Uno de Montilla, Pedro Ximénez 100%, brutal en nariz. Mejor aún en boca donde se expresa marcando las notas de su crianza bajo velo de flor y devolviéndola en la retronasal junto a los frutos secos y finísimas notas que recuerdan al tueste de las barricas.
Una boca más que elegante con un paso firme y a la vez rápido y delicado.
Todo esto sumado a un aspecto que te llama desde que cae en la copa y claro, caes de cabeza¡¡
Catado el 29 de diciembre de 2016
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