Se presenta la nueva añada del Crianza Miquichote 2021. Un vino bastante original a base de Syrah y una crianza en barrica francesa bastante marcada.
A la vista se presenta vivo, casi como si el tiempo no hubiera pasado apenas por él, de un color castaño oscuro y una capa muy alta, haciendo notar su densidad y su peso al movimiento, brillante y limpio.
En nariz se muestra expresivo y envolvente, con buena intensidad y destacando recuerdos salobres sobre madera (barrica de ahumados y madera de tuya) nada más acercarlo. Los recuerdos frutales aparecen más desdibujados en un plano posterior y se pueden reconocer notas de ciruelas pasas, confitura de tomate, moras e incluso coco.
De fondo aparece un compendio en el que hay recuerdos de eucalipto, humo de Ducados, laurel y tierra arcillosa mojada.
Su paso en boca es suave al tacto, sin estridencias y mucha frescura, goloso en su sabor. Cobra rápidamente protagonismo cierta acidez vertical que no pasa desapercibida y que literalmente, te hace la boca agua.
Parco en tanicidad, integra bien el alcohol y alarga su posgusto gratamente reapareciendo la fruta junto a notas balsámicas.
Un punto de amargor al final de su recorrido matiza su leve astringencia.
Además de su sabor, quizás sean esas notas salobres en nariz lo que junto con su acidez marcan su carácter y personalidad.
Catado el 9 de diciembre de 2023
