amarillo pajizo muy pálido, limpio y brillante. forma lágrima.

En nariz se perciben recuerdos de ciruela amarilla, caramelo blanco, limón y un cierto tono vegetal que, al fondo se engalana con una finísima nota floral. Aroma sin mucha intensidad pero rico y atractivo. Para nuestra grata sorpresa el aroma permanece intacto de principio a fin, incluso con algunos grados por encima de la temperatura de servicio lo que nos da pistas sobre su calidad.

En boca es de paso muy ligero y fresco llamando la atención precisamente su ligereza y verticalidad.

Tras su ataque se percibe más intención en sus matices tomando protagonismo en su sabor los recuerdos de fruta de hueso conviviendo con un filo de piel de limón que estimula la salivación e imprime carácter a su paso.

Éste, su paso, se antoja en un principio algo plano pero es ese punto cítrico el que enaltece su sabor y le atribuye atractivo a pesar de su ligereza.

Retornan notas de heno y un levísimo punto amargo.

Su posgusto alarga sus sensaciones haciéndolas persistentes y dotándolo de mucha frescura lo que hace que las copas se sucedan con mucha alegría y que la botella vuele.

Ideal para a comer con marisco, ensaladas con ahumados o arroces secos.

Catado el 8 de julio de 2020

CUEVA LA SIMA 2019

Color intenso, amarillo dorado, muy glicérico y denso al movimiento.

Su aroma es realmente delicioso, complejo, intenso y goloso.

En él encontramos un frente de fruta de hueso con destellos anisados y un fondo que bien recuerda a un guiso de castañas pilongas o a la crema de cacao blanca de los botes de Nocilla dejando de telón de fondo finos matices de flores silvestres y limón.

"Dan ganas de bebértelo por la nariz"

En boca es de paso acaramelado, con cuerpo casi masticable, con un centro jugoso y  frutal  donde la acidez se equilibra a la perfección con el resto, contrarrestando así las sensaciones de pesadez que pudieran derivarse de su corpulencia. Retornan la fruta en un entorno silvestre.

Con la graduación que tiene es casi inevitable que al final de su trayecto asome la cabeza el alcohol, lo recordábamos más integrado en añadas anteriores.

Muy rico, merece seguirle la pista, requiere buena mesa.

Catado el 4 de julio de 2020

DE LOCOS 2019

Color amarillo limón, limpio y brillante; forma lágrimas compactas y tranquilas.

De aroma rico y expresivo, con buena intensidad. Encontramos un frente de notas tropicales, zumo de pera, golosinas, piña y fondo de ortiga y lantana.

de paso acaramelado, untuoso y retenido; con cuerpo y más densidad de lo habitual en la mayoría de los verdejos que circulan actualmente.

Contrarrestando esta densidad, una acidez de piel cítrica aligera su paso y le atribuye chispa y mucha frescura.

Con un sabor muy jugoso que bien recuerda a un Frutopía de plátano en el que encontramos mucha carga frutal y cáscara de lima.

Además de las notas tropicales, devuelve notas de heno y ortiga de forma tenida.

Cuando asciende la temperatura de servicio comprobamos que el vino no se rompe y mantiene todas sus características organolépticas dando muestra de su calidad y de su concentración.

Destacamos en él su acidez inusual y muy equilibrada así como su untuosidad.

Está muy rico y la botella dura muy poco.

Catado el 6 de julio de 2020

SADURNÍ OLIVER - Pinot Noir 2018

Bonito color rosa palo, burbuja vigorosa formando corona y rosario continuo y de ascenso rápido.

En nariz asaltan notas de manzana asada, fruta roja y heno con un fondo cítrico casi inexistente.

De paso calmado y sabor rico, llama la atención su sequedad aunque ofrece sensaciones jugosas y frutales. De sabor sostenido tras un buen ataque, estimula la salivación.

Su acidez bien lograda se percibe al final de su trayecto en forma de muy leve amargor.

Retornan notas de levadura y fruta blanca.

Catado el 5 de julio de 2020

VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2019

Color amarillo dorado pálido con tonos verdosos, ágil y no muy glicérico.

Nariz muy perfumada y atractiva, viva y fresca.

Encontramos en nariz guiños muy tropicales con notas de lichis, pera, melón, moscatel de alejandría (algo llamativo) y fondo de helecho y flores de lantana.

En boca es ligero, untuoso y con poco cuerpo.

Su acidez tiene chispa y enfatiza su sabor jugoso y tropical con sensaciones dulces.

Retornan finos matices herbáceos y un leve amargor de piel cítrico más de lima que de limón.

Al final de la botella, con algo más de temperatura, el aroma se desvirtúa y aparecen notas de cartón mojado. (evidentemente estas notas dan la cara cuando no se respetan las temperaturas de servicio)

Catado el 29 de junio e 2020

MIQUICHOTE- Cosecha 2019

Intenso color rojo picota con ribetes burdeos, glicérico y denso al movimiento.

Nariz mucho más compleja que un cosechero de otras Denominaciones de Origen más clásicas y conocidas, y no solo por la variedad. Ofrece una gran cantidad de matices, algo poco usual y que denota su calidad excepcional, ofreciendo una estructura más propia de un vino de crianza más prolongada.

Muestra intensidad media y ofrece matices diferentes en distintas distancias resultando llamativamente expresivo.

En un entorno que recuerda a eucalipto, encontramos mermelada de ciruela y frutos silvestres, regaliz, tinta, humo, café negro, cerveza, palitos de pipas y cierto punto lácteo. 

De sensaciones muy suaves y equilibradas, con unos taninos muy finos. En sus sabor encontramos recuerdos de moras, golosinas y un fondo mentolado.

Se percibe fresco y ligero, con una acidez más propia de los frutos del bosque que de las sensaciones ácidas del suelo que, con recuerdos de cal y albariza se revisten otros tintos elaborados en el marco.

Con cierta musculatura integra el alcohol en un conjunto que se antoja muy goloso y atractivo.

Retornan notas de licor y bombones en un entorno balsámico alargando su sabor y marcando muy levemente sus taninos y astringencia a la vez que ascienden a la nariz .

Sin duda un vinazo, sorprendido una vez más por la habilidad casi innata que tiene el padre de la criatura y el potencial de sus vinos. 

Catado el 27 de junio de 2020