NUDE 2019

De vivo color rojo picota oscuro con ribetes violáceos. Capa alta y lágrimas rápidas y largas.

En nariz asaltan notas de fresa, mora, hinojo y fondo lácteo. Nariz golosa y muy atractiva.

En boca destaca su tacto suave y paso retenido.  De sabor muy frutal y muy rico, trae recuerdos de moras y especias.

Fresco a más no poder da la sensación de que te estás tomando un zumo. Retornan tras de sí notas de mora, cereza, anís, cedro y tinta junto a tonos de hierbas aromáticas. De taninos marcados y el alcohol perfectamente integrado, es sin duda el vino que se le puede recomendar a cualquiera porque está muy rico y es fácil de beber y de catar. 

Nos encanta este vino y siempre lo recomendamos.

Catado el 25 de abril de 2020

BIENTEVEO 2015

Centro de color castaño oscuro con ribetes rubí. Buena lágrima y denso al movimiento.
En nariz presenta un aroma complejo, encontramos tímidos recuerdos de fruta negra (ciruelas pasas y moras), notas mentoladas, hojarasca, vaina de vainilla, cedro y cacao, todo con un entorno de acidez que bien recuerda a la propia de las moras de zarza.
En boca es de entrada amable y muy amplkio.
Destaca su acidez restando equilibrio al conjunto aunque le atribuye mucha frescura y le resta interés.
Su alcohol si está bien integrado a pesar de sus 14,5 %.
Su acidez acentuada alarga su posgusto del que retornan notas balsámicas y cereza.


Catado el 24 de abril de 2020

VIENTO ALISEO rosado 2019

De aspecto frágil pero atractivo, con poca intensidad en su capa, de bonito color salmón con destellos violetas, muestra pequeñas lágrimas.
En nariz dan un paso al frente los recuerdos de fruta de hueso ( ciruelas amarillas), notas florales y talco. Todo en un entorno mantecoso y algo corto de intensidad.
Rápido, suave y furgaz en boca. Muy amplio a pesar de su ligereza y frescura. Sabor jugoso, frutal y expresivo.
Recuerda a un yogur multifrutas y eso mismo es lo que retorna junto con cierta acidez que termina de perfilar un conjunto que se antoja goloso y muy rico.

Muy rico y recomendable, fresco e ideal para copearlo en los días primaverales que cada vez más vamos teniendo. Además tiene una excelente R.C.P.

Catado el 19 de abril de 2020

MONTELAGUNA crianza 2016

Buen aspecto dentro de lo esperado.
En nariz hay fruta roja muy madura con destellos anisados, regaliz, mina de grafito y un entorno lácteo que bien podría recordar a un yogur de frutos del bosque o a una cajita de vaselina para los labios. Al fondo se percibe cierta acidez propia de la caliza cuando se moja.
En boca es de entrada elegante, con buen ataque y amplitud. Los taninos reclaman su parte y dulcifican sus sensaciones. La fruta se entremezcla con acentuadas notas de tinta y cedro dejando que asciendan a la nariz tras su posgusto notas balsámicas y de monte.

Muy rico este riberita

Catado el 17 de abril de 2020

MAIOR DE MENDOZA 2018

Color pajizo con destellos verdosos, con lágrimas dispersas, no muy glicérico.
Su aroma fresco recrea notas tropicales y fruta blanca con cierto punto de heno al fondo. Atractivo con intensidad media.
En boca, la fruta se muestra muy jugosa y cobra todo el protagonismo impulsándose en su acidez cítrica propia de cualquier albariño que se precie.
Deja al final de su paso cierto verdor de piel de pomelo y lima que te obliga a salivar y que alarga su sabor a la vez que reclama el siguiente trago con prontitud.
Retornan notas de fruta blanca junto a matices de piel cítrica y heno.
Un albariño de libro. Rico, muy fresco e ideal para cualquier los momento.

Catado el 18 de abril de 2020

KOMO KABRAS TINALLA 2019

El hecho de que fermente con sus propios ollejos le da a este albariño un color enigmático y original que anda a caballo entre un oro viejo y y un anaranjado. Se percibe a la vista muy glicérico con lágrimas muy densas y lentas.

En nariz destaca la fruta de hueso sobre un fondo de infusiones y notas de tiza posiblemente provenientes de la tinaja donde envejeció así como las notas cítricas propias de la variedad.

En boca es muy suave y graso, amplio y muy fresco. Su sabor recuerda mucho a albaricoques, ciruelas y calabaza.

Retornan tras un leve golpe de amargor notas silvestres.

Muy rico y recomendable este vino, no sólo por la originalidad de su color o de su crianza sino por sus sensaciones y su sabor.
No es la primera vez que lo probamos y probablemente no será a última.

