De color blanco pajizo con destellos verdosos; brillante, limpio y no muy glicérico.
En nariz es fresco, expresivo y muy frutal. Con buena intensidad adelanta aromas de pera y lichis acompañado de notas de flores blancas y cierto punto tropical. Atrás queda cierto velo cítrico que aporta algo de carácter al conjunto.
En boca se percibe de paso ligero y rápido; poco untuoso pero con firmeza en las sensaciones que va creando. De sabor rico y muy jugoso. Con una acidez que se acentúa lévemente a la vez que toma cierto cariz de piel cítrica.
Devuelve fruta de hueso y heno con cierto aporte cítrico que ya se viene encontrando desde su aroma y que hace que se prolongue en la boca y que acentúe un levísimo punto de calidez que, lejos de restar, suma.
Un diez al aroma por su franqueza y por no haberse caído ni haber cambiado conforme el vino se ha atemperado. Incluso han aparecido notas de albaricoque y maracuyá al paso de las terceras copas.
Rico y sin mayores pretensiones. Nos ha gustado mucho y os lo recomendamos.
Catado el día 24 de noviembre de 2019
Buen aspecto, algo evolucionado ya el color; castaño de ribetes granate tornando a teja, denso y glicérico. Oscuro y cubierto.
Sin duda alguna su nariz es extremadamente compleja y muy expresiva, con buena intensidad regala matices muy refinados de muchos aromas tanto varietales, como de la fermentación como de esos 20 meses de crianza y, todo en rotunda armonía y casi en el mismo plano.
Así pues intentando organizarlos un poco, en un principio percibimos notas de fruta roja madura (fresones muy maduros y confitura de tomate), notas de suero lácteo, dulces de castaña, caja de habanos con cierto punto salobre, vainilla de vaina, mina de grafito y, a copas pasadas aparecen notas de regaliz, toffe y coco. Impresionante!!!
En boca se percibe fino y delicado, sutil y muy elegante. Regala un trago largo y liviano sin serlo; jugoso y sabroso a la vez. En su sabor hay recuerdos de bombón de licor, café y ciruelas pasas.
Con los taninos casi ausentes y una suavidad casi extrema, entrega su porte con frescura y sin apenas astringencia, realmente sublime.
Tras de sí ascienden notas licorosas y cacao a su paso dejando un rico sabor a gloria bendita en la boca.
sin duda esos 20 meses de crianza han armonizado todo su entramado y la gran riqueza de matices que humildemente nos ha regalado en cada fase de su cata.
Como se dice en Cádiz, todo un señor Bastinazo.
Más que recomendable imprescindible. Ideal para las fiestas que se aproximan ya.
Catado el 17 de noviembre de 2019
Amarillo oro, brillante, denso y muy glicérico.
En nariz se aprecia elegante y goloso; con matices sutiles y atractivos. Así nos topamos con un frente de fruta de hueso madura, notas de sidra, melaza, infusión de manzanilla y mantequilla fresca.
En boca es realmente suculento y grande. De paso lento y pausado, acaramelado pero firme y de tacto aterciopelado; graso y con muy buena acidez.
Su sabor es muy rico, con la fruta de hueso en el retorno. Al final de su trayecto un punto de leve amargor le imprime personalidad y cierto punto canalla. Muy jugoso y lleno de sensaciones dulces y agradables.
Untuoso casi graso, deja ascender notas herbáceas y algún punto de amargor cítrico cuando retorna.
No cansa a pesar de su densidad, por el contrario cada copa te lleva irremediablemente a la siguiente. Sin duda alguna, un vino que bien merece un buen mantel y la mejor compañía.
Rico riquísimo, nos encantan los vinos blancos que literalmente se deshacen en la boca como si fueran miel y este es uno de esos. Excelente relación calidad precio. Más que recomendable es casi obligatorio.
Catado el 10 de noviembre de 2019
Picota oscuro y ribetes castaños, bien cubierto. Lágrimas densas y patilargas. Buen aspecto en el que se aprecia ya el paso del tiempo.
