En nariz destaca en primer plano la fruta muy madura, más atrás bombón de licor, notas avainilladas y toffe, de las especias destaca la pimienta de Jamaica.
Del aroma llama la atención la ausencia de pimiento verde tan característico en esta variedad.
En boca tiene buen sabor, bien estructurado, con cierta frescura a pesar de sus 15 %, se muestra algo tánico con recuerdos de cereza y especias en la nariz; posgusto licoroso y balsámico.
Muy rico.
Catado el 14 de mayo de 2017
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