Catado el 11 de abril de 2020

PETIT FORLONG 2018

Color castaño con ribetes teja, cubierto.
En nariz hya fruta negra y tomatera, cacao, regaliz, notas de humo, , finos tostados, especias y café negro al fondo.
De paso sedoso, en su ataque se percibe recuerdos de fruta madura en un entorno especiado. Con buena amplitud y cuerpo medio.
destaca de sobremanera su acidez dando la sensación de verdor, como si las uvas no hubieran estado suficiéntemente maduras y le resta atractivo al conjunto. Este vino ha tenido añadas buenas pero esta no nos ha gustado.

Catado el 8 de abril de 2020 

REFU 2016

De color amarillo pajizo brillante, con destellos verdosos.
En nariz se percibe suave, delicado y fragante, dejando presencia de fruta blanca entre notas tropicales, bollería fina y flores blancas. Aroma rico y goloso.
En boca es de paso sedoso, untuoso y sabor muy frutal con recuerdos de fruta de hueso y notas tropicales recreando sensaciones dulces. Su acidez bien medida dota de frescor y ligereza a todo el conjunto.  Tras su paso jovial retornan pinceladas florales, fruta fresca y heno.
Nos ha parecido muy sutil y delicado, de trago ideal para la época que empieza, elegante e ideal para compartir con buenos amigos.. Sencillo y a la vez muy original y equilibrado. Cualquiera diría que tiene quince meses de crianza .
Otra joyita de Dominio de Bibei que sin duda, os recomendamos. Otra botella de esas que vuela en cuanto la descorchas.

Catado el 5 de abril de 2020

MIQUICHOTE - Crianza 2016

Tras cuatro años de dulce sueño en su palacio de cristal, liberamos  esta joyita por aquello de ver su evolución en botella y poder contrastar las expectativas que suscitó desde que lo probamos por primera vez. Entonces, recordamos con mucho cariño que la atracción hacia este vino fue como un amor a primera vista, un regalo hecho líquido.
Para más sorpresa, cuando fui a fotografiar la contraetiqueta descubrí emocionado que tal como reza en esta, se trata de la botella 2/ 300 . Casualidad o no, ayer descorchamos la segunda botella que se etiquetó de Miquichote crianza 2016 y  para nosotros fue un auténtico privilegio . No nos defraudó en absoluto.
En cuanto al color, llamaba la atención que mantenía su capa alta y un color picota oscuro con ribetes tornando a castaño, apariencia totalmente engañosa pues un crianza en 4 años suele perder capa y brillo, y no era el caso.
Con el recuerdo aún en mi memoria olfativa de las añadas anteriores, encontramos aromas más evolucionados, complejos y bien armonizados.
Así pues quedaban reductos de aquellas moras y fresones aunque, la fruta negra más madura había ganado protagonismo, un frente de ciruelas pasas, fruta macerada, cacao, café, suero lácteo en un fondo con notas de monte bajo y arcilla.
En boca mantiene ese recuerdo a fruta negra (moras de zarza) en un entorno especiado y silvestre.
En su sabor se recrean sensaciones dulces con una tanicidad levemente marcada que suaviza el conjunto a la vez que crea cierta rugosidad. Fresco y bien equilibrado apenas ha perdido cuerpo ni densidad.
Tras su ataque jugoso y amplio se solapa una acidez que bien recuerda a los arándanos cuando aún no están muy maduros y enfatiza todas sus bondades.
Retornan en su posgusto notas de fruta de licor y un manto silvestre de hojarasca y especias; en tanto asciende hasta la nariz un entorno especiado con tímidos recuerdos de eucalipto y tinta.
¡¡¡Hasta la próxima, Miquichote!!!


Catado el 16 de abril de 2020

FOSSI

Color miel, más claro que otros amontillados, color atractivo y brillante.
Nariz fragante y muy expresiva, intensa y punzante.
Encontramos un frente de naranja amarga, flan de huevo, notas florales y fondo de tiza y masa de pan.
En boca  resulta fresco y ligero, secante, untuoso y de paso acaramelado con un fondo de hierbas aromáticas decorando un sabor original, con notas de infusiones y con menos protagonismo de  frutos secos de lo habitual. Presenta un fino encaje salino que contrasta con algunas de las recreaciones dulces de sus aromas de postre.
Retornan tras su largo recorrido esas notas de infusión fusionadas con recuerdos del fino que un día fue.
Sin duda alguna, uno de los amontillados más originales de la provincia de Cádiz, digno de estar en el botiquín de tu casa
Nos encanta y siempre lo recomendamos encarecidamente a todos los empinadores. 