En nariz se muestra goloso y complejo. Ofrece multitud de matices de fruta tras una cortina de un tono ahumado que casi lo envuelve todo. Tras ella descubrimos fruta roja madura adornada con la acidez propia de las moras de zarza, seguido de dátiles, mina de grafito, regaliz, cacao, tinta, tabaco.... pues eso, todo un crisol de matices y tonos que recuerdan a uno y a otro aroma. Algo que sin duda alguna, es superdivertido y lo hacen grande ya desde que lo descorchas.
En boca se abre paso elegantemente, con cautela y entregando su sabor rico en el que se antojan notas de fruta macerada, cacao y regaliz; intenso y de resultado muy agradable y armonioso.
Con buena acidez y taninos marcados que consiguen imprimirle carácter aunque, nada que ver con el que tenían los toros de antaño que más que carácter parecían tener mal genio.
Tras un leve punto de astringencia retornan en su sabor notas de regaliz, espino verde y mentol acompañando más tímidamente a la fruta.
Muy rico, como siempre. Este vino nunca te decepciona, es de esos que hace que casi te ausentes de tanta atención que reclama en cada trago.
Un vinazo.
Catado el 9 de noviembre de 2019
De bonito color rojo óxido y ribetes acerados, lágrima no muy firme.
Nariz muy atractiva: frutos silvestres, mermelada de tomate, zarza y cerveza.
En boca recrea sensaciones dulces tras un paso suave y elegante, de hecho parece entéramente un zumo de frutas ya que no se percibe para nada en ninguna de sus fases sus 15 % de alcohol, algo, que realmente nos agrada y nos llama mucho la atención. Goloso y con cierto cuerpo, en e´l también su acidez pasa desapercibida estando perfectamente integrada y siendo la artífice del derroche de frescura que tiene este vino.
Devuelve notas anisadas y asilvestradas después de alargar su camino todo lo posible.
Sin duda alguna, uno de los mejores rosados que hemos tenido la suerte de catar este año. Este nos ha encantado y os lo recomendamos encarecidamente. Muy, muy rico
Catado el 3 de noviembre de 2019
Color castaño con ribetes cereza, lágrima abundante, densa y lenta.
En nariz hace su puesta en escena con una goloso compendio de aromas: bombones de licor, coco aparecen en un primer plano dejando atrás recuerdos de cereza y tomates deshidratados impregnados de tonos resinosos.
En boca es de tacto aterciopelado, se mueve con amplitud con una clara percepción de su graduación que robustece su cuerpo y resta frescura al conjunto.
Tánico al final de su trayecto y con la astringencia levemente señalada.
Retorna notas licorosas y guinda en un entorno balsámico que asciende hasta la nariz.
Quizá esté algo sobrevalorado en esa puntuación que aparece en su etiquetado; se percibe cálido desde el principio aunque puede ser un punto a su favor si se marida conveniéntemente. A este tipo de vinos los platos muy especiados, las carnes de caza, algunos tipos de hongos le quedan de maravilla y ponen en valor los matices más insospechados.
Catado el 1 de noviembre de 2019
Blanco muy pálido con destellos verdosos; brillante, limpio y con lágrima.
En nariz se presenta fragante con un centro muy frutal y rico. Toma protagonismo la fruta amarilla (ciruela, y pera limonera madura), orejones, atrás aparecen la goma de borrar, tonos herbáceos y arcillosos, limón y cierto punto floral.
A copas pasadas el vino cambia sutilmente su aroma cediéndole el protagonismo a los orejones y la goma de borrar.
De paso sedoso se abre con gran amplitud mientras derrocha sus bondades.
Untuoso, calmado, armonioso y fresco. Elegante, sutil y de paso prolongado y cariñoso. Se entrega con sabor frutoso, herbáceo y cítrico.
Retornan en él las notas de fruta de hueso en un entorno asilvestrado y piel de limón. A su vez, ascienden a la nariz esas notas vegetales y recuerdos de lantana terminando así un recorrido perfecto.
Todo un caramelo sin ser dulce. Elegante y majestuoso, todo un elixir.
Catado el 30 de octubre de 2019