Catado el 15 de abril de 2020

EMILIO MORO- Vendimia Seleccionada 2017

De color castaño oscuro al centro y ribetes rubí, forma lágrimas densas, torpes y lentas. Muy buen aspecto, capa alta y denso al movimiento.

En nariz se muestra muy expresivo y complejo, con mucha riqueza y variedad de matices. Así encontramos un centro de fruta de hueso muy madura, recuerdos de frutos secos silvestres ( bellotas y castañas), notas avainilladas, hojarasca, finos tostados, espino verde y fondo de tierra húmeda.

De paso calmado, amplio y carnoso. Muy rico su sabor con notas de cereza,  cacao y fondo especiado. Taninos dulces, alcohol perfectamente integrado y acidez equilibrada. Sin apenas astringencia ni asperezas retornan tras su paso notas de cereza, ciruelas pasas y tomillo mientras, ascienden hasta la nariz notas especiadas y balsámicas.

Catado el 4 de abril de 2020

EL MUELLE DE OLASO 2018

Color amarillo pajizo menos pálido que una manzanilla, brillante, glicérico y denso.
En nariz se percibe cremoso, con un centro que recuerda a albaricoque y fruta de hueso en general, fruta escarchada , membrillo, talco y levadura.
En boca es de paso sedoso y acaramelado, graso y con cuerpo.
De muy buen sabor con recuerdos de esa misma fruta de hueso que encontrábamos en nariz, flores de infusión y sensaciones dulces.
Muy jugoso y con acidez suficiente como para augurarle cierta vida en botella.
Retornan recuerdos de infusión de manzanilla.

Muy bueno y digno de una buena mesa y mejor compañía.

Catado el 3 de abril de 2020

COTO DE IMAZ- reserva 2015

Rojo cereza con ribetes granate, capa media, brillante y limpio. Lágrimas serpenteantes muy compactas.
En nariz se percibe fruta negra (ciruelas pasas y grosellas) cubierta de clavo, pimienta de Jamaica y vainilla. En buena intensidad y armonía.
De paso suave en su sabor se matiza la acidez propia de las grosellas a la vez que esta dota de frescura al conjunto.
Su suavidad se debe en parte a la finura de sus taninos y al hecho de no resultar seco ni tener una astringencia desmedida.
En su posgusto recrea notas de cereza propia de las moras de zarza junto a alguna nota de violetas y cierto fondo de cacao y especias que ascienden hasta la nariz.

Muy rico y muy Rioja.

Catado el 31 de marzo de 2020

ALBARIÑO DE FEFIÑANES 2018

Color amarillo pajizo con destellos dorados, cierta densidad, forma lágrima.

En nariz abunda en recuerdos de fruta blanca notas tropicales de piña, cierto punto lácteo, heno y fondo cítrico con alguna tímida nota de flores blancas.
En boca es de paso calmado y sedoso, amplio y untuoso.
De riquísimo sabor basado principalmente en recuerdos frutales y potenciado por su afilada acidez.
Retornan esas notas de heno y piel de cítrico en un recorrido jugoso y amplio en el que también se percibe un fino borde salino.
Fresco y jugoso, un albariño de corte clásico, rico donde los haya, siempre una muy buena opción para compartir.

Catado el 28 de marzo de 2020

AL LIQUINDOI 2019

Aspecto vivo e impetuoso, su color picota muy oscuro con ribetes violáceos derrocha juventud; capa alta y glicérico. Se percibe densidad en el movimiento.
En nariz se presenta complejo, inquietante y muy divertido. 
Desentramar su aroma requiere concentración por la riqueza y profundidad de sus matices.
Encontramos en un entorno anisado (de hinojo) un centro de fruta negra, confitura de tomate, moca, cajita de habanos, regaliz  y, al fondo cierto telón balsámico con recuerdos de cal.
En boca se percibe musculoso, de paso amable, amplio y jovial.
De sabor rico y goloso, presenta mucha frescura a la vez que apenas matiza su tanicidad. Con muy poca astringencia devuelve notas de tinta en cierto fondo balsámico y anisado.

Muy, muy rico

Catado el 30 de marzo de 2020

FINCA VIÑOA- Treixadura 2018

Color amarillo pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante, glicérico.
En nariz  se muestra muy expresivo y frutal, todo con intensidad media. Acapara un primer plano la fruta blanca (pera, melón y lichis), notas tropicales, levadura de cerveza y fondo de piel cítrica.
En boca es sedoso y calmado, untuoso y amplio, con cuerpo. Se nota que se ha trabajado bien con las lías.
Cítrico y con mucha frescura y sabor frutal y jugoso. Se suma en su sabor cierto punto floral y cítrico recreando el amargor de un pomelo.
Posgusto herbáceo y cítrico retornan a la nariz tímidas notas de ortiga.

Muy rico.

Catado el 17 de marzo de 2